青岛附近旅游最佳去处青州古城
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一、潍坊青州古城旅游景区介绍
(一)青州古城景区简介
山东青州古城是古丝绸之路源头、东夷文化发祥地、古九州之一,也是非遗聚集地和中国长寿之乡。青州有7000余年的发展史,5000余年的文明史,十二年的国都辉煌,先后存在过广县城、广固城、南阳城、东阳城、东关圩子城、旗城等六座古城池。青州人杰地灵,藏龙卧虎。有刚直威猛国之栋梁的文官武将,有成就卓越名贯古今的文学大家,从这里走出过范仲淹、欧阳修、赵秉忠等诸多历史名人。而今保留下来的建筑兼具宋明时代风格,更有全国***的“康熙风格”园林建筑,为今日青州更添一份魅力。
(二)青州古城门票信息
青州古城景区进城不收取门票,内部小景点收费,20元~30元不等。
备注
儿童:6周岁(含6周岁)以下或身高1.4米(含1.14米)以下【免费】;年龄:6周岁(不含)~18周岁(含)【半价】。
学生:全日制大学本科及以下学历学生凭证件【半价】。
老人:60岁(含60周岁)以上凭有效证件【免费】。
军人:现役军人、革命伤残军人、军队离退休干部凭有效证件【免费】。
残疾人:凭有效证件【免费】。
以上信息仅供参考,具体以景区当天披露为准。
(三)青州古城景点分布
古城位于潍坊和淄博之间,距离潍坊市区约1个多小时车程。古城面积约10平方公里,包括古东阳城的北关古街区、宋城;古南阳城区域内的南阳河观光带、偶园历史文化街区、南门街区以及东关圩子城的昭德古街区三大部分,主要景点青州博物馆、三贤祠、李清照纪念馆、万年桥、宋城、偶园、衡王府牌坊、青州府贡院、府衙门、府文庙、真教寺、清真寺、基督教堂、天主教堂、培真书院、南门、魁星楼、欧阳修山斋、李清故居等120多处景点,还有上百处老字号和10000多米明清古街道等。
古城城建格局完整,历史脉络清晰,是国内外罕见,至今保存完好、山水城一体的明清古城。早在7000年前,青州古城旅游区所在地就已出现人类文明的曙光。汉初开始在此置郡县,为1000多年的省级治所,1600多年的郡府治所,明洪武九年前始终是山东政治、经济、军事、文化中心。南燕国定鼎青州古城12年,王朝都城,省内***。
(四)青州古城主要景点
有北门大街、东门大街、偶园街、北营街、南营街、昭德街等10000多米明清古街道,有青州博物馆、三贤祠、李清照纪念馆、万年桥、宋城、偶园、衡王府牌坊、青州府贡院、府衙门、府文庙、真教寺、清真寺、基督教堂、天主教堂、培真书院、南门、魁星楼、欧阳修山斋、蓝溪谷、李清故居等120多处景点,还有上百处老字号等,较为全面地展示了古青州传统的市井风情和社会习俗。
1、阜财门
阜财门,也叫南门,是青州南阳城的南大门。青州南阳古城始建于北魏时期,金元明清为府署所在。初为土城,砖城建于洪武三年,城墙高12米,厚6米,长13华里零108步,共有城垛口1777个,有海晏、岱宗、阜财、瞻辰四座城门,各类衙署、庙宇、书院、名人故居遍布其中,为名副其实的“山东第一府城”。
2、魁星楼
魁星楼是原青州府城东南角楼,宋代所建,明清重修,为两层建筑,高大宏伟。古“青州十景”中有“南楼夜雨”一景,即此楼此景。古代读书人在魁星楼拜魁星,祈求在科举中榜上有名。魁星楼造型优美,庄重威严,是青州古城地标性建筑之一。
3、名人牌坊
偶园街及南门大街上有刘珝的柱国坊、大学士坊、石茂华的尚书里坊、一门科第坊、冯琦太子少保坊等十余座名人坊。另外还有古城青州的地标性牌坊——海岱都会坊。
4、东门街
东门为青州南阳城著名的门户,始建于北魏初期,距今已有1500余年。明代称“海岱门”,清改称“海晏门”。“出则东关,进则城里”,是南阳城连接东关的惟一出入口。有两道城门,两门间环以围墙封闭,谓之瓮城。城门前有宽阔的护城河,是扼守古城的险关要冲。东门前门毁于解放战争炮火,内门因修筑云门山路于1972年拆除。
5、偶园
偶园,位于青州古城偶园街中段东侧,原称“冯家花园”,原先为衡王府东花园,距今历史已有500多年,后来成为清代康熙年间文华殿大学士冯溥告老还乡后的住所。冯氏是青州历史上特别是明清之际的名门望族,自始祖冯裕开始,世代为官清廉耿直,诗书文脉代代传承。
冯溥,字孔博,又字易斋,青州人,顺治三年进士,历任庶吉士,编修,宏文院侍讲学士,吏部右侍郎,刑部尚书、文华殿大学士等职。冯溥学识渊博,生性刚正不阿,深得康熙帝的重用,康熙皇帝称其为“辅弼重臣”,并赞扬他“端敏通达”、“勤劳素著”。冯溥秉性耿直,敢于直谏,向皇帝提出过许多治国安民之策,为百姓作了很多好事。
冯溥在京城时,曾得元人之万柳园,园内因遍植柳树而得名。康熙二十一年,七十四岁的冯溥告老还乡。冯溥在京有万柳园,偶园之得名,取“无独有偶”之意,故名“偶园”。清史稿说此园是康熙帝所赐,研究者根据冯氏研究者考证,实际上在冯溥致仕之前就已经购得此园。
它北面与古朴宽大的冯氏宗祠,楼台参差的冯宅连为一体,互相衬托,实际上是一组宅第、宗祠、园林相结合的三位一体古代建筑群体,已有五百多年的历史,仍保持完好。这个花园因为是衡王的东花园,因此,布局和规模都跟皇宫内的御花园相仿,尤其是园内的假山,构思巧妙、手法高超。其艺术构思与叠石风格技巧与中南海瀛台完全一致。园林专家推断,青州偶园,是明朝中国造园名家张南元的后代-张然的作品。
园内四株明朝的桂花,三株明代迎春花,四百年来花香依旧;园内“福、寿、康、宁”四大奇石,弥足珍贵,当时就有“一两石头一两银”之说,更有园内假山堆砌,精巧别致,小桥流水,古柏参天。
6、青州博物馆
青州博物馆是全国***一座县级一级博物馆,馆藏文物达三万余件,国家珍贵文物就有一千多件,其中馆藏明代赵秉忠的殿试卷、东汉“宜子孙”玉璧、战国玉人、龙兴寺遗址佛教造像,既是镇馆之宝,在全国也***。
博物馆分为十二个展厅,分别为:青州简史陈列厅(分史前——1840年、1840年——1949年两个展厅)、陶瓷陈列厅、龙兴寺佛教造像群陈列厅、龙兴寺佛教造像精品厅、古代书画艺术厅、铜镜陈列厅、石刻雕塑陈列厅、石刻碑碣陈列厅、玉器陈列厅、青铜塑像陈列厅、革命文物陈列厅和古钱币陈列厅。陈列展览坚持精品化、专题化的原则,突出青州特色,集科学性、艺术性、观赏性于一体,雅俗共赏。
7、蓝溪谷
青州蓝溪谷风景区位于青州市西南山区,仰天山东麓,与临朐县衔接。四周群山环抱、空气清新、景色怡人,景区内绿树成荫、水波粼粼,果园、亭台、湖水相映成趣。有蓝莓、树莓、樱桃、山楂、黑枸杞、葡萄等采摘园,是以休闲农业为主体,集旅游、度假、休闲、采摘观光、住宿餐饮为一体的大型生态旅游园区。
蓝溪谷以水果采摘园闻名当地,具有高品质的瓜果蔬菜生产基地,主要是以蓝莓、葡萄、大樱桃、山楂、黑枸杞、树莓等水果为主的浆果采摘园。每当花开、成熟季节,吸引了当地及周边地区众多游客前来观光采摘。蓝溪谷地下有较高品质的深层地下岩隙活水,使得蓝溪谷高品质饮用水令当地居民赞不绝口。
8、海岱都会坊
青州市历史上商贸活动非常茂盛,植桑养蚕烟草等产业的发达,吸引了来自各地的客商,全国各地很多地方的客商在青州都建立了会馆,比如山西会馆、绍兴会馆青州还是丝绸之路重要的陆路源头之一,考古出土的文物显示,波斯人曾到青州贩运蚕丝。海岱都会坊就通过这种形式展示青州的那样一种地位和繁华。嘉靖《青州府志》卷十一《城池》记载:青为海岱都会,自舜分以迄于今,封建郡县亦云屡次爽鸠,而下邈弗可稽。……北齐始筑今城,唐宋金元率皆覆土,……”
(五)青州古城文化价值
1、古九州之一
上古时代,我国华夏族建国于黄河中下游地区,以为自己居住的地方居于天下之正中,是中原地区,就把国家的名字叫做“中国”,而把它周围的地方称为“四方”。古人以“九”代指多数。据史书记载,大禹治水的时候将“中国”划分为“九州”,以表示中原地区的辽阔。司马迁在《史记》里说“中国名曰赤县神州,赤县神州内自有九州,禹之序九州是也。”后来人们就用“九州”代指中国。清代诗人龚自珍《己亥杂诗》“九州生气恃风雷,万马齐喑究可哀”民歌“月儿弯弯照九州,几家欢乐几家愁”等也是用“九州”代指中国。
“九州”是中国古代中原地区九个行政区域的名称。“九州”的名称,说法不大一样,一般都采取《尚书·禹贡篇》的说法,认为“九州”是指:冀州、豫州、雍州、扬州、兖州、徐州、梁州、青州、荆州。
2、非遗聚集地
为发掘古城文化,青州市政府先后组建了古城艺术团和非物质文化艺术团,将青州花毽、挫琴、刺绣等50余项文化遗产项目,在古城区进行公开展演,让这些濒临灭绝的文化遗产走出博物馆,走向公众,促进了非遗文化的活态传承。
3、古丝绸之路源头
古青州地区是中国古代丝绸业最发达的地区之一,不仅是古代中国通过河西走廊联贯西域以及欧洲诸国的丝绸之路的主要源头之一,而且是山东半岛通往日韩等国家的海上丝绸之路(即东方海上丝绸之路,或称为丝绸东路)的首航地。
4、东夷文化发祥地
夏商时期,青州区域内的东夷部落和方国,代表着东夷文化的发展水平。而西周初期东夷部落的最后一个方国——莱国被齐国所灭后,其遗民被迁徙到青州西南的淄河河谷。综上所述,古代青州地区就是东夷文化的主要发祥地。
5、佛造像“青州风格”
“青州风格”佛教艺术的真正形成与发展应该是在北朝时期。发现的大量的佛教造像均属这一时期,特别是南齐至北齐末的这段时间。青州境内的龙兴寺(06年全国十大考古发现)、广福寺、兴国寺等遗址上发现了这一时期大量的石雕彩绘佛教造像。这些造像分为带莲瓣形背屏的高浮雕造像和圆雕造像两种形式。
带莲瓣形背屏的造像,顾名思义,造像背连莲瓣状背屏,多以一铺三身形式出现。三身造像中间主尊多为佛像,两侧各有一胁侍菩萨。背屏下部主尊两侧雕饰舞动的双龙,口衔莲花、莲叶、莲蕾,托起二胁侍菩萨。背屏上部正中多为一单层侧面塔。塔上的覆钵很突出,覆钵上立刹杆、环相轮。在北魏晚期的一些造像上出现了手托日月的天神。若将组成背屏的这些要素分开来看,在我国其他地方的石窟或单体造像上都能找到。例如单层覆钵塔,在新疆、山西、河北等地的石窟中都曾出现;龙衔莲花的造型在河南出土的造像上也曾出现。但将这些要素以一种固定的形式组合在一起的,唯有青州造像。
背屏式造像上体现的“青州风格”流行于北魏晚期至东魏,北齐后期,这种风格的造像渐渐淡出了人们的视线。
“自东魏晚期起,一种有别于褒衣博带式服饰的佛教造像逐渐兴起,高齐立国发展尤速。”我国著名考古学家、佛教考古的开创者宿白曾在《青州龙兴寺窖藏所出佛像的几个问题——青州城与龙兴寺之三》一文中所指的这种薄衣透体的佛像体现的是青州风格的另一个方面。这种风格的佛像,肉髻微凸,双目低垂,体态修长、健美,肩宽而平,胸部微微隆起,小腹略突,细腰,服饰轻薄,紧贴身体,是“曹衣出水”的很好的再现。菩萨像在体态的表现上也是如此。这种表现的“青州风格”主要流行于北齐时期。
6、南燕故都
广固城,南燕国国都,存在了12年。
7、中国长寿之乡
“中国长寿之乡”是青州的一张崭新的城市名片,青州市将以此为契机,努力放大“长寿之乡”品牌效应,促进青州经济社会健康可持续发展,让青州这座千年古城焕发新光彩、展现新魅力。
2016年1月25日,青州市申报第二届“中国长寿之乡”专家认证会召开。认证委员会对我市申报“中国长寿之乡”进行评审,一致认为我市各项指标符合“中国长寿之乡”的标准,我市顺利通过专家认证环节。1月30日,中国老年学和老年医学学会印发了《关于授予山东省青州市第二届“中国长寿之乡”称号的决定》,正式命名我市为“中国长寿之乡”。
(五)青州古城交通信息
1、内部交通
青州古城区域内设置了22个公共自行车站点和5个电动旅游观光公交车站点,投放了300辆公共自行车、20辆黄包车和14辆电动旅游观光公交车,游客可自由选择喜爱的方式在古城内尽情游赏。
2、外部交通
青州交通发达,有胶济铁路和胶济客运专线横贯东西,在济青高铁线上的青州北站有旅客列车25对之多,是全国动车经停最多的县级车站之一。西距济南150km,东距青岛240km。另有地方铁路益羊铁路和青临铁路连接渤海与鲁中山区。公路方面,有济青高速公路和东青高速公路。另有309国道,济青公路和羊临公路等。是山东东部的交通枢纽。
二、潍坊青州古城附近景点介绍
南丰祠
南丰祠为文化旅游景点
原名曾公祠,在大明湖东北岸,北临汇波楼,为纪念北宋文学家曾巩而建。曾巩(1019至1083),字子固,北宋嘉?年间进士,江西南丰人,世称“南丰先生”,官至中书舍人。熙宁五年至六年(1072至1073年)任齐州知州。在职期间,倡修水利,剪除豪强,深得民心。能诗善文,为唐宋文学八大家之一,著有《元丰类稿》、《续元丰类稿》、《隆平集》等著作。该祠始建年代无考,清道光九年(1829年)历城知县汤世培重建,仅有大厅三间。解放初期,与西侧供奉水神晏戌子的晏公庙(庙毁仅剩台基,称晏公台)、清光绪十二年(1886年)山东巡抚张公(曜)祠划归一体,改称南丰祠。
今祠为清静幽雅的古典式庭园,总占地面积2535平方米,由大殿、戏厅、水榭、游廊等建筑构成。北边为大殿,南出厦,半壁花?扇,抱柱悬楹联:“北宋一灯传作者,南丰两字属先生。”大殿南面西侧戏楼高耸。楼内四周二层,南为戏台,其他隙地为坐席。昔日设茶座,可品茗看戏。与殿堂相对,靠近湖岸有水榭三间,四周环廊,东西北三面环水,内植荷莲,是赏景佳处。殿堂东侧为明末始建的晏公台,上有“明昌钟亭”,1993年建,四面八柱,宝顶双檐。亭中悬挂原在湖南岸钟楼寺的金代明昌年间(1190至1196年)所铸8000公斤古钟。东为小溪,近溪修竹郁森,成篱成林。院内花木扶疏,绿柳翠柏笼荫。
1987年10月,在北厅内设“剑门书画馆”,陈列孙墨佛先生的书法珍品26件,手札12件。孙墨佛,号“眉园”,又称“剑门老人”,原籍山东莱阳,终年104岁。跟随孙中山革命多年,心胸豁达,修身清节,淡于名利。早年从学刘大同的书法,并得到王序、康有为等名家的指导,晚年学唐孙过庭书谱,注豪情于笔端,以书法陶冶情操,形成质朴洗炼的艺术风格。
南丰祠院内南侧濒临湖岸处,有水榭三间,名“雨荷厅”,红柱雕窗,青瓦飞檐,四周环廊,东西北三面环水,内植荷莲。据说,这儿就是电视剧《还珠格格》中所说的乾隆皇帝与民女夏雨荷相见相爱之处。水榭之南的明湖水面,蒲苇莽郁,鱼跃鸟喧,莲叶摇风,红荷送香,景色幽雅宜人。若值细雨斜风,倚栏闲坐,远眺明湖烟雨,静听雨敲碧荷,任思绪如轻风,遥想乾隆皇帝与雨荷姑娘大明湖畔的传奇情缘,那就更添雅兴了。
☆山东省党史陈列馆
山东省党史陈列馆为爱国主义教育基地
中共山东省党史陈列馆于1988年正式开馆,原址位于五龙潭公园内,1991年为庆祝建党70周年,根据中共山东省委决定,济南市对党史陈列馆进行了扩建,确定为济南市委党史研究室直属县级全额拨款事业单位,主要负责承办省、市党史宣传展览,开展党史党建纪念活动,征集研究党史文物和党建资料。省党史馆作为山东省暨济南市首批爱国主义教育基地,为适应全国博物馆、纪念馆向社会免费开放的新形势,按照中央《关于全国博物馆、纪念馆免费开放的通知》精神,从2008年2月起,免费对外开放,并先后举办了《光辉的历程——中共山东地方历史展》、《中共济南历史大型图片展》、《光辉的历程——从党的一大到十八大图片展》、《“老济南新泉城”大型摄影展》、《党和国家领导人亲切关怀山东历史图片展》等一系列大型党史展览,取得了广泛的社会效益。省党史馆于1995年被山东省和济南市命名为首批省、市爱国主义教育基地;2007年分别被山东省委组织部、济南市委组织部授予“山东省党员教育基地”、“济南市党员教育基地”称号;2009年被列为历史文化重点视察单位;先后与几十所大中小学签订德育共建实践基地协议,2010年被济南市精神文明建设委员会授予“济南市未成年人思想道德教育基地”称号;2011年被济南军区授予“革命传统教育基地”称号。2012年6月,中共山东省党史陈列馆被山东省纪委、省监察厅评为山东省“反腐倡廉教育基地”。作为党史宣传和革命传统教育重要窗口与活动基地,省党史馆认真落实《中共济南市委关于加强和改进新形势下党史工作的实施意见》,深入开展理想信念教育、党的优良传统和作风教育,与山东大学、山东师范大学、山东政法学院等驻济高校签订了大学生德育共建协议,积极开展馆校共建德育基地活动,为大学生接受党史教育、从事党史志愿宣传等活动提供了良好条件。
☆山东抱犊崮国家森林公园
山东抱犊崮国家森林公园位于山东省枣庄市山亭区东南部,地理坐标:北纬34°59′4.22″,东经117°42′36.98″;总面积666.67公顷。
山东抱犊崮国家森林公园属沂蒙山区,是泰沂山脉南部的崮形群体。主要由下古界的下、中寒武系地层组成,该地层主要为碳酸盐岩组成,局部夹砂页岩、砂岩的岩石组合。公园以熊耳山为主体,集双龙大裂谷、溶洞群、龙抓崖、崩塌地质灾害遗迹。区内山峦叠嶂,沟壑纵横,有大小山头40多座,海拔在211-584米之间。
☆浮山森林公园
青岛浮山公园位于青岛市东部,为崂山向西南延伸的余脉,东西长5公里,南北宽2公里,浮山总面积7平方公里。浮山是青岛市也是全省市区内面积最大的一块“绿肺”,浮山九峰排列。峻峭秀拔,整座山脉络呈自东北而西南走向,一直延伸至青岛市区,最后断于胶州湾。九座山峰,有“浮山九点”的美誉。放眼西面,市区景象如同一幅水彩画,呈现在眼前。浮山南面是一片浩瀚的大海,无边无际,令人心旷神怡。
浮山主峰海拔368米,山虽不甚高,却常有云雾。每当天将降雨时,往往海雾升腾,如同千军万马奔腾之势,直奔浮山,一霎时,云罩峰顶,雾漫大山,当地人称其为“浮山戴帽”。当地有谚语说:“浮山戴帽,下雨一瓢”。若以山顶浮云作为预测是否有雨的征兆,果如其言,十有九准。对此,曾经有人在诗中吟道:“疑是泽国蜃楼起,如筑长城雉堞成”。细细品来,诗情画意,尽在其间。
三、潍坊青州古城附近酒店介绍
潍坊青年路亚朵酒店
潍坊青年路亚朵酒店地处潍坊市潍城区,紧邻潍坊最繁华的泰华商圈和中百商圈,是客人食住行游购娱的理想选择。
酒店主体楼高16层,12-16层为客房区域,1楼为酒店大堂区域,酒店总建筑面积7000余平方米,共有百余间不同类型的客房,还配设有:健身房、洗衣房、会议室,为宾客提供全新、时代的一站式入驻体验。
酒店致力于建设成为一家以星级标准为依据、以人文文化主题为特色、以用户体验为核心,传承亚朵酒店有灵魂、有血性、有温度、有本事的服务人员准则,为每一位走进亚朵酒店的客人提供优质的服务。
潍坊世博国际酒店
潍坊世博国际酒店坐落于世博国际商务大厦,是潍坊市重点形象工程之一,位于山东省潍坊市奎文区健康东街(临近北海路)地理位置优越,地处奎文,高新,坊子三区黄金三角中心地带;毗邻市政府、富华会展中心、博物馆、人民广场、植物园。酒店配置高端大气,让宾客享受到一系列尊崇的服务,如品牌慕思床垫,全自动控制窗帘,洗手间雾化玻璃,遥控升降电视,,免费无线及宽带上网等措施。8种高端经典房型满足客户多元化需求。
酒店配套高端餐饮,有多个豪华包厢,精致早餐厅,雅致零点厅。可同时容纳300人用餐。包厢及餐厅吸取中西建筑精华,以中国明,清古典雅致和欧洲奢华的设计和布局,彰显尊贵品质。
潍坊蓝海大饭店
潍坊蓝海大饭店位于玉清西街与三里庄路交汇处,地处鲁台会展中心北门对面,地段优越,出入便捷。
这里是山东蓝海酒店集团倾力打造的一家庭院式花园饭店,整体设计充满东南亚风情。
客房空间宽敞,色调温馨,搭配线条简洁优美的家私、柔软的地垫,营造舒适惬意居住氛围。宽景式落地玻璃衔接室外自然光,更显空间清透明朗。立于窗前可赏优美风景,心情舒畅开朗。
4个风格迥异的餐厅和10余个不同类型的会议室装修端庄典雅,配设先进,可满足各类宴请、会务接待需求。
饭店还设有健身房、精品SPA理疗、足疗等区域,让你尊享豪华,体验品质生活。
潍坊欢乐海精品商务酒店
潍坊滨海文昌湖休闲文化中心有限公司(筑梦广场)是潍坊滨海旅游集团有限公司旗下全资子公司,投资6.3亿元建造滨海大学城文昌湖商业配套项目,总占地面积256亩,总建筑面积26000平方;由商务客房、餐饮美食、电影院、新概念书城、娱乐(量贩式KTV)、超市、康体、9DVR虚拟现实体验馆、水上娱乐、休闲垂钓等八栋二层亲水建筑组成的商业“筑梦广场”。
酒店隶属于潍坊滨海文昌湖休闲文化中心有限公司湖景特色酒店,位于潍坊市滨海新区大学城周边,属于潍坊滨海大学城中心地带,无闹市之喧嚣却同享城市的繁华与便利。
酒店分为A3、A4两栋楼,总建筑面积5317平米。由香港悉地设计公司设计,拥有湖景特色房间93间,自助早餐60个餐位,配套完善的餐饮、量贩式KTV、书城、影城以及瑜伽、健身器械等项目齐全的健身中心,可商旅居停,可度假休闲,可小聚浅酌。
四、潍坊青州古城附近美食特产推荐
朝天锅
朝天锅起源于清乾隆年间民间早市。一说是城内店家为起早进城赶集的人煮菜热饭;一说是时任潍县县令郑板桥命人为之。
因大锅无盖,露天支放,俗称“朝天锅”。锅内煮的有猪下货、肉丸子、豆腐干、驴肉等。
汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌勺师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,随意自用。并根据顾客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上细盐,卷成火筒状,送到顾客手中。
因其经济实惠,肉汤随喝随舀,深受群众欢迎。后经营朝天锅的业户,为避免顾客遭受日晒雨淋,便把朝天锅从集市搬入店内。
20世纪80年代,朝天锅开始登上大雅之堂,在市内一些招待所、宾馆、酒店设立。1997年,潍坊朝天锅于分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”“山东名小吃”。
野苦菜茶
风景秀丽的沂蒙山区,得天独厚的环境备件,孕育了上百种天然野菜,其中苦菜不仅具有清肺败火、解毒消炎等功效,而且以其苦中带甜、清脆可口的独特风味,多少年来深受山区人民的喜爱,只是近几年来被人们发现了它的价值,苦菜被大规模地掠夺性挖掘,挖野菜的人们为了省事,多半都连根拔起,致使苦菜数量急剧减少,幸亏野生苦菜的暴利阶段瞬间即逝,才使得苦菜这个野菜品种没有灭绝,但其数量显然已了了无几,且遂年减少,其利用价值也就愈显珍贵。
之所以称为“基地”,是因为这不是一个固定的加工厂,而是些大大小小的加工点,这些加工点分布在沂山周围几十个山庄,每个加工点都有专人组织山村里闲散的劳动力,到山上挖野苦菜,挖来的苦菜被集中到加工点,再由专人加工,加工的工艺非常简单,就是:挑选-清洗-凉晒-杀青-凉晒,这样即保证了苦菜的营养价值,又保证了它的良好口味。
芝畔烧肉
安丘名吃,产于安丘临浯镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。
采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中,煮两小时左右,煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。
煮熟的肉捞出,放在锅内箅子上,加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。
特点肥而不腻,有烧烤香。
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