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青岛美食海鲜卤面
海鲜卤面是青岛美食的特色小吃,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,可谓色香味俱全之面食***。海鲜卤面将海鲜入面,首先用海鲜制卤,再与手擀面共煮,无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同,更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分,海鲜卤面可谓青岛美食人对面食改进的成功案例。
有人说海鲜卤面体现了岛城人的烹饪智慧,它就地取材将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人的主食中去,从而让人们可以享受到既美味营养有经济实惠的面食佳品。初来青岛美食的朋友可能你吃遍了天下各种面,但是海鲜卤面你一定不要错过,因为它不仅仅是青岛美食十大特色小吃之一那么简单。
海鲜卤面的青岛美食海鲜卤面做法:
小半碗虾仁,少许黑木耳,小半块瘦肉切碎。把芸豆择净切碎,把花GA用清水煮熟,把煮GA的汤留下,把GA肉择出。
铁锅油爆锅后加入瘦肉、芸豆、木耳等炒几分钟,然后加入GA汤,再加入合适的水。等水沸煮几分钟芸豆将熟之际,往热锅里加入一个鸡蛋,迅速搅拌几下,以形成较好的蛋花。等芸豆完全熟后,加入虾仁、GA肉,等锅中汤再沸腾,把火关掉。卤面的卤,就算开好了。
然后另一铝锅中加入半锅水,烧至冒热水泡而未沸腾时,加入面条,等水沸腾时,加入一碗凉水;再沸腾时再加入一碗凉水,再沸腾时,再加入半碗凉水,再沸腾时候,面条就做好了。面条趁热捞出,放入凉水中。吃的时候把面条捞入碗中,把卤浇在面条上,美味可口的海鲜卤面就做成了。
海菜凉粉,即青岛美食凉粉,是青岛美食地的传统小吃,以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛美食的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进,如济南便以“青岛美食凉粉”为夏令佳食。
青岛美食凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿在手中颤巍巍却富有弹性,少一使劲便可捏碎,但入口爽滑中有点韧性,嚼起来有点像海蜇;口感清凉爽口,即使你只是含在嘴里,过一段时间也会自然融化,因此老少皆宜。最终决定青岛美食凉粉食用口味的,是调制凉粉的调料,咸菜末、胡萝卜末、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、白醋、香油、精盐、味精,悉心调制,青岛美食人吃凉粉,一般会在调料中加点海米末,最不济也会加点虾皮,这样既能增加鲜味,还不用食用很多味精。
海菜凉粉的做法
青岛美食凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿在手中颤巍巍却富有弹性,少一使劲便可捏碎,但入口爽滑中有点韧性,嚼起来有点像海蜇;口感清凉爽口,即使你只是含在嘴里,过一段时间也会自然融化,因此老少皆宜。最终决定青岛美食凉粉食用口味的,是调制凉粉的调料,咸菜末、胡萝卜末、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、白醋、香油、精盐、味精,悉心调制。
青岛有哪些美味海鲜?
贝类
红岛蛤蜊:
红岛蛤蜊色泽较浅,肉比较饱满,口感鲜嫩,几乎没有沙子,这种本地蛤蜊水煮后汤汁呈乳白色。黄渤的一句“吃蛤蜊哈啤酒”,是青岛人***代表性的饮食习惯,春末夏初之际是吃蛤蜊最好的时节,那时候的蛤蜊用青岛话说就是“顶盖儿肥”,意思肉很多很饱满。一碟蛤蜊,配上两杯冰沁的青岛扎啤,就是最最地道的青岛Style。
毛蚶:由于毛蛤蜊保鲜难度很高,所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了,一定要选择黑泥覆盖、个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。
蚝:在青岛叫海蛎子,山东地区养殖的海蛎子格外肥硕鲜美,尤其是清明前后,几乎个个都饱满厚实。也可将剔出的生海蛎子肉挂鸡蛋浆下锅煎黄,做成鲜嫩多汁的炸蛎黄沾椒盐吃。
蛏子:可以烤着吃,可以做火锅涮菜,可以清蒸油泼,也可用葱姜炒食,可以说是怎么吃都好吃。
梭子蟹:青岛人对梭子蟹有着执着的痴迷,一年四季都会想吃,这都是因为梭子蟹个大肉多、脂膏肥满、味道鲜美而且营养丰富。
鱼类
黄鲫子鱼:黄鲫子鱼,当地人又称其为“黄剪子鱼”,每年香椿吐芽时是最佳捕捞季节。曾经,这种小鱼是当地居民常吃的家常鱼,如今却因为数量很少,成了稀罕物,通常只有在当地的一些海鲜酒店里才能吃到它。
鲅鱼:本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色,背部有明显的蓝色斑点,阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉。青岛有名的鲅鱼饺子就是它做成的。
除了这些还有帝王蟹、虾蛄、扇贝、海螺、海瓜子、鲍鱼、红岛蛤蜊
其他海产
海胆:看到市场里鲜活的海胆,浑身的刺动得越厉害,说明越鲜活。海胆刺身和海胆煎蛋都是一道感受海洋鲜咸味的好选择。
章鱼:青岛人叫八带,本地的章鱼都不会长得太大,口感非常细嫩。
墨斗鱼:在青岛叫笔管鱼,是我国渤海、黄海地区比较特有的一种海产。
海肠:俗称海肠子,别看这东西长得略显猥琐,味道是非常鲜美脆韧。山东胶东地区是我国海肠的最大产地,而且很难长途运输,所以当地的海肠非常值得一试。
青岛珠山国家森林公园游客须知:
1、门票政策
(1)免费政策:1.2(不含)米以下儿童免门票;凭有效军官证、军参证免门票;70(含)周岁以上老人(凭老年证或身份证)免门票。
(2)优惠政策:儿童身高1.2(含)—1.4米(含)、60(含)至69(含)周岁之间老人(凭老年证或身份证)购景区优惠票(上述优惠政策,需到景区自行购买)。
2、友情提示
(1)预订门票包含:青岛珠山国家森林公园门票一张。
(2)另收费项目:景区内娱乐项目、旺季内漂流项目等。
(3)为保证取票、入园顺利,预订时请务必填写真实姓名、手机号码等信息。
(4)景区内有停车,费用自理,费用现询。
5、青岛珠山国家森林公园开放时间:
9:00-17:00
以上珠山国家森林公园门票门票信息仅供参考,具体以景区当日公示为准,解释权归景区所有,谢谢。
青岛珠山国家森林公园游客点评
风景优美,山青水秀。很不错!满意!!尤其是杜鹃花开的时候,很美丽!
青岛珠山国家森林公园交通指南:
地址:
山东省青岛市黄岛区
自驾车路线:
杭鞍高架路—海湾大桥—胶州湾高速公路—疏港高速公路—S299—终点
补充:
轮渡黄岛站-刘公岛路-崇明岛路-黄河东路-黄河中路-黄河西路-柳木路-珠山国家森林公园。
轮渡薛家岛站-长江东路-嘉陵江路-滨海大道(漓江路)-海尔大道(昆仑山路)-黄河西路-柳木路-珠山国家森林公园。
环胶州湾高速管家楼收费站-江山中路-江山北路-黄河中路-黄河西路-柳木路-珠山国家森林公园。
疏港高速柳花泊收费站-珠宋路-黄河西路-柳木路-珠山国家森林公园。
乘车路线:
市区内坐6路,12路即可达到山下
公交6路:开发区长途站-家佳源-黄浦江路-交通局-车家岭-澳柯玛工业园-机械工业园-骨伤医院-柳花泊-珠山国家森林公园
公交12路:黄岛轮渡-国货-第二医院-体育场-瑞源广场-新街口-福瀛汽配城-辛安-南泥-柳花泊-珠山国家森林公园
山东半岛9日游路线(胶东海岸全景)
第一天游览日照景点:日照万平口风景区(4月20日-10月10日(旺季)5:00-22:30;10月11日-次年4月19日(淡季)6:00-21:00;晚20:00起停止售票和检票入园,21:00完成清场熄灯闭园)-日照世帆赛基地(9:00-17:00)-日照海滨国家森林公园-任家台渔家风情旅游度假村
第二天游览
青岛景点:栈桥-小青岛(淡季7:30-17:30,旺季7:30-18:30;免费开放的时段:淡季6:00-7:30,17:30-19:00;旺季6:00-7:30,18:30-20:00。)-鲁迅公园-第一海水浴场-劈柴院
第三天
青岛景点介绍:青岛海昌极地海洋公园(2019年8月7日-8月31日:周一至周五7:40-18:00,周六至周日7:10-18:00;检票截止时间17:10;具体以景区当日实际公示信息为准。)-
青岛八大关-青岛第二海水浴场(9:00-17:00)-青岛美食街云霄路(8:00-24:00)
第四天
青岛旅游景点:
青岛崂山一日游(1月1日-3月31日7:00-17:00,4月1日-12月31日6:00-19:00;青岛崂山景区内各景点开放时间详见青岛崂山景区公告)
第五天游览
威海景点:威海海驴岛一日游(7:30-17:00)
第六天游览
烟台景点:烟台成山头(7:50-17:00)-摩天岭(7:30-17:30)-威海国际海水浴场
第七天
威海旅游景点:威海刘公岛一日游(7:30-18:00。如遇特殊天气,出岛时间可能会临时调整,具体以景区当天披露时间为准。)
第八天
烟台旅游景点:张裕酒文化博物馆(8:00-17:00)-烟台蓬莱阁(7:00-18:00)
第九天游览蓬莱景点:蓬莱长岛(7:00-18:00)-九丈崖(6:00-17:30;根据季节变化调整开放时间,详情见景区公示)-月牙湾公园(包含于长岛风景区,景点开放时间详见景区现场公示)-仙境源(8:00-17:00)-林海烽山(6:30-17:30)
崂山都玩下来大概需要多少钱?
看你玩哪条线了,流清-太清-仰口线门票130左右包含观光车,太清我没有坐缆车上去,仰口缆车单程好像是40,单人全都玩下来索道往返的话应该不超过300,推荐这条线路,景色很漂亮
不客气~你报的团有太清吗?太清也很漂亮
那我就参加那个仰口北九水的团就行了,嘿嘿,谢谢你
青岛崂山有好多景区,每个景区门票,价钱不一样!北九水现在是大概80左右门票,没还有索道,没有要是吃个农家宴,那个更没法说具体多天钱,太清景区那边,门票贵,100以上,索道往返85单程45.那边海鲜多,里面好多又单独收费景点!还有巨峰景区,棋盘石景区,仰口景区,崂山很大,想要都要玩遍,短时间不现实。
那我参加团行不,仰口北九水觅天洞有意思吗
好几千也都可能,你可以住在崂山风景区里面的农家院
那就跟团走了
门票啥的也没多少钱啊,跟团走一个人才三百多,
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黄岛金沙滩附近的宾馆哪家实惠呢?
黄岛金沙滩附近住宿,不如市区的宾馆多,更不如市区的条件好,在吃饭和购物方面也极不便利。
青岛到黄岛海底隧道开通后,两地之间的交通非常便捷,一般人多会选择住在市区,然后坐隧道车前往金沙滩。
假如你一定要住在黄岛,你可以在携程酒店上选择:
1、家庭旅馆,价格***约100上下的,就是环境稍微差些吧;
2、经济型的快捷酒店,基本上这些酒店都是全国连锁的快捷酒店,像快捷酒店,7天,锦江之星了,青岛逸羽连锁酒店(青岛啤酒街店)这些也就在120左右的,环境比较好了,这个大家出去旅游选择最多的了;
3、另外就是商务宾馆、和度假村酒店了,价格要贵许多!
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