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  惠民魏集驴肉
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  惠民县名目繁多的当地名吃中,历史悠久,经久不衰,最受当地群众及外地游客欢迎的,应首推魏集驴肉。
  相传南宋建炎二年(1128年),乐安城(今惠民县城)关帝庙大殿落成,百官聚集朝贺。
  盛筵之上,佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐,被推为百味之冠。
  清同治十二年(1873年),魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城,同治皇帝食之龙颜大悦,被钦点为御厨专用膳食。自此,魏氏驴肉进入京城宫御膳房,魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。
  魏氏驴肉选用蒙古大草原的二岁毛驴,配以百年老汤,添加各种名贵中药,精心煮制而成。制作的驴肉色泽酱红,肉质酥烂醇香,味道鲜美可口。
  先将洗净的驴肉断成大块,放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁),锅内置一布袋,内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味。
  药方剂量适度,配搭讲究,有的添香味,有的去腥膻。尔后,急火攻三小时许,开始视肉肥瘦采取除油或添油的措施。
  肉肥则从汤中除油,肉瘦则添加老汤或油料,始终将肉与油的比例控制在一定限度内。这时,汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾,再将肉压入汤内,改用文火焖蒸四五小时即可。
  驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治躁劳损。
  中医学认为驴浑身是宝,尤以驴肉、驴皮、驴鞭为最。驴肉的营养极为丰富。
  每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚肾亏者补食。
  2011年,魏集全驴宴被山东省评为“到山东不可不品尝的100种美食”之一。
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  西董酸浆豆腐
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  西董酸浆豆腐制作技艺成功入选省级非物质文化遗产名录,成为邹平县***省级非遗项目。西董酸浆豆腐制作技艺距今已有600余年历史,以优质黄豆和山泉水为原料,经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。
  酸浆豆腐是以酸浆点浆,口感嫩滑,口豆味醇香,绿色健康,营养丰富。该项技艺传承人为西董街道孙家峪村村民孙怀兵,他将酸浆豆腐引入北京,并成功举办中国“酸浆豆腐美食节”。
  用西董豆腐制成的各种美食,在各大餐饮场所均可品尝。
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  邹平香椿
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  红芽香椿是邹平香椿的主要品种,以其色泽艳、香味浓、味道鲜、营养丰富而著称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、磷、粗纤维、碳水化合物等营养成分。邹平香椿获国家地理标志证明商标。
  红芽香椿是邹平香椿的主要品种,主要采食早春嫩芽,幼芽红色,香味醇浓,营养丰富,除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素。自2004年11月份,邹平县被国家标准化管理委员会批准为“国家级香椿标准化示范区”以来,县委、县府非常重视,按照国家标准管理委员会要求,统一思想,提高认识,成立示范区领导小组,制定了香椿标准化示范区工作的三年规划、年度计划,建立健全了香椿标准化体系和检测体系,设立了3个中心示范镇(办事处)和55个示范村、1560个示范户,建立了香椿标准化技术网络和服务网络。
  该县质监部门近年来先后制定了《无公害食品生产香椿技术规程》、《无公害食品露地香椿》等地方标准,林业部门以及有关镇、办建立健全了香椿种苗培育、选苗、栽培、田间管理、收获、加工、销售全过程的标准化体系,对种植环境、土壤、肥料等环节严格管理和监控,确保了邹平香椿的质量。
  香椿标准化示范区实施三年来,邹平香椿已经成为邹平重要的特色农业产业之一,种植面积由20000亩发展到50000亩,示范村发展到720个,示范户发展到10000个,新建和自然形成批发市场7个,单产增加了20公斤/亩,年产香椿3000万公斤,产值1.187亿元,户均增收1500元左右,标准化程度由50%提高到了90%以上。
  邹平香椿已远销北京、天津、辽宁、河北、上海等全国各地,市场供不应求。
  2013年,经国家工商总局商标局认定,“邹平香椿”荣获中国国家地理标志证明商标。
  香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
  它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
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  台儿庄曲阜泰山3日游
  第一天枣庄景点介绍:台儿庄古城-台儿庄大战纪念馆(8:00-18:00)
  第二天曲阜景点介绍:曲阜孔庙(8:00-17:30;售票时间8:10-17:00,检票时间8:10-17:10)-阙里步行街(8:00-17:00)-曲阜孔府(8:00-17:30;售票时间8:10-17:00,检票时间8:10-17:15)-曲阜孔林(8:00-18:00;售票时间8:10-17:20,检票时间8:10-17:30)
  第三天泰山景点介绍:泰山红门-泰山中天门-五大夫松-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山碧霞祠(6:00-17:30)-日观峰-探海石-泰山玉皇顶-桃花峪(8:00-17:00)
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