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德州传统美食推荐

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　德州美食小吃德州驴

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　　德州驴是山东省德州市的特产。德州驴为全国著名优良畜种，以山东无棣、阳信、庆云、沾化等地为中心产区。德州驴的主要特征是：体形高大，肌肉发达，形体匀称而健壮，头颈高昂，眼大有神，背腰平直，腹部充实。德州驴为地理标志证明商标。

　　德州驴是中国五大优良驴种之一，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴，在宋代时由西部地区传入，经过长期的选育成为誉满中外的品种。德州驴原产于山东省德州市和滨州市沿渤海各县，又称“无棣驴”。

　　德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养。目前已被国家列为地方品种保护名录。德州驴是我国的大型驴种和优秀的地方品种，它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。

　　德州驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。

　　德州黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。

　　德州驴为地理标志证明商标。

　　德州美食小吃中华蜜酒

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　　中华蜜酒是山东省德州市乐陵市的特产。中华蜜酒于1984年在北京市食品研究所的协助下，由乐陵市酒厂研制。1986年10月通过省级鉴定。产品具有较高的营养价值，有健胃养脾、补肾活血的药用功能。

　　中华蜜酒采用驰名中外的乐陵特产枣花蜂蜜为原料，优质大麦芽为辅料，在控温，封闭，无菌的条件下，经纯发酵(即不调糖，不调酸，不勾兑酒精，不添加任何添加剂)精酿而成，此酒既保持了枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养，并生成了对人体有益的18种氨基酸，VB1\VB2\VC等多种维生素，铁、磷、钙等微量元素及酶类活性物质。

　　中华蜜酒具有健胃益脾补肾活血；增强记忆，恢复体力；促进人体新陈代谢等功效。还对抑制神经衰弱及哮喘，性功能衰退等疾病有良好的辅助疗效。

　　中华蜜酒先后获得过中国发明金奖，中国优秀蜜蜂产品奖，轻工业优秀新产品，布鲁塞尔世界万国博览会铜牌，国家科技进步二等奖，中国优秀保健品金奖等国际国内等多项大奖。产品出口日本、美国、法国等七个国家，在1987年被列入世界***产品目录。中华蜜酒曾经直供国务院机关事务管理局和钓鱼台国宾馆为接待外宾服务，同时也成为乐陵的一张名片，成为地方荣誉的象征。

　　目前我市生产中华蜜酒的厂家主要有三家，分别是双陵春酒业有限公司、山东乐陵市开元红酒业有限公司、德州燕陵生物科技有限公司。其中德州燕陵生物科技有限公司在原中华蜜酒的基础上又开发了燕陵蜜酒系列产品，主要有纯王浆酒、纯花粉酒、王浆蜂蜜酒、花粉蜂蜜酒、半干型蜂蜜酒、蜂蜜酒等，并计划研发生产纯发酵枣酒、纯发酵桑葚酒、蜂蜜颗粒等产品。

　　荷叶肉

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　　主料：带皮猪五花肉350克，鲜嫩小荷叶10张。

　　配料：大米50克，葱姜丝25克。

　　调料：甜面酱40克，酱油50克，料酒5克，糖色少许，八角、桂皮、花椒共10克。

　　1、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片，共10片。

　　然后放入葱姜丝、酱油甜面酱、糖色、料酒拌匀，将肉腌约1小时。

　　2、荷叶用开水烫过，把荷叶反面的大盘用刀片掉，修正好备用。

　　大米放入药料（八角，桂皮，花椒），用小火炒至微黄时取出，将米碾碎（不要太碎），然后把米放盆中，倒入开水（水要没过大米），浸闷好备用。

　　3、把闷好的大米和肉拌匀，再腌约半小时。

　　取荷叶铺平，光面朝下，每张放上腌好的肉一块，包成小长包，共10包，放入碗内，上笼蒸至肉烂时取出，扣在大盘内即成。

　　风味特点：口味醇厚，风味独特，肉烂清香，肥而不腻。

　　台儿庄曲阜泰山3日游

　　第一天枣庄景点介绍：台儿庄古城-台儿庄大战纪念馆（8:00-18:00）

　　第二天曲阜景点介绍：曲阜孔庙（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:10）-阙里步行街（8:00-17:00）-曲阜孔府（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:15）-曲阜孔林（8:00-18:00；售票时间8:10-17:20，检票时间8:10-17:30）

　　第三天泰山景点介绍：泰山红门-泰山中天门-五大夫松-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山碧霞祠（6:00-17:30）-日观峰-探海石-泰山玉皇顶-桃花峪（8:00-17:00）