山东德州特产能带走有哪些
德州羊肠汤
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德州羊肠汤是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。
老德州的人们,俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香,咸淡适宜,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。
关于羊肠子的由来,民间有很多传说:
一说是清光绪年间,朝廷诏令各地向宫廷进献名吃,当年居住在德州东门里三合街旗人沙勃勃接诏后便将自己创制的羊肠子进献皇宫。皇帝、太后品尝后,大为赞赏,因其清香味美、荤而不腻,遂视为佳品,给于赏赐。
沙勃勃一时名振德州,辖区之人都争相学做羊肠子,羊肠子开始在民间流行开来。
另一说是羊肠子是满族人发明的。
清朝建立后,很多满族人迁到了德州。德州的城北就住着一满族大户,主人被后世的老百姓叫作吴三麻子,据传羊肠子最早就是他们家私家享用的美食。
辛亥革命后,吴三麻子家道中落,成为贫民。为了维持生计,他只好担起挑担,去街头卖羊肠子。
为了保持垄断,羊肠子的秘方一直不传外人。但机缘巧合,以前在他家扛活帮忙的一个长工学会了羊肠子的制作技巧。
吴三麻子去世后,这个长工便把羊肠子的制作方法传了下来,也给德州人留下了一种宝贵的美食财富。
纯净的羊血调上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状,灌入新鲜肠衣内,煮熟晾之备用;食用时将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤内加热,在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。
吃在口中香嫩软糯,并无腥膻之感。很多老德州喜欢吃羊肠子,尤其是寒冷的冬季,认为它具有健脾开胃、通窍散寒之功效。
一碗好吃的羊肠子最大秘诀在于汤汁的调配,以汁取胜才是王道,汤汁配方是“江湖秘笈”,也是师傅们的0,轻易不外传。据坊间传说,许多好吃的羊肠子用得都是制作扒鸡的老汤,自然别具一番风味儿。
在很多老德州人心里,羊肠子是街头巷尾一道诱人的风景线。清晨或黄昏,小贩们推着小车走上街头,锅上的盖子一掀,香气四溢,吸引着过往行人。
不一会儿,每辆小车的周围就会密密匝匝地围上一圈吃客。卖羊肠子的摊位十分简单,大都是一辆长箱形的木车,所有的家伙什儿都放在车上。
车前是装着碗筷的水桶、盛放佐料的小盆,车后摞放着供食客坐的小凳,木箱内放一口大锅,锅内盛满热气腾腾的羊肠子,锅的旁边有盛着烧饼的箱子。当人们聚拢到车前,小贩便从锅里夹出一段羊肠子,用锋利的刀,迅速地把羊肠子切成一寸左右的小段,接着从锅里舀出一勺子热热的羊汤,浇在羊肠子上面,再依食客口味洒些胡椒粉、味精、盐、香菜等佐料,一碗热气腾腾、香气四溢的羊肠子便递到了食客手中,再配上一个烧饼,就可以大快朵颐了。
吃羊肠子可没人喜欢坐着,要的就是站着吃的痛快爽利劲儿。无论是普通百姓还是富贾之流,在一碗美味热乎的羊肠子面前,人人平等。
更有些市民甚至自带容器,不光自己来一碗,还要带回去全家分享。
很多羊肠子的追捧者也都经历过担心到试吃到认可到上瘾的心理转变。
第一次接触时总有着这样的担心:会不会很膻啊,看着别人吃得酣畅淋漓,鼓起勇气试一试,方知其味美鲜香,接下来便越吃越上瘾了。一天不吃就觉得少了点儿什么,一个新的羊肠子爱好者就诞生了。
曾经,德州二郎庙、赵九家、邮电三分局、柴市街、小锅市等路口的羊肠摊儿都非常有名,后来随着商品经济的发展和城市规划的进行,许多的路边羊肠摊儿已难觅踪影,那些食客口中经典的摊位已成为老德州人记忆里的一个念想儿,许多“老德州”都说,真不希望祖辈儿传下来的东西就这样没了。
沙河辛西瓜
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辛店镇北部地处黄河故道,属典型的沙壤土,有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久,培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄,所含维生素及矿物质均超普通西瓜,不仅是当地群众的解暑良品,更远销北京、上海等60多个城市。
沙河辛西瓜
果品
山东
禹城市辛店镇沙河辛西瓜协会
禹城市辛店镇所辖32个行政村。
夏津银丝面
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夏津特产银丝面,又名龙凤面,原为雷集乡张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细面粉,配以十余种佐料,人工擀轧面薄如纸,切成细丝即为银丝面。
再横切则为珍珠琪。银丝面、珍珠琪久煮不烂,不粘,仍根根、粒粒,如银丝碎玉,晶莹透明。
食之软腻、滑韧,若另配以麻汁、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料,更别具风味。现全县生产厂家达十余处,其中国营夏津珍珠厂生产的“飘旗”牌珠珍琪、银丝面为正宗产品,选料精良,风味独具,系同类产品的校校者。
如今,于传统工艺的基础上,又利用现代化手段生产,其品味尤佳,营养成分更趋丰富,且产量与日俱增。溥杰先生品尝后,曾欣然挥毫写诗称赞:古树发新枝,银(shu)绽奇葩,不啖珍珠琪,愧称美食家。
产品典故
清乾隆皇帝为治理天下,体察民情,曾“六飞首驭,省方问俗”,即所说的“乾隆六下江南”。
有一次,乾降南巡由运河水路回跸京师,由于一路上旅途劳顿,水土不服,至使食欲行振,沿途各地方官闻知,无不将当地的美食进献皇上,以邀青睐。
然而,乾隆帝总总不开胃口,多不思用。
后来,“龙舟”行至山东夏津县地面、夏津知县金应斗早率属官在运河岸畔恭候圣驾,得知“龙体欠安”,便诚惶诚恐地将当地的特产美食--“珍珍琪”献上。
这珍珠棋为夏津特产,系以上等精面粉加鸡蛋清,配以多种佐料做成,“个如大米而白,形似凤目而秀,真真是洁白比玉屑,晶莹匹珍珠”。又兼以烹调技巧考究,乾隆帝吃后,食欲大增。
于是召见夏津知县金应斗,详细询问珍珠棋情况,并“御赐诗扇一柄”。(见乾隆本《夏津县志*卷一》)金应斗感戴天恩,便又将珍珠棋的制作、烹调技巧详缮成折奏上皇帝。
乾隆帝阅后,赞叹不已,“龙颜”大悦,遂取朱笔将“珍珠棋”的“棋”字,“木”旁改为“王”旁,井加御批道,“玉玑凤目,王者之食也。”
后来人们也就相沿成习,将“珍珠棋”更为“珍珠琪”了。
由此,这珍珠琪又得了一个高雅的称号一—“凤目玉玑琪”。
自此以后,乾隆帝便命夏津县每年特做珍珠琪600斤晋献宫廷,以供御膳之用。
遂成定制,夏津县就每年照献不误了。
泰安太阳部落一日游
泰安太阳部落为国家AAAA级旅游景区
泰安太阳部落可以体验各种娱乐项目,欣赏“山洪暴发”、“狩猎归来巡游”等史前文化表演。
太阳部落旅游区坐落于泰安市南郊,是一座大汶口文化为主线,结合史前文化情景体验和游乐项目的大型文化主题公园。在这里,你可以玩点儿刺激的,比如在共工的手中体验极速翻滚、到牛背上骑过山车,或是观赏大型实景“山洪暴发”,你也可以欣赏狩猎归来巡游或置身于大汶口古村、部落神庙,穿越到五千年前的洪荒时代。
游玩指南
太阳部落的娱乐项目很多,建议上午早点来玩,你可以参照景区内的导游图有计划地玩,不过若是节假日来,还是建议先选择排队人少的项目先玩。这里的门票包含绝大多数游乐项目以及娱乐表演(特殊时期举行的特别场次表演除外)。个别另行收费项目有:洪荒漂流\仿古观光车。
景区内分为时光穿越、梦回大汶口、洪荒探秘、洪荒历险、情定大汶口、金乌古镇六大版块。你可以去体验刺激惊险的大型娱乐项目“共工的愤怒”、“祝融的怒火”、“高空斗牛”,也可以玩几个适合亲子的项目“兽兽车”、“洪荒漂流”等。此外还可以欣赏“小猪运动会”,看可爱的小猪表演高台跳水、跨栏田径、游泳和跳圈等项目,或是看一场4D惊险大片。
这里还有各种有趣的表演,比如开园20分钟后会有部落迎宾表演;还有每天的“狩猎归来巡游”,可看到身着兽皮、头插羽毛的原始族人踏着原汁原味的部落舞步缓缓前行。而大型实景演艺项目“山洪暴发”则会让你感受暴雨如注、山洪如兽的灾难场景,惊睹山洪暴发的磅礴气势,***不容错过。
购物餐饮
玩累了饿了,可以去部落餐厅、丛林餐厅去吃点东西,也可以品种各种小食,消费都还算适中。
景区内还建有民俗街、陶艺体验区等休闲场所,也可以去金乌古镇(仿古建筑群)买点土特产或民俗工艺纪念品带回去。
地址:泰安市岱岳区满庄镇太阳部落旅游区
旅游须知
1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。