聊城古城景区怎么样
一、聊城古城旅游景区介绍
(一)聊城古城基本简介
聊城古城即东昌古城,统称为山东聊城古城。东昌古城被世界最宽,面积最大的护城河东昌湖所环绕,北宋时期的城垣。城呈正方形,总面积约1平方公里。
古城区共有九街十八巷、七十二胡同。明清时期,大部分政府职能部门集中在古城的西北部。直到现在,老人们还可以很容易地指出哪里是道署衙门,哪里是文庙,哪里是驿所。而在老城的南半部,居住的都是当年的大户人家,一些街道也就因附近的寺庙和人家得名。
东昌府在明、清时期曾为古运河沿线九大商埠之一,被誉为“漕挽之咽喉,天都之肘腋,江北一都会”。明清两代东昌府得益于京杭大运河漕运而兴盛,经济繁荣、文化昌盛达400年之久。而乾隆皇帝御笔题名的天下第一楼——光岳楼,是康乾盛世康熙帝四次驾临、乾隆帝九次驻跸的地方。
如今的东昌古城,依然保持着原有的城市格局——4条经纬分明的古老街道向四处延伸,通过长长的拱桥与湖对岸连接。从第一次古城规划算起,五十多年来,东昌古城特色格局基本没有改变,这在各地古城保护行列中称得上是一个“奇迹”。在齐鲁大地有一座被誉为“东方威尼斯”、“中国江北水城”的凤凰古城,方方正正、状如棋盘,在环城湖的环绕下,悠然而宁静地漂浮在千顷碧波之上……
沧海桑田,千百年来,随着时代的变迁早已是换了人间,而卧榻于黄河下游的聊城依然保留着它原有的古朴。这座被世人誉为东方威尼斯的中国江北水城,以它独有的城中有水、水中有城的优势吸引着天下游人。
悠久的历史为聊城留下了众多的景观,光岳晓晴、巢父遗牧、崇武连墙、绿云春曙、古秋铺琼、圣泉携雨、仙阁云护、铁塔烟霏合称八大胜景。今存聊城古建筑光岳楼与山陕会馆均于1956年被山东省列为省文物重点保护单位。驰名中外的京杭大运河象一条游龙越境而过。江北最大的人造湖东昌湖,犹如锦带环抱古城。光岳楼,冲汉凌空,气势雄伟为鲁西的一大奇观。山陕会馆构筑巧妙,富丽堂皇建于宋金之际的铁塔,俊崇浑朴为聊城古老的象征。藏书甲天下的海源阁古朴庄重藏书宏富,为清代著名的4大私人藏书楼之一。初建于北宋末年的狮子楼,雕梁画栋,因传说武松在此斗杀西门庆而闻名海内外。造型独特的临清清真寺、雄伟壮观的舍利塔、坐落于东阿鱼山西麓的曹植墓、闻名遐迩的武松打虎处-景阳冈无不凝聚着先人的智慧标志着历史的文明闪烁着中华民族文化艺术的灿烂异彩。
(二)聊城古城门票信息
古城为旅游观光购物地,光岳楼门票10元。
(三)聊城古城特色
1、光岳楼
聊城光岳楼位于古城中央,建于明洪武七年(1374年),其通高33米,合九丈九尺,是极阳之数,合于易理;分五层而建,暗对河洛之数。光岳楼是历史文化名城聊城的标志性建筑,也是目前中国现存的最高大、最古老的古楼阁之一,是全国重点文物保护单位。
2、山陕会馆
聊城山陕会馆在城区的南部,运河西岸,是清代聊城商业繁荣的缩影和见证。会馆始建于清乾隆八年(1743年),是山西、陕西的商人为“祀神明而联桑梓”集资兴建的,从开始到建成共历时66年,耗银9.2万多两。会馆东西长77米,南北宽43米,占地面积3311平方米。整个建筑包括山门、过楼、戏楼、夹楼、钟鼓二楼、南北看楼、关帝大殿、春秋阁等部分,共有亭台楼阁160多间,为全国重点文物保护单位。在全国现存的会馆中,聊城山陕会馆的建筑面积不算很大,但是其精妙绝伦的建筑雕刻和绘画艺术却是国内罕见。
3、东昌湖
东昌湖风景名胜区系国家历史文化名城——聊城西南市区,东、北、西分别以聊城市区主干道柳园路、东昌路、湖西路为界,南至南外环路,总面积20.6平方公里。驰名中外的京杭大运河穿风景区而过。东昌湖风景名胜区以建于北宋时期的聊城古城为中心,以水面辽阔、风景秀丽、环绕于古城区四周的东昌湖为依托,集中体现了聊城“水、古、文”的特色,营造出聊城“城中有湖,湖中有城,城湖河一体”的独特风貌,是山东西部和冀、鲁、豫接壤地区最为著名的风景游览区。
(四)聊城古城交通指南
乘车路线:乘1路、3路、12路,在光岳楼站下车即可。
驾车路线:市内走东昌西路、北关街等即可。
二、聊城古城附近景点介绍
大寨山
大寨山位于洪范池镇东南,海拔494.8米,为平阴县境内最高峰。清咸丰年间,当地居民因避战乱,于上建房扎寨,故名。现在石室、寨门尚存。此山古名大山,因狼溪河发源于此,故又名“狼山”。相传,古时洪水泛滥一片0,唯独此山露在上面,所以也称其为“浮山”。
该山重峦叠嶂,横列如屏,异常壮观。漫山林木繁茂,百草丛生,难辨路径。山上怪石嶙峋,巨岩嵯峨。山顶,两峰南北对峙,壁立如削,中有石梁相连,人称“天门观”。北峰一侧景观众多,诸如“天乳泉”、“王母台”、“锦屏岩”、“透风崖”等,尤以透风崖、锦屏岩壮美。透云翠山天柱峰风崖两壁矗立,高约10米,中间缝隙1米余,从一侧看去,仅见一线蓝天。山风吹来,呜呜作响,似虎啸,人听之,毛骨悚然。若值阴雨,浮云从缝隙穿过,如浪涛翻滚。锦屏岩,又称滴水崖,平展嶂列,上有清泉,漱玉泄玑,阳光朗照,五彩缤纷。南峰一侧,峭壁奇险。其中有一段通向峰顶的石岩,长约50米,顶宽仅2米余,两侧皆深谷,俯视不可见底。人行其上,心惊胆颤,为攀登大寨山之最险绝处。相传,心地不善者难以通过,故人称此处为“扪心桥”。明万历年间,文学家于慎行于此经过时,提心吊胆,冷汗浇身,过后甚为庆幸,遂写“阿弥陀佛”四个大字刻于岩顶。历经400余年风雨剥蚀,字迹至今显明可见。扪心桥景色怪异,如遇阴雨天气,一侧云雾迷,将一切景物隐去,另一侧则一草一木,清晰可见。由扪心桥登至峰顶,放眼四野,气象万千。西南方,东平湖似明镜,银光闪闪;古黄河如玉带,挂在青葱翠峰间。远眺东方,群山逶迤,如涛如浪。
☆章丘赵八洞景区
章丘赵八洞景区为国家AA级旅游景区
赵八洞又名龙藏洞,为济南市级重点文物保护单位。位于山东省章丘市官庄乡赵八洞村,距章丘市区明水二十公里。普雪公路可直达景区。是济南市区著名的文物旅游景点和游览胜地。此洞历史悠远,始建于隋唐年间。整个景区面积为2000平方米,各种建筑、雕刻保存基本完好。
此洞与周围的吕祖洞、牛栏洞、梯子洞、狼窝洞、老虎洞、劈缝洞、廓落洞形成了章丘市胜名的八洞景观,其中以赵八洞最为著名,即八景中的“龙洞薰风”。洞口南壁有渔阳山人雪蓑子为好友中麓山人李开先题的“通天透地”四个大字,气贯长虹;洞口南部有市政府立“赵八洞造像”石碑,熠熠生辉;洞里塑有观音菩萨像一尊,慈眉善目。洞中钟乳嶙峋,潭深水清。西北方向有一洞,窄狭难进,深不可测。洞0有名造像85尊,除关公、周仓、关平外,其余皆为佛像。皆采用拟人的高超手法,富于人的天性和表情,栩栩如生,精彩动人,线条优美,造型传神,刻画得惟妙惟肖,形象逼真,是中华民族艺术宝库中的闪光明珠。洞中有龙床、龙溪、龙潭、龙柱。龙床之上,龙体三丈有余,龙爪、龙尾活灵活现,头朝东海。似腾飞之势。传说哪吒把东海龙王之子抽筋以后,观音菩萨搭救龙太子,在此-龙体,从莲花山采来灵芝,四季山取来仙露,七女泉引来圣水,经过一万八千年,龙太子龙体康复,精神一振,大吼一声,洞口訇然大开,龙太子乘云而去,回归大海。有诗赞曰:潭深千尺藏古龙,怪石嶙峋一洞天。
该景区还盛产香椿,是章丘著名的“香椿之乡”。香椿林中,曲径通幽,漫步于此,微风过处,椿香四溢,心旷神怡,是人们寻古探幽,避暑休闲的理想场所。
☆牟国都城遗址
牟国都城遗址为全国重点文物保护单位
时代:周至汉
位于莱芜市辛庄镇赵泉村,俗称“围子”。北临汶河,地势平坦。
牟,周代小国。《春秋》桓公十五年(公元前697年):“邾人、牟人、葛人来朝。”《路史·国名纪》:“牟,子国,楚灭之,为附庸。”汉置牟县,《汉书·地理志》:“泰山郡牟县,故牟国也。”东汉、晋、宋、北魏皆因之,北齐省。隋开皇年间置牟城县,属兖州,大业初废。
故城城墙之南、西两面已不见遗迹,东、北两面城墙保存较好,夯筑土质纯净,高出地面3米,下宽约15米,上宽4米。城墙圆角呈弧形,南北直径约620米,东西直径520米。20年代城墙尚完整,50年代后逐渐被村民取土整平。城址范围内,散布着大量瓦砾和陶器残片,多为春秋时期遗物,采集的标本有夹砂灰陶鬲、罐等。陶鬲系尖唇、高裆,肩以下饰细绳纹,横径大于器高;陶罐卷沿,折肩,平底,皆具有春秋早期特征。2013年5月,被国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。
☆澜头村
澜头村位于钢城区颜庄镇。因河水绕村而过故名“拦头”,后因村旁龙潭河常现波澜而更名为澜头村。村中现存古建筑多处,有民谣称“颜庄阁子寨子楼,比不上沈家崖的屋斗斗,肖马庄的围子八丈高,够不着澜头的瓦檐头”。古宅巷院,目不暇接的雕刻,斑驳沧桑的墙体,幽远深邃的古巷…在这个山水相拥的古村落中,古宅、古柏都显得那么的自然和谐。时至今日澜头古建筑中吴家大院保存最为完整,四合院、石阶、二层古建筑,依稀能看见漆黑的椽子、青石和黑砖砌成的墙体,显得格外静谧,雕梁画栋的门窗,美不胜收。
穿梭于这个山水相绕的村庄,一座座静谧的古宅,一条条幽深的古巷,充斥着古色古香,醉人心脾。四合院、石阶、二层古建筑映入眼帘,房顶那一溜的乌黑小瓦,屋脊两侧还有黑砖雕刻的瑞兽,探出的房檐下,依稀能看见漆黑的椽子,青石和黑砖砌成的墙体,显得格外静谧,雕梁画栋的门窗,美不胜收,正房门口还蹲着两个石头狮子,做工精细传神,这里便是吴家大院至今保存较为完整的院落。当年的吴家大院占地东西长50米,宽40多米,东南大门1间,砖石墙、小黑瓦。曾经的吴家大院有四处宅子,宅宅相通,每个宅院都为四合院样式,一代代传承,一代代的分割,吴家老宅也逐渐消失。
在澜头村,除了这些明朝瓦房有悠久的历史,村西南方花雨山也是远近闻名。花雨山,又名万花山,相传过去这里每年春要下72场浇花雨,故名花雨山。花雨山春夏百花争艳,四季山青水秀,景色别致,山脚下有玉玺石、圣水井。花雨山中有庙、有道、有泉、有洞,四季山青水秀,满山皆古柏,蔚然深秀。山腰处还有一庙宇,历史悠久,建于明朝弘治年间,庙外围是红色的院墙,院内西边的高台上,庙内有王母阁、观音殿、关帝殿、钟鼓楼等多处建筑。
在花雨山庙院中有两棵并列的参天古柏,叫“姊妹柏”,因两树高大挺拔,年代久远,故有“齐鲁柏王”之称。古柏约有三十多米高,其中一棵柏树树围达5米多,四个成年人手拉手才可将此围住,树冠耸入高空,依旧枝繁叶茂,几乎将整个寺庙的院子遮住。沿王母庙西行,山势渐陡,古柏攀壁而生,郁郁葱葱,山上有一石洞,名日“石大夫洞”,洞中方圆20平方米,石大夫洞的石门、石窗最为独特,洞南有福寿天泉,泉水顺石壁淅淅沥沥,终年川流不干。
三、聊城古城附近酒店介绍
泉林大酒店
东泉林大酒店位于山东省聊城市高唐县北湖路,坐落于风景秀丽的鱼邱湖南畔,四周湖水环绕,环境优美,交通便利。
酒店占地4万平方米,建筑面积2万平方米,集餐饮、住宿、会议、休闲娱乐等服务于一体。
客房温馨舒适,生活设施完善,提供24小时热水、液晶电视、小冰箱、浴缸、迷你吧等,令起居倍感便捷。
聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店
聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店位于东昌湖西南畔,邻近金凤广场,周边环境清雅。
阿尔卡迪亚源于神话传说,代表人间仙境、世外桃源。这里占地200余亩,建筑面积近70000平米,有接待、餐饮、客房、会议、温泉康体、贵宾楼和园林7大功能。
整体设计将中式园林建筑与江南水韵风情融合,你能感受到浓浓的凤凰文化、古运河文化。景观房里有阳台,可览花园美景;槐花开时,空气中弥漫了香甜气息。
吃过丰富的早餐,可以带孩子去儿童乐园或室内外泳池度过亲子时光。温泉区有单独的儿童区域,还有专业泳道,老少皆宜。
闲暇时,不如在门前曲径通幽的园林里逛逛,或去棋牌室、桌球室、网球场放松身心。这里有中/西餐厅、会议厅,可举办宴会、会议等。
四、聊城古城附近美食特产推荐
博平南莲池藕
博平南莲池藕是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平南莲池的十孔白莲藕,藕质洁白细腻,食之鲜脆香醇,爽口无渣,生食生津止渴,熟食色味俱佳。
有“藕中之俊”的美称。
十孔白莲藕有千年栽培史,茌平县博平镇南莲池藕曾为乾隆时期上等贡品。
南莲池所产十孔白莲藕,质地细腻,脆甜无渣,历代闻名。南莲池在茌平县博平镇的南部,有几十亩水面,栽种白莲藕已有近千年的历史。
历年代久远,池泥深厚,养分充足,水土适宜,南莲池的藕质洁白细腻,润泽如玉,食之鲜脆香醇,爽口无渣。生食生津止渴,熟食色味俱佳。
且营养丰富,有藕中之俊的美称,是历代进贡皇室的佳品十孔白莲藕有别于其它藕的最大特点,就是十个孔,十孔藕因此得名。中央电视台曾报导,湖北洪湖野生的藕品质极佳,特点是有九个孔,比其他地方的藕都多一个孔。
却不知博平南莲池的藕是十个孔的,比它还多一个孔。据说,别处的藕种在南莲池里,也会成为十个孔的藕;而南莲池的十孔藕拿到别的地方去种,就不会有十个孔了。
或是因为南莲池历史悠久的缘故。十孔藕长势特别茂盛,藕块又粗又大,有的直径达八、九十厘米。
荷叶厚如铜钱,颜色深绿。
夏秋时节,池中莲花朵朵,荷叶田田;池边杨柳依依,绿荫匝地。
碧波涌动,游鱼倏忽,清香阵阵,凉爽怡人。人们避暑纳凉,其乐融融。
莲叶何田田,鱼戏莲叶间,诗情画意跃然眼前。南莲池风景如画,意境清雅,增被列为博平八景之一,名为莲池秋月。
牛筋腰带
牛筋腰带,又名凉带,为省级非物质文化遗产。源于1743年乾隆年间,由东昌府一位艺人所创。
牛筋腰带选用鲁西优质牛筋、牛皮为原料,经过多道独特的民间传统工艺精心手工编制而成,具有清凉透气、驱蚊虫、敛正气及束腰健身的独特效能。
花样有“古铜钱”、“单双鱼鳞”、“菊花”、“双菊花”等。产品以疏密得当的点线,构成简洁明快的图案,舒展大方的造型,配以黑或深棕的色调,给人以古朴大方之美感。坚固硬挺,透气性好,老幼皆宜。产品畅销全国各地,出口日本、新加坡、菲律宾等国家。
目前东昌府区有四家牛筋腰带制作企业,都集中在凤凰工业园张飞村。其中做的比较好的是聊城市御封牛筋腰带有限公司。总经理梁成贵,为牛筋腰带的省级非遗传承人。
博平马蹄烧饼
博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”,当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。因形如马蹄,故名“马蹄烧饼”,是聊城市特有的名吃。
博平马蹄烧饼是博平特有的名吃,宴宾馈赠佳品,原国民党空军中将傅瑞瑗1990年回乡探亲时,离家五十多年的耄耄老人专门让人买来“马蹄烧饼”,品味一下年青时家乡留给自己的特殊的味道。
制作烧饼的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱、食油等。制作方法是先将糖稀在锅里成金红色,加水稀释盛在碗里备用。将发面和死面按比例兑好,做成面饼,轧成长条,搓瓤抹油捏褶,巻起来,用死面做皮包起来,沾上糖稀、芝麻、用手捏成中间薄周围厚的迭边圆饼,放在特制的“吊炉”里。下面木柴烙,上面木柴烤,烧饼呈金黄色即成。吃起来外酥脆香甜,内松软可口。因发面死面掺和的原因吧,烧饼有一种特殊的香味。饼子通常都是是放在炉子上边烤的,与其它烧饼制作的不同处是,在博平却是把炉子吊在上边来烤下边的烧饼,就透着点怪异。这个汽油桶般的炉子就是用来做吊炉烧饼的,外观跟现在街头架在三轮车上卖烤白薯的炉子几乎一模一样:在桶的上盖中间开一个直径大约30多公分的圆孔,里边用白泥搪出橄榄形的炉膛,上口收得跟桶的圆孔一般大,炉膛的壁抹得非常光滑,把几根螺纹钢从下边横着穿过桶就成了炉篦子,用来架焦炭并保持通风,桶的底部开有一个很小的炉门。
师傅先把烧饼一个一个地擀出来,巴掌般大小的椭圆形,两头有点像贡多拉一样地翘起来,然后在表面刷一层油撒上芝麻,做得20来个烧饼后,师傅就把袖子掳起来,光着大半截膀子,在烧饼底部刷上水,用手托着轻轻地“嘿”一声,飞快地伸进炉子里,把烧饼贴在炉膛上,从下到上贴满了就盖好炉盖,10多分钟就好了,不知道为什么,这时可是用火钳把烧饼一个一个夹出来的。出炉的烧饼个个金黄色的透着诱人的清香,烧饼贴着炉膛的那个部位微微焦黄,嚼头和香味格外爽,两头翘起来的边像匹萨的圆边边一样比较厚,吃起来挺肉头的。吊炉烧饼的妙处在于出炉就得吃,一边烫得直吹气一边狼吞虎咽地吃,才能领会其真谛。
临清汤
古往今来,会通河流经临清,它没有辜负“会通”二字的含义,使临清称为运河上远近闻名的商业都会和漕运咽喉,而且它还使南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系在临清汇集沟通。“临清汤”就是在几百年的历史中创新发展起来的一朵饮食奇葩。
“临清汤”百样选料、百法烹调、百种味道、百方滋补,真可谓品种繁多、一汤一味,决不重样、重味,因此临清汤远近闻名。外地客人称赞“到了临清不喝汤,枉自费力跑一趟,”“临清汤喝一口,真是不想走。
”“临清汤”品之初淡而渐浓,乍薄而转厚,余味无穷,饮过酒或吃过油水大的菜肴后,再食用临清汤,去油腻、清口提神、助消化,深受官家富商的喜爱。清乾隆帝六过临清,每次都对“临清汤”大加赞赏,后形成以汤为主的“贡汤宴”。
这也是临清历代厨师对形成运河文化菜系所作出的突出贡献。
太极宏运汤
主料是蕃茄酱、山楂酱、黑芝麻糊,挂芡成浓汤,而后作成太极图形,盛入圆平盘,此汤酸甜可口,开胃助消化,同时又以太极图形祝天地交泰,吉祥和谐。
愿人心畅顺、胃开体健,相传是临清玉山楼老厨师去碧霞宫道观看八卦图样而创新的一道传统开胃汤品。
玉露双白汤(俗称“奶汤萝卜”)
相传乾隆帝七下江南,一次微服来临清码头小饭馆吃饭,提名要喝“碎剪冰霜白玉汤”。
厨师知道此人不凡,急中生智,以临清的传统“奶汤萝卜”的做法,切下萝卜细丝,再用猪板油炒面,而沏成雪白的汤,而后加上咸淡,用芫荽(香菜)点缀,再用洁白汤盘盛上,此汤鲜香玉白,浓淡可口,乾隆尝后,脱口称赞“好一个玉露双白”,于是此汤就定名为“玉露双白汤”。
天地一家春汤(俗称香椿烩鸡丝)
肉丝雪白、汤清沏见底,几片香椿叶漂在汤中,宛若春意,清香溢口。
相传乾隆微服临清巡察,偶遇村姑孙碧玉,该女曾为其做此汤,后该女被钞关税监之子所害,乾隆为其报了仇,当地为避名讳建一“避雨亭”,后故宫仿样建此亭,御赐雅名,“天地一家春”。为纪念村姑特将此汤命名为“天地一家春汤”。
陈三两疙瘩汤(俗称面疙瘩汤)
《陈三两爬堂》是一出临清的名剧目,“陈三两”是因每张字画卖三两银子而得名,她含辛茹苦供养弟弟和义弟陈奎进学,以图报仇雪恨,家穷没吃的,只能以水滚面疙瘩充饥,此做法流传至今。当官后,亲弟弟不认穷姐姐,义弟陈奎官拜八府巡按,将其罢职,因剧中有其姐沦为艺伎情节,因此剧目拒绝在临清上演。
秀才双清汤(俗称黄瓜鱼丝汤或萝卜鱼汤)
传说临清两个秀才,在“清和桥”上遇上一个挑着黄瓜、萝卜和鲜鱼和少妇。二人腹饥,欲讨吃,少妇道:三人各用清、和、桥为题作诗答对,一举人曰:有水也念清,无水也念青,去了清边水,添米便成精。
另一举人曰:有口也念和,无口也念禾,去了和边口,添斗便成科。少妇曰:有木也念桥,无木也念乔,去了桥边木,添女便成娇。
一厨师根据此传说偶生灵感,便用黄瓜、萝卜搭配鱼做成了两道味道各异的可口汤品,黄瓜、萝卜是青色,汤清亮,谓“秀才双清汤”流传至今。
霜花白玉汤(俗称天花烩鸽蛋)
“天花”系猪脑子(可用内脂豆腐代替),打碎后如片片剪碎的霜花,熟鸽子蛋或鹌鹑蛋洁白如玉,用烹制的高汤调制而成,用芫荽略作点缀,汤清如水,味美爽口,此为临清应乐园饭店的拿手绝活。
云锦蛋花羹(发菜蛋花羹)
细如发丝的发菜、鸡蛋花和烹制的高汤,白、黑、黄相间,翻卷如云绵,色、香、味、形俱佳,使人胃口大开,此为“六聚饭店”的拿手绝活。
鸡血豆腐汤
此为“四美村饭店”的拿手汤品,用龙山野山鸡血和临清古楼豆腐坊做的水豆腐切条,再配以精心烹制的高汤,挂薄芡而成,一般吃“三鲜锅贴”必配此汤,其汤中鸡血和豆腐条红白相间,再配上绿色芫荽点缀,很是出彩。
纹丝豆腐汤
此汤是在“鸡血豆腐汤”的基础上,临清市宾馆的厨师大胆采用现代化的工具和工艺制作而成的一道创新汤品,豆腐细如发丝,红白色彩相间,形佳汤美,大快朵颐。
苦瓜里脊汤
苦瓜碧绿清火,里脊肉用油划过雪白如玉,再配以烹制好的上好高汤,从视觉上看,绿白相间,汤清见底,初品清香满口,再品微苦肉香,味美、清火、去油腻,此为临清宾馆厨师的拿手汤品。
红花玉丸金汤(俗称红花鱼丸汤)
此汤用藏红花、鱼丸、上好的高汤烹制而成。汤成金黄色,海鱼做成的鱼丸洁白无瑕,淡淡的藏红花药香,淡淡的鱼丸香,令人百喝不厌,而滋补身体,是食补的上好汤品,此汤为临清宾馆厨师所创。
酸辣醒酒汤
此汤在普通鸡蛋汤的基础上加以改进的,关键就在于烹胡椒面和烹醋上,其量可根据口味的轻重来定,此汤胡椒面的糊香和烹醋香浓宜可口、除油腻、提神、助消化,酸辣醒酒,是临清厨师刻意独特改进的一道名汤。
回鱼汤
是临清的传统名汤,吃鱼时不破头尾,尽量保持鱼骨架的完整,以示对厨师的尊敬,厨师便即兴免费为客人加工一道可口的鱼汤,以示回敬,此风俗为临清仅有。
此汤鲜、酸、清口、去油腻是为酒席终了的佳汤。
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