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青岛本地美食老字号可带走

青岛美食原壳鲍鱼
  原壳鲍鱼是鲁菜胶东派的代表作之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。原壳原肉,因此滋味鲜美。品尝此菜品时,大可洋气地用上刀叉,一来方便剥鲍鱼壳,二来也可细细品味鲍鱼肉质的细腻。
  青岛美食原壳鲍鱼制作方法
  材料:
  带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5%的碱液500克。
  步骤:
  1、用刷子把鲍鱼刷洗干净。
  2.用勺子片下鲍鱼肉,鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。
  3.处理掉鲍鱼沙包和内脏,清洗干净。
  4.鲍鱼肉剞十字花刀。
  5.切好的鲍鱼肉装回鲍鱼壳内,葱姜蒜切碎沫。
  6.鲍鱼盘置蒸锅中,大火开锅蒸5min就可以了煮时间长了就会变老
  7.制作好配料,葱姜蒜香菜切沫,胡萝卜花做装饰。
  8.起油锅,下入配料翻炒均匀。
  9.加入蒸鱼豉油、羹鲍鱼汁翻炒均匀
  10.蒸好的鲍鱼滗去汁水。
  11、用小勺逐一加入调料,原壳鲍鱼就做好了。
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  青岛特产南山海货
  青岛特产南山海货简介,青岛特产南山海货特色,青岛特产南山海货历史,青岛特产南山海货产品等。
  青岛三面环海,是我国海产品的主要生产、加工地之一。游客如想品尝新鲜的海产,可到当地的南山海货市场(市内乘坐30路公交车到南山海货市场下,前行100米即可)。购买时需特别注意海产新鲜,会讲价,也可以直接去码头买。
  另外,南山海货市场还卖很多干海货,携带相对方便。这里提醒游客:注意海产品的食用方法,因海鲜与部分水果和蔬菜一起食用,会使人中毒,切忌为要。
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  青岛特产翡翠水饺
  翡翠水饺供销宾馆特色品牌,以精肉、时令蔬菜精制而成,皮薄馅大、颜色翠绿、味道鲜美。
  原料:面粉600克,猪肉400克,青菜600克,葱、姜末、精盐、味精、酱油、白糖、辣油、香油、碱面各适量。
  做法
  (1)青菜洗净,菜叶放盆内加精盐用擀面杖敲打成泥,挤出绿色菜汁并加少许碱粉澄清;菜梗放开水内烫一下,放案板上剁碎挤干;猪肉剁成肉糜,放盆内加少量清水、精盐、味精、葱、姜末、酱油、白糖、辣油、香油拌匀搅打上劲,最后加入白菜拌匀成饺子馅。
  (2)面粉倒盆内,加精盐、温水、绿色菜汁拌匀,揉和成绿色面团,盖布片刻,放案板上搓成长条,揪成60个小剂,用面杖擀成小圆皮,抹上馅心,包成饺子。
  (3)水烧开,将饺子下锅,锅开时加2~3次凉水,煮熟,捞出装盘即成。
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  青岛三日游路线(精华游)
  第一天游览青岛景点:青岛栈桥-青岛邮电博物馆(10:00-17:00,16:00停止入场)-浙江路天主教堂(周一-周六8:00-17:30,17:00停止售票;周日12:00-17:30,17:00停止售票。)-九龙餐厅·25年老字号(大沽路4号老店)-青岛信号山公园(4月1日-10月31日(旺季)7:30-17:30;11月1日-次年3月31日(淡季)7:30-17:00。)-青岛德国总督楼旧址博物馆(青岛迎宾馆)(旺季(4月1日-10月31日)8:30-17:30,17:00停止入场;淡季(11月1日-次年3月31日)8:30-17:00,16:30停止入场,淡季实行周一闭馆)-青岛啤酒博物馆(1月1日-4月30日:8:30-16:30;5月1日-6月30日:8:00-17:30;7月1日-8月31日:7:30-18:30;9月1日-10月31日:8:00-17:30;11月1日-12月31日:8:30-16:30。)-登州路青岛啤酒街
  第二天青岛景点介绍:青岛海军博物馆(景区暂停营业,具体开放时间以官方通知为准。)-鲁迅公园-第一海水浴场-八大关-公主楼(8:00-18:00)-花石楼(8:00-18:00)-青岛五四广场-青岛奥帆中心(青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入;青岛旅游淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入)-青岛美食街区(云霄路)
  第三天青岛旅游景点青岛崂山仰口风景区(11月1日-3月31日(淡季)7:30-16:30;4月1日-12月31日(旺季)6:30-17:30)-台东步行街
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  崂山带老人旅游哪条路线好?
  崂山传统线路共有三条:南线巨峰;北九水线;仰口线。
  南线最近,有索道,但是盘山路很多,要考虑晕车因素。
  北九水现在正好是最好季节,但是要走路,不是很适合。
  仰口最远,有索道,相对轻松,山下有沙滩,风景不错。
  这三条线,我推荐仰口,别去觅天洞,山顶走走,还可以在山下海滩玩玩。
  景区门票、大巴车、缆车票都在大河东门票站买
  带老人建议北九水路线
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