临沂附近一日游景点推荐赤山
一、威海赤山风景区为国家AAAA级旅游景区
赤山风景名胜区位于山东半岛最东端的荣成市石岛地区，山因石赤而得名。山海相连，以“英雄”“禅道”“海韵”“圣境”而著称。世界最大的铜铸神像，中国第一海神像――赤山明神便座落于此。
赤山，早在春秋时期就以雄峙黄海之滨，踞守石岛要港，沟通韩日南亚商贾云集汇聚而成为我国北方名山。隋唐建有天门院、竹林寺、红尼庵等寺院。唐穆宗四年（公元八二四年），韩民族英雄、海上贸易家张保皋在此建“赤山法华院”，后日本高僧圆仁法师曾三赴赤山，客居此院两年九个月，著写的被誉为东方三大旅行记之一的《入唐求法巡礼行记》，遂使此地成为佛教胜地和中韩日三国人民友好往来的历史见证地。
景区现有威海***的佛教寺院——赤山法华院；亚洲最大规模的观音动感音乐喷泉广场——极乐菩萨界；世界最大的锻铜神像——赤山明神（大明圣境）；反映胶东历史变迁事象的民俗博物馆——荣成民俗馆；记述韩国民族英雄、海上贸易家张保皋生平壮举的张保皋传记馆；展现博大精深的佛教文化与日本高僧圆仁入唐求法经历的赤山禅院；法华塔、民间艺术馆、天门潭公园10大景观区，并与北方建立最早的妈祖庙——天后宫、罕见的自然奇观——仰天大佛、森林公园、海上乐园、海滨浴场、凤凰湖、花村、画村、渔村等连点成线，是宗教信仰朝圣、游览山海景观、体验海岛民俗、享受生态休闲的世外桃源。
位于山东半岛最东端、荣获首届国家魅力城市的荣成市境内，方圆12.8平方公里，东面隔黄海与韩国遥遥相望，被誉为是“佛教圣地”、“森林公园”、“大明圣境”、“海岛民俗”的旅游胜地，每年都吸引了大批的中外游人。
2002年，山东斥山水产集团接管经营景区以来，积极实施大投入、大开发战略，先后投资3.2亿元，本照以赤山法华院为主线，以海文化为依托，贯穿崇自然，浸文化的特色主题，把赤山景区打造成为空间序列清晰，功能完备，具有浓郁地域特色的国际一流景区和中、日、韩三国文化交流的平台。目前，景区有法华院、赤山明神、张保皋传记馆、赤山禅院、民俗馆、极乐菩萨广场、法华塔、天门潭、天后宫、仙居山庄等十大景观区，共计三十六处景点。
法华院：
胶东半岛最大最早的佛院之一，也是目前威海市***的一座佛教寺院，公元824年由新罗人张保皋所建。因建院时请来诵经的首批僧人属天台宗派，诵法华经，故此院命名为法华院。古刹掩映在碧树秀林之中，四周层峦叠嶂。常年云笼霞罩，庙宇香火旺盛。
张保皋纪念塔：
坐落于莲花顶上，是由韩世界民族联合会捐资建立的。1994年7月24日举行落成仪式。塔座长19米，宽16米，高1.8米；塔身高15米，全部用石岛红剁斧石砌成。中间用天然石岛红磨光板材料，镶嵌着韩国前总统金泳三题写的张保皋纪念塔六个铜质大字。
张保皋传记馆
总投资2100万元，占地1.3万平方米。共设五个展厅，一个影视厅。主要展示张保皋入唐背景，参加武宁军作战，建立赤山法华院，设立清海镇，扫平海盗，禁止奴婢买卖，开展海上贸易活动等内容。展馆建筑仿唐风格，雕梁画栋，气势宏伟。院内矗立着8米高的张保皋铜像。四周长廊环绕水榭迂回，翠竹繁花掩映其中。
荣成民俗馆
位于法华院南，总投资600万，占地6000平方米，建筑面积2500平米，共设3大展厅6个展区。荣成的民俗及民间文化源远流长，民间剪纸线条流畅、质朴清新；雕塑粗犷豪放，栩栩如生；从荣成方言中可以感受到荣成人的豪爽热情；从民间工艺品中可以看到荣成人的心灵手巧。各种展品主要通过实物、图片、雕塑模拟等手段，反映荣成近代具有代表性的民俗事象及传承变化，展示荣成的风土人情和荣成人民的勤劳智慧。
赤山禅院
共分圆仁入唐展馆、赤山阁两大部分，总投资2800万元，占地1.6万平方米，建筑面积3000多平方米。其中圆仁入唐展馆共设5个展厅，主要展示隋唐佛教发展史，圆仁法师入唐求法以及回国后在日本建立赤山禅院的过程。
圆仁
是日本佛教天台宗的高僧。他在中国求法巡礼，历时九年七个月左右，其中三赴赤山浦，客居赤山法华院、寺庄两年九个月。圆仁入唐求法，对日本佛教界产生了深远的影响。一生著述颇多，其中的《入唐求法巡礼行记》被称为东方三大旅行记之一。
法华塔
位于赤山禅院后的赤山西侧，总投资390万，建筑面积1100平方米，高48米，共7层，该塔耸立于郁郁葱葱的密林中，气势恢弘，登塔远眺碧海蓝天，翠峦奇谷，鸟韵交啼，百卉弥香。赤山明神铜像
位于张保皋南面的赤山明神铜像，高33.8米，总投资4500万元,占地十二万平方米。由大明圣境、仙人棋盘、东峰观景台、明神铜像及其它附属建筑组成。大明圣境牌坊题名由著名书法家刘炳森题写。牌坊南墙的青铜浮雕“众仙朝神”众仙列班朝拜，听候赤山明神号令的情景。“仙人棋盘”由“神闲气定”、“运筹帷幄”、“成竹在胸”、“观战之悦”、“驾凤临仙”、“悔恨难解”六个人物小品组成。主要内容是各路神仙会聚赤山对弈的场景。人间的棋局,竟然让天上的神仙情不自禁,于是,喜怒哀乐溢于言表,性情体态栩栩如生。“赤山明神”铜像高58.8米，面朝浩瀚的黄海，雄壮威武。赤山明神亦称赤山神，相传明神本相出于赤山红门洞。赤山明神威镇四海，法力无边，守护乡土，福佑大千，功德无量，乃华夏北方庇佑之神。始皇并六国，于赢政二十八年（公元前219年）东巡成山，以求长生不老之药。途大病，李斯遽祈明神，旋无恙。唐高宗显庆五年(公元660年)，唐政府帮助新罗人（今韩国）打败高丽和百济，统一朝鲜半岛，自此唐和新罗非常友好，关系密切。很多新罗人来到唐朝学习，做官，做生意，出苦力，当兵，做船工，当奴婢，有的长期居住在中国，主要分布在东南沿海和大运河沿岸地区，特别是和新罗仅一海相隔，相距不足200海里海上交通枢纽赤山浦（今石岛湾），居住的新罗人就更多了。法华院宣讲《法华经》时，“四方众信及有缘施主都会听，道俗老少尊卑都是新罗人。”（据《入唐求法巡礼行记》一书）为了对新罗人进行管理，特设了“勾当新罗所”。新罗人除去赤山法华院参拜佛祖，祈求保佑外，也去红门参拜赤山神。尤其在赤山法华院建立之前和拆毁之后，主要参拜的是赤山神，赤山神也就不分国界施恩于新罗，因此新罗人就把他当作自己的神。称之为“新罗神”大韩民国文化部、海运航海厅、全罗南道韩国文化艺术振兴院编著的《张保皋》一书中说：“有关日本九州博多太守府的史书记载，圆仁弟子按照宗师遗嘱建立的比睿山赤山禅院里绘制的‘新罗神’临近寺刹（例：围城寺和三井寺）里供奉的新罗国的‘大明神’等有关记载，都明确无误地说明了张保皋人把日本比睿山赤山禅院里供奉的‘赤山神’当作自己的神——‘新罗神’了。该书还说：“在博多太守府内，常驻有许多从事贸易的新罗人，而在此之前，就定居在九州一带的新罗人，也多从事贸易业。”张保皋对日本的影响，在其后日益明显，如前所述的赤山禅院比睿山周围的寺刹里，供奉的象征着保护财富，带来运气，保护航海安全的“新罗神”（赤山神），说明新罗人以及张保皋所组织国防贸易船队，是把“赤山神”当作自己神了。唐文宗开成三年（公元838年），东瀛天台宗三世座主圆仁(慈觉大师)随遣唐使赴唐求法数载,曾三赴赤山拜谒。归途中，于沧海屡遭劫难，幸明神显灵，方化险为夷，且保全经典数百卷。圆仁归国，遂以赤山明神为天台宗庇佑之神供奉，其后弟子秉承其旨意，于京都修一寺院，名之曰：“赤山禅院”。而后，赤山明神渐为东瀛等国所崇拜，乃至波斯、大食等区域。至今，日本、韩国等寺院仍多供奉赤山明神，以福佑天下，普渡苍生。据《后汉书》载，赤山明神是中国古代原北方系鲜卑族之保护神。他不仅是中国民间的保护神，也是日本、韩国，甚至波斯、大食（阿拉伯）等诸多国家民间的保护神。尤其是韩国、日本的许多禅院里如今仍供奉着赤山明神。
世界最大的锻铜神像——赤山明神（大明圣境）。占地十二万平方米。由大明圣境、仙人棋盘、东峰观景台、明神铜像及其它附属建筑组成。大明圣境牌坊题名由著名书法家刘炳森题写。牌坊南墙的青铜浮雕“众仙朝神”众仙列班朝拜，听候赤山明神号令的情景。“仙人棋盘”由“神闲气定”、“运筹帷幄”、“成竹在胸”、“观战之悦”、“驾凤临仙”、“悔恨难解”六个人物小品组成。主要内容是各路神仙会聚赤山对弈的场景。人间的棋局,竟然让天上的神仙情不自禁,于是,喜怒哀乐溢于言表,性情体态栩栩如生。“赤山明神”铜像高58.8米，面朝浩瀚的黄海，雄壮威武。赤山明神亦称赤山神，相传明神本相出于赤山红门洞。
地址：威海荣成市石岛管理区法华路
营业时间：7：30--17：30
游览时间：大约4小时
价格：
景区通票135元/人；
网上预订125元/人；
60-69周岁老年人、身高1.2-1.5米儿童70元，70周岁及以上老人、1.2米以下儿童免票；
景区内观光车全程票25元/人，游览观光车站点共设5站，分别是法华院、赤山禅院、张保皋传记馆、大明圣境（赤山明神）、荣成民俗馆
特色景观：赤山十大景观：赤山明神、赤山禅院、法华院、极乐菩萨界、法华塔、天门潭公园、大明圣境牌坊、张保皋纪念塔、张保皋传记馆、仙人棋盘
游览线路：一线：山门——法华院——极乐菩萨界——赤山禅院——法华塔——登赤山
二线：大明圣境——仙人棋盘——赤山明神——张保皋传记馆——张保皋纪念塔——民俗馆——法华塔——极乐菩萨界——法华院
三线：天门坛——天池——情人谷——张保皋传记馆——赤山明神——东峰观景台——陶公醉——仙人棋盘——大明圣境牌坊
讲解员价格：50元
配套服务设施：
医疗中心
游客服务中心：游客服务中心位于景区售票处，为游客提供导游讲解、旅游问询等服务。
交通
公共交通：景区位于荣成市近郊；有旅游专线车：荣成至石岛（7元/人）、开发区至石岛（1元/人）的车，每2分钟一班车；
自驾：青岛—青威高速—文登、荣成路口下右转309国道—机场转盘转威石路—赤山景区
二、威海赤山附近景点：圣经山摩崖
威海文峰生态植物园简介，威海文峰生态植物园位置，威海文峰生态植物园交通，威海文峰生态植物园景点介绍等。
威海文峰生态植物园拥有各种绿化苗木100余种，数量38万余株，是山东省经营规模最大的苗木繁育生产基地。公司园区荣获多项荣誉，被授予“胶东乡土树种育苗，种植标准化示范区”，集团公司先后被授予“山东省林业产业龙头企业”“山东省林业产业优秀企业”“山东省十佳花卉企业”“威海市花园式单位”等荣誉称号。
生态园利用现有资源优势，建设“文峰万亩生态植物园”，总占地面积10平方公里。每年五一期间特别推出文峰植物园踏青游活动，常年开展苗木观赏、蔬菜采摘、挖野菜、垂钓、农家乐、自助烧烤等活动。
地址：威海市工业新区汪疃镇黑龙洼
营业时间：24小时
游览时间：大约3小时
价格描述：免费开放。
配套服务设施：
餐饮、住宿
交通指南
自驾车指南：
1、青威高速文登北立交桥下
2、沿初张路向北
3、到汪疃立交桥右转直行
4、直行300米右拐
5、直行200米左拐
6、直行至黑龙洼村即到
停车场信息:
植物园专用停车位。
三、威海赤山周边酒店
威海刘公岛周边酒店推荐：威海大众宾馆
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威海大众宾馆位于海港路，毗邻威海港公园，地段优越，旅游出行便捷。
威海大众宾馆内饰现代简约，客房干净整洁、舒适通风；设有多款房型，房内配置24小时热水、独立卫浴等设施，提供接机、接站等温情服务，使宾客尽享愉悦的入住时光，满意而归。
威海蓬莱阁周边酒店推荐：蓬莱饭店
蓬莱饭店简介、蓬莱饭店详情、蓬莱饭店概况、蓬莱饭店位置等。
蓬莱饭店——是蓬莱创实酒店管理有限公司倾力打造的海岛风情文化主题酒店，坐落于中国四大名楼之一的蓬莱阁西侧，毗邻海洋极地世界及蓬莱至长岛客运码头，北望大海，空气清新，景色迷人，得天独厚的地理环境，是您休闲、旅游、餐饮的理想选择。
蓬莱饭店作为老字号酒店的传承，完美地将传统地方特色与时代元素融为一体，是蓬莱文化的传扬窗口，是蓬莱厚重历史传承的载体。2013年，创实公司投资2000多万对此项目进行完美打造，引入世界先进设计理念，凸显现代商务休闲风格。本饭店拥有豪华大床房，豪华标准房，温馨亲子房，浪漫日式房，商务套房以及两个多功能会议室。多功能厅、零点厅，可同时接纳400人就餐。
蓬莱饭店追求接待亲情化、服务个性化、质量标准化的服务理念，以传统鲁菜为主导，长岛海鲜为原材料，致力于使美食文化和艺术享受交融呈现，真是美不胜收，让你垂涎欲滴。真正让你体会到“此味只应天上有，人间能得几回尝”的美好意境。
蓬莱饭点还引进全国各地名菜名点，以满足客人不同地区不同口味的需要。在这里，不仅有传统与现代的对接，更有中与西的完美合璧，秘制配方的正宗果木挂炉烤鸭，鲜嫩多汁的果木烟熏牛排正肆意飘洒着萦绕果木芳香的肉香味，等待着您的垂涎。西式面点的甜香俏皮与中式面点的多彩深沉，为您打造出视觉与味觉的双重享受。甄选上乘的海鲜、牛肉及蔬菜，配以厨师高超的烹饪技巧与恰到好处的火候掌握，在炽热的铁板上演绎着美妙的乐章，保存完好的铁板烧原始味道在唇齿之间竞相绽放。引领精品海鲜自助餐饮风尚，以独有的现场烹制演示，惬意的用餐环境，隐藏式的配套服务，使您在大快朵颐的同时畅享视觉盛宴。
蓬莱饭店正用最优雅的笔触描绘质朴的胶东风情。在这里，不仅有鲜香浓郁的胶东美食佳馔，还有格调绰约的都市桃源风景，不仅有温婉细腻的用心服务，还有，您亲临后才读得懂的风情……我们将以高端的设施，精美的菜肴，完美的服务，中低档的消费，为您打造***品鉴个性的度假、休闲、聚会、旅游之地.
威海刘公岛周边酒店推荐：威海市政府亚朵酒店(原白天鹅宾馆)
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威海市政府亚朵酒店位于市中心最为黄金地段，市委市政府门前，人民广场西侧，是商洽、购物、观光、疗养理想之处。
威海市政府亚朵酒店拥有各式客/套房，舒适爽洁，满足你不同需求。宾馆拥有风格各异餐厅35个，可同时接纳680人就餐。宾馆拥有一名中国经营管理大师、两名中国烹饪大师、两名中国鲁菜大师，管理队伍过硬，技术力量雄厚；先后被评为省三八红旗集体、省卫生先进单位、省十佳酒店、省级文明单位、国家特级酒店、全国十佳酒店、中国鲁菜名店。追求个性化的服务让您尽情享受商旅的温馨、浪漫！
威海昆嵛山周边酒店推荐：尚客优快捷酒店(威海工会店)
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尚客优快捷酒店（威海工会店）座落于文登河洲街1号。位于文登文山路与河洲街交口，毗邻文山桥，文登市三联家电商场西300米，文登市总工会旁。本酒店前往青威高速文登南出口仅7公里，距文登客运汽车站7公里，文登火车站5公里，威海国际飞机场25公里，交通十分便利。
尚客优快捷酒店（威海工会店）有着尚客优酒店连锁三大统一性，统一建筑风格，统一硬件设施，统一服务标准。酒店拥有各种类型的舒适客房，并提供24小时热水淋浴、地采暖、冷暖空调、液晶电视、电话和互联网，人体工程学设计的席梦思床具。酒店还为宾客提供餐厅和停车场等便捷的服务，舒适的环境，将是您愉快的商旅之选。
威海野生刺参为农产品地理标志产品。
威海野生刺参是山东省威海市沿海的特产。威海市境内沿海的基岩岬湾、沙坝-泻湖、海岛和海礁15米以内为野生刺参自然生长海区。
威海野生刺参为国家农产品地理标志保护产品。
威海位于山东半岛最东端，拥有近千公里黄金海岸线，沿岸没有大的工业企业，近海远离大江大河入海口，各海区近海海底比较平缓，海底大多为礁石或泥沙石混合地质，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃，浅海年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩，是刺参生长的理想之地。
威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。
2008年，威海市农业环境保护站申报的“威海野生刺参”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
山东省威海市境内东经121°11′-122°42′，北纬36°41′-37°35′沿海的基岩岬湾、沙坝-泻湖、海岛和海礁15米以内的野生刺参自然生长海区。具体地区范围是：北起双岛湾，沿威海湾、皂埠口、朝阳港、东至成山头，沿荣成湾、桑沟湾、石岛湾、南至苏山岛，沿靖海湾、五垒岛湾、西至乳山口，总地域面积5万公顷。
总生产面积1120公顷，年总产量343吨。
自然生态环境和人文历史因素
（1）气候情况：威海市地处中纬度，属于北温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显。
与同纬度的内陆地区相比，具有雨水丰富、年温适中、气候温和的特点。另外，受海洋的调节作用，又具有春冷、夏凉、秋暖、冬温，昼夜温差小、无霜期长、大风多和湿度大等海洋性气候特点。
全市历年平均气温11.9℃，历年平均降水量730.2毫米，历年平均日照时数2538.2小时。
（2）水文情况：威海市河流属半岛边沿水系，为季风区雨源型河流。
河床比降大，源短流急，暴涨暴落。径流量受季节影响差异较大，枯水季节多断流。
全市有大小河流1000多条，其中母猪河、乳山河、黄垒河三条较大河
流贯穿于文登、乳山两市境内，总流域面积2884平方公里，占全市土地总面积的53％，母猪河流域面积最大，流域面积1278平方公里。境内河流长度大于5公里的有94条，其中大于10公里的有44条，黄垒河最长，全长69公里。
河网平均密度为0.22公里/平方公里。多年平均年径流系数为0.36左右，2003年径流系数为0.47。
（3）海域状况：威海北、东、南三面为黄海环绕，海岸线总长985.9公里，约占山东省的33%，全国的6%。海岸类型属于港湾海岸，海岸线曲折，沿海有大小港湾30多处，岬角20多个，并有众多优质海滩分布。
全市大小海岛114个，其中面积500平方米以上的84个，有居民岛屿6个。
（4）海洋生物资源：威海海域广阔，浅海和潮间带有丰富的生物资源。
据资料统计，全市海域平均生物量为353克/平方米，平均生物密度586个/平方米;有生物资源779种，其中，动物647种，植物132种。动物中，鱼类主要有大黄鱼、小黄鱼、梭鱼、鲻鱼、鲈鱼、鲅鱼、青鳞鱼、太平洋鲱鱼、鲳鱼、黄姑、比目鱼等100余种;、虾蟹类主要有鹰爪虾、对虾、毛虾、脊尾白虾、三疣梭子蟹等；贝类主要有栉孔扇贝、鲍鱼、泥蚶、菲律宾蛤仔、文蛤、毛蚶、魁蚶、牡蛎、中国蛤蜊、四角蛤蜊、贻贝、青蛤等;棘皮类中有刺参、海蜇、马粪海胆、海星等。
植物中，藻类主要有海带、裙带菜、石花菜、条斑紫菜、大叶藻等。
（5）人文历史情况：明末姚可成汇集的《食物本草》，有对海参的详细描述。
书中说道：“海参，坐东南海中，其形如虫，色黑，身多傀儡。一种长五六寸者，功擅补益。
肴品中之最珍贵者也。味甘咸平，无毒，主补元气。
滋益五脏六腑，去三焦火热。”赵学敏的《本草纲目拾遗》中，也有较详细的记载。
并称海参的药用价值敌人参，故名海参。
我国很早就开始食用海参，三国时期，吴国莹的《临海水异物志》记载：“土肉如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。
其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，故曰海参。
到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。古往今来，许多医学专著中对海参的医疗功
效都有专门描述。
生产技术要求
（1）产地选择：养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水(地)域。
养殖地区域内上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的(包括工业三废、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等)污染源。
水质要求：水质质量应符合GB11607的规定。
底质要求：底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。
底质无异色、异臭，自然结构。
表1底质有害有毒物质最高限量应符合以下的规定
项目指标
mg／kg(湿重)
总汞≤
镉≤
铜≤
锌≤
铅≤
铬≤
砷≤
滴滴涕≤
六六六≤0.2
0.5
30
150
50
50
20
0.02
0.5
（2）品种选择：刺参。
（3）生产过程管理：海参的围堤养成和底播增殖养成的技术要求应符合GB11607—1989渔业水质标准
养成地况：在有海参自然分布的浅海区或者底质为多岩礁的沿海、内海或小岛屿，底栖藻丰富。
水质：应符合GB11607—1989规定
（4）产品后期处理规定：
原料的来源与验收：将达到商品规格的刺参由海区捕获上岸，加工验收标准必须是鲜水刺参体重达300g以上，个体健康，且体表有光泽而无溃烂现
象，肥满度好而自身无污染。
原料处理：①去内脏：加工前，用尖刀在刺参背面中下部至1处，向其体内深切一刀至内脏，将其内脏、肠衣等全部挖出，只留刺参胴体加工。②清洗：将刺参胴体放入容器内，用干净海水搅拌冲洗至刺参胭体干净为止。
③沸煮：将冲洗干净的刺参胴体放入铁锅内，加入胴体重1：0.7的淡水，用急火将锅内水和刺参烧至沸开，此时向锅内点少许凉水降温，而后转温火继续再烧，共烧至四个开，每烧一个沸煮开，每次都要及时向锅内加少许凉水降温控制沸煮点。④拌盐：鲜水刺参胴体经铁锅沸煮4个开后，用法篱捞，沥水后，放入塑料盆内拌入刺参体重45％的食盐。
⑤下缸：将拌盐的刺参放入瓷缸内，放置在搭棚阴凉通风处，腌制12天后方可出缸。⑥烤参：也称为二次沸煮，将咸成品的刺参出缸再次放到铁锅内，同时加入刺参胴体重1：0.1
的淡水，随后用急火将锅里刺参烧至沸开，此时稍添一点凉水降温，而后继续用慢火烧，共烧4个沸开，每烧一个沸开添少量凉水。
⑦拌灰：刺参经铁锅二次沸煮后用荒篱捞出，沥净水后，放入塑料盆内，拌入刺参胴体重10％柞木碳灰搅涂于刺参体表，达到起干防潮作用。⑧凉晒，刺参体表拌入柞木碳灰后，稍等30分钟后，均匀平放在水泥平台上凉晒，以至水份全部晒干为止。
⑨选级：刺参晒干，按个体大小分级，干成品刺参120头／kg以上为商品甲级刺参，80头/kg为优级刺参，60头／kg为特级刺参。120头/kg以下为幼参次级。
⑩包装：刺参包装是加工工艺最后一道工序，采用规格18cmx25cm透明无毒的聚乙烯薄膜塑料袋装入0.5kg刺参，抽空封口。
（5）生产记录要求：要有严格的生产记录。
4产品典型品质性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：
水鲜刺参经上述加工成的干成品刺参，外观饱满肥胖，体表光滑、色泽新鲜，体表外刺坚挺、前后排列整齐，刺尖而不臃肿。
表2规格可以按个体大小分等（克/个）
规格大中小特小
重量不小于15.110.0—15.07.6—10.07.51
（2）感官要求和理化指标：
表3感官要求和理化指标
项目一***二***三***
色泽黑灰色和灰色
组织
形态体型肥满，肉质较厚，刺挺直无残缺，嘴部石灰质露出少，切口较整齐。
体型细长，肉质较厚，个别刺有残缺，嘴部石灰质露出较多。体形不正，刺有残缺，最部石灰质露出较多。
盐分<40%<50%
水分<12%
杂质体内洁净,基本无盐结晶、体表无盐霜、附着的木炭粉或草木炭水、我杂质、无异味。
（3）安全要求：
执行NY/T1514-2007绿色食品海参及制品。
5包装、标识、运输、贮存
（1）包装：本品采用纸箱、木箱等包装，同批中各箱净重必须统一，内衬食品包装用塑料袋或内容物用食品包装用塑料袋（或其他防潮的食品包装材料）、纸盒等分装。销售包装的标签必须符合GB7718的规定，
（2）标识标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（威海野生刺参名称和公共标识图案组合标注型式）。
（3）运输：运输工具必须清洁、卫生、防雨，运输中应防止受潮、日晒、
虫害、有害物质的污染及其他损害。
（4）贮存：本品应贮存于干燥阴凉处，防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害。，威海美食特产：老刺参
文登是中国海参的主产区之一。
目前，全球海洋中大约生存着l00多个海参品种，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而文登的老刺参(当地人俗称)，更是刺参中的珍品。多少年来，文登出产的老刺参一直深受国内外客商和消费者的欢迎。
海参是一种海洋棘皮类动物。刺参喜欢栖居于水流缓稳、水温中低、海藻丰富的沙质和岩礁海底。
文登的海域内没有激烈汹涌的暗流，且有丰富的海藻，非常适宜海参的生存。
从20世纪后期开始，文登沿海的渔业公司和渔民，充分利用良好的海域资源，采取池塘造礁、潮间带围堰、浅海底播等方法，大力发展刺参养殖，其养殖面积、存养总量和年产量，均居全国首位。
在我国，海参自古就被列为海味“八珍”之一，其营养价值和保健作用，妇孺皆知。在文登酒店、宾馆里，红烧老刺参、老刺参汤等，是接待宾客最上等的菜肴。
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