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菏泽市特产美食有哪些

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　郓城肠衣

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　　郓城肠衣是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城肠衣质量上乘，色泽鲜艳，皮质透明，品质圆润、坚韧，富有弹性，并且规格齐全，卫生可靠。

　　肠衣是把羊、猪、牛等动物的小肠，经过人工清刮、盐制作香肠、火腿的外包皮，也可做医学上外科手术的缝合线，并能做乐器的弦。

　　郓城肠衣厂生产的肠衣质量上乘，色泽鲜艳，皮质透明，品质圆润、坚韧，富有弹性，并且规格齐全，卫生可靠。

　　产品主要出口美国、德国、日本、澳大利亚等国家和地区，被评为菏泽市优质产品。

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　　鲁西牛

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　　鲁西牛是中国中原四大牛种之一。以优质育肥性能著。

　　鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。

　　聊城、泰安以及山东的东北部也有分布。80年代初有40万头，现已发展到100佘万头。

　　在体型外貌上，鲁西牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。

　　垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。

　　胸深而宽，后躯发育差，尻部肌肉不够丰满，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。

　　关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。

　　蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。

　　被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。

　　俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。

　　角色蜡黄或琥珀色。

　　在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。

　　成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

　　繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10－12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16——35天；发情持续期2——3天。

　　妊娠期平均285天，范围270——310天。产后第一次发情平均为35天，范围22——79天。

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　　鄄城金蝉

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　　鄄城金蝉是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城金蝉以其绿色无污染、具有药用价值、味道鲜美、高营养和低价位逐渐走进了城里人的菜篮子。

　　金蝉，也叫知了猴、消息牛……，因其具有高蛋白、高营养的特点，又是野生滋补的***，在山东、河南等地倍受青睐。菏泽鄄城则是周边地区远近闻名的金蝉集散地，这里的金蝉个头大、口感好，每年吸引大批人来这里购买。

　　据金蝉商人估计，这里每年产出300余吨金蝉，销往全国各大城市。

　　由于金蝉的生长周期为3年，而每年的出土高峰期仅有一个月，鄄城的十余个乡镇，尤其是鄄西、鄄南的葛庄、董口、双庙、林卜等乡镇，树木茂盛林立，十分适宜金蝉生长，繁育量多、个儿大。

　　经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。为扩大销售，在地方政府的鼓励下，扩大了资金投入，搞起贩运、储藏一条龙服务。

　　由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

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　　泰山二日游（经典红门登山）

　　第一天泰山景点介绍：泰山岱庙（3月1日-4月30日7:50-17:30，5月1日-8月30日7:50-18:00，9月1日-10月31日7:50-17:30，11月1日-次年2月28日7:50-17:00。）

　　第二天泰山旅游景点：泰山岱宗坊-泰山红门-泰山斗母宫-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山玉皇顶（包含在泰山景区内，泰山景区全天开放，内部景点以景区公示为准）

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