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  郓城壮馍
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  壮馍是菏泽郓城传统名吃,是一种带馅的椭圆形煎制饼食,具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点,深受广大顾客的喜爱。
  制作时,将面粉用八成热水反复搋成软面,盖上温布稍饧。
  带骨猪肉剔骨洗净、剁碎,加盐、水(分次加入),调搅上劲,再撒上葱、姜末和花椒面(用时现掺)调成馅,将饧好的面搓成长条,下成剂子,再搓成长圆条,用擀面杖压成长条。摊上馅心,用手扯成长带状,一头没有馅,从摊馅的一头叠起,把两头捏紧,用没带馅的一头盖严,压成椭圆形的饼。
  然后,平底锅里加入油,烧至五成热,放入生坯,用小火煎制,两面呈金黄色即成。煎制时,油随耗随添。
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  杞条及其制品
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  曹县杞条质地柔软、色泽洁白、杆茎均匀、无叉细长、韧性好、易加工。栽培已有六百余年的历史,是国内著名的优质杞条生产加工基地。
  1949年前,境内杞条种植主要集中在县城东北古营集马庄一带。1949年后,种植区域不断扩大,由古营集扩大到普连集、莘冢集、倪集等地。
  1986年,种植规模进一步扩大。至1995年,面积已达2000公顷。
  1996年始,县委、县政府将普连集、古营集、倪集、王集规划为杞条发展重点乡镇,实行区域化种植,规模化栽培,集约化经营,走种植、加工、销售一条龙的路子,促进了杞条生产的快速发展。2004年,曹县被中国林学会命名为“中国柳编之乡”。
  至2009年,全县杞条种植面积达到6500公顷,年产杞条15628吨。
  20世纪60年代以前,曹县杞条主要用来编织簸箕、簸箩、斗子、活筐等农家生活用具。
  70年代,条编工艺品开始出口国外。80年代起,加工企业逐渐增多。
  2000年后,普连集、古营集、倪集、曹城镇等乡镇条柳编加工业初具规模。至2009年,以山东省曹普工艺公司、鲁艺公司、曹县正达工艺品公司为龙头的杞条加工企业发展到40家,年加工条编制品620万件,产品远销法国、德国、美国、加拿大、日本、韩国、东南亚等20个国家和地区。
  曹县生产的条编制品占天津进出口公司同类出口产品的五分之四,占广交会条编销售产品的五分之三。
  信息来源:菏泽市地方史志办公室
  (暂无图片,欢迎提供。
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  成武白酥鸡
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  白酥鸡,是县内特有的一道名菜。凡讲究的宴席,尤其招待贵客,为不可缺少之名肴佳馔。
  是否会做白酥鸡,也是衡量一个厨师技术高低的重要标准之一。相传初创于清朝初期,经过三百余年十几代人改进,现已定型。
  此菜成型为半球形,蒸制而成。分两部分,中间为粉红色,称“底子”,覆面为白色,称“面子”。
  其制作方法是:用瘦猪肉、鸡肉,绞碎并加入蛋清和绿豆淀粉,搅拌混合后,佐以味精、麻油、细盐和五香料,继续搅打至适中,称为“底子料”;将鸡脯抽去白筋,用刀背砸成细泥,再加入适量猪膘油共砸,完全混合后兑入适量蛋清和绿豆淀粉,反复搅打到适中,称为“面子料”。料子做好后,进行蒸制。
  先将底子料做成直径15厘米左右的半球,置于蒸笼内,再以等量的面子料涂于表面,使下薄上厚,并用光滑的竹片沾蛋液或清水抹光。上火蒸一小时,中间要掀盖放气,以使蒸出的白酥鸡白嫩。
  白酥鸡蒸出后,改刀即可上席,也可适量加高汤,但不放酱油,以保持面子洁白。此菜特点是底红顶白,软散,咬劲好,香而不腻,味道鲜。
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  早餐后乘车赴中国最东端海岛渔村--【东楮岛】,东楮岛有9.8公里长的海岸线,5公里天然优质的沙滩,是天然的海水浴场,300亩的天然赶海滩涂,盛产海参、螃蟹、扇贝、牡蛎等海产品。海岸、沙滩、阳光和岛屿天然结合,形成了岛、湾、礁、滩的完美海洋自然结合景观,东楮岛是一处与人文景观相结合的优秀旅游胜地,先后荣获了最美古村落、中国美丽休闲乡村、中国历史文化名村、国家级海洋牧场示范基地、国家AAA级旅游景区等荣誉称号。
  乘坐豪华游艇环岛游,了解海参的生活方式和海带的养殖方法,远观自然景观人石和老白石,遥看东楮岛正东海域有一条南北向的国际航道,欣赏繁忙的国际海上航道,认识各种品种的海鱼及了解养鱼技术。不仅可以直接在船上享受收获的海产美味,还可以在下层卧铺眯上一觉。极目远眺,远处浪花飞溅,鸥鹭翱翔,海天相连,渔帆点点,岸上山青楼显,鳞次栉比,仿佛一副美丽的山水画。后乘车赴山东半岛最东端,这里风光旖旎、冬暖夏凉、春温秋爽、海洋资源丰富。
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  出游提醒
  青岛为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
  2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如75岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
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  5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷;
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