: 【青岛三日游】周二/周四/周六，优秀中文地接导游服务（含6人以下司机兼职导游），青岛网评四钻高档型酒店，全程无旅行社任何指定购物场所，不推荐另行付费项目，合法旅游营运车辆，每人一正座。

查看路线￥830.00起

去德州必须要去的美食小吃街

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　德州美食小吃庆云大葱

　　德州美食小吃庆云大葱.txt简介，德州美食小吃庆云大葱.txt特色，德州美食小吃庆云大葱.txt营养价值，德州美食小吃庆云大葱.txt产地等。

　　庆云大葱是山东省德州市庆云县的特产。庆云县大葱种植重点在徐园子乡，因土质优良，灌溉便利，种植传统悠久，其品质优良，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白长，易久藏。

　　近年来，该县利用红粘土适宜大葱生长的特性，做大做强大葱种植产业，积极帮助农民成立大葱种销协会，为农民提供从种到收的统一服务。目前，大葱喜获丰收，来自天津、滨州、济南等地的客商络绎不绝，每天大葱的外销量都在200吨以上。

　　德州美食小吃宋楼火烧

　　德州美食小吃宋楼火烧.txt简介，德州美食小吃宋楼火烧.txt特色，德州美食小吃宋楼火烧.txt营养价值，德州美食小吃宋楼火烧.txt产地等。

　　宋楼火烧是山东省德州市夏津县宋楼镇的特产。宋楼火烧又名灯笼火烧、风筝火烧。选用上等面粉，加适量黄豆面。每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，个重仅七钱。

　　宋楼火烧创制于清朝中叶。清同治四年（1864）曾作贡品晋献京师，颇得宫禁后妃青睐。光绪二十五年（1899）夏，贡献光绪帝及西太后，曾得赏银50两。宋楼火烧，老百姓也叫“气火烧”，皮薄得几乎透明，别看皮薄，还有瓤，所谓的瓤，就是层，这看似透明的火烧有6层，瓤多了，吃起来酥。

　　夏津县宋楼镇姚庄村村民李吉文一家是宋楼火烧“世家”。宋楼火烧在李家传到第四代，如今只有李吉文一人在坚守着这祖传的手艺了。

　　宋楼火烧的做法：取上等面粉加少许黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经锅烙火烧即成。制作宋楼火烧是个技术活，也是个体力活。本来很薄的皮要叠成6层，不是件容易的事，不经过训练是很难做好的。要想达到面的“最佳”状态就更难，天冷天热、湿度不同，和的面也不一样，和面不只是用手揉，还要用杠子压，这样和出的面才有韧性。

　　宋楼火烧可贮存3年而不变质。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩，吃起来柔软松散，别具风味。入选“到山东最想品尝的100种美食”。已收录到夏津县非物质文化遗产名录，并且正准备申报省非物质文化遗产。