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青岛特色美食必吃有哪些

发布日期：2020-01-05 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

青岛美食笔管鱼炒韭菜

　　笔管鱼是青岛美食人的最爱，也是岛城的特产。渔家的做法一般为炒韭菜，笔管和韭菜都不吃火，故做这道菜速度要快。却也因此让食材保持了原汁原味的口感和味道。

　　青岛美食笔管鱼炒韭菜制作方法

　　青岛美食笔管鱼炒韭菜原料：

　　韭菜花、笔管鱼、料酒、姜蓉、胡椒粉、橄榄油、生抽、白糖、盐

　　步骤：

　　1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。

　　2.边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。

　　3.待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。

　　4.翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。

　　青岛特产城阳大仙桃

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　　城阳大仙桃系青岛市城阳区果树站于1993年在夏庄街道办事处安乐村桃园中心发现的实生变异单株，经过多年选育研究后推广。

　　该品种综合性状稳定，表现优良，1996年通过专家鉴定，1997年由山东省农作物品种审定委员会认定为优良中晚熟桃新品种，定名“城阳大仙桃”。

　　城阳大仙桃果实8月中下旬成熟，果个特大，微扁圆形，平均单果重克。最大果重900克。果实底色黄绿，面鲜红色，茸毛短而密。果顶扁平，适合线浅，梗洼深；果肉黄绿色，肉质细脆，汁多，酸甜适口，可溶性固形物达11.5%-14%，离核。果实耐贮运。正常室温可存放10天左右。

　　该品种树势强健，树姿开张，栽植后2年见果，3年即可丰产，盛果期每公顷产量3万-4.5万吨。幼树以中长果枝结果为主，成年树以中短果枝为主，适应性与抗逆性较强。

　　青岛特产寒露蜜桃

　　【寒露蜜桃】　寒露蜜桃具有晚熟、质优、个大、耐贮存、丰产等优点，为崂山果品中之名产。1980年曾获青岛市科技成果奖，重庆、杭州、南京、大连及山东省内各县先后来引种栽培200余万株。1985年经山东省农业厅和青岛市科委主持鉴定后，被列为全省名产果品。

　　“寒露蜜桃”是山东的三个晚熟桃良种之一。1980年获青岛市优秀科技成果三等奖，每年4月初开花，8月中旬果实开始膨胀，9月中下旬开始大批量上市，10月中上旬供果期结束，生长期长达5个半月之久。果实成熟期介于肥城阳桃和青州蜜桃之间。果实平均重280克左右，近圆形，果实扁平。果面底色乳黄，完熟时着色40%左右。果肉乳白色，肉质细嫩，品质上乘，含可溶性固形物19%，粘核，果内近核处红色。该桃适应性强，抗寒、耐贫瘠、耐干旱，较抗病，不耐涝。

　　西石沟社区素有“寒露蜜桃之乡”的美誉，这里种植的“寒露蜜桃”连续多年在国内外农展会上获奖，是青岛近郊种植这一品种最为集中的地区。2006年，社区申请注册了商标。每年9月中旬，在西石沟社区的大街上，随处可见前来贩桃的大货车停在路边，当地果农正忙着与商贩交易。“寒露蜜桃”的生长期长达5个多月，使得这个品种的桃子甜度很高、口感好。9月初到9月中旬这段时间，是决定“寒露蜜桃”口感的重要时期，这个时期昼夜温差大，秋桃就是在这时不断增加糖分的。从9月中旬到下旬，十几天的时间，“寒露蜜桃”口感最好，肉脆、味道甘甜，到了月底，果肉开始发软，口感就差了些。此外，“寒露蜜桃”还有一个特点，保存时间长，采摘后，常温下可保存一周，而普通桃子只有两三天。

　　“寒露蜜桃”的采摘期将持续一个月。但近几年，随着连年种植，土壤质量有所下降，加上多数桃树树龄偏高，老树产量低，新树没有长成，出现“青黄不接”的局面，同时，受气候等不稳定因素的影响，果农种植桃树的热情下降，种植面积有所减少。为了改善这些问题，社区成立了“寒露蜜桃”农业合作社，每年都多次聘请农业专家前来，向果农传授种植技术，希望通过加强管理来应对“青黄不接”的局面。

　　胶东半岛青岛威海烟台三日游路线

　　第一天游览青岛景点：浙江路青岛天主教堂（08:00-17:00(1月1日-12月31日周一-周六)12:00-17:00(1月1日-12月31日周日)）-中山路商业街-青岛邮电博物馆（10:00-17:00(11月1日-次年4月30日周一-周日)09:30-18:00(5月1日-10月31日周一-周日)）-青岛栈桥-青岛五四广场-青岛奥林匹克帆船中心-乳山银滩旅游度假区。

　　第二天游览威海景点：威海神游海洋世界（08:30-17:00；停止售票时间:16:30(1月1日-12月31日周一-周日)）-威海刘公岛（全天07:30-15:30(进岛船只)(01月01日-12月31日）

　　第三天游览烟台景点：烟台八仙过海景区（06:30-18:00(夏季)(1月1日-12月31日周一-周日)07:00-17:30(春秋季)(1月1日-12月31日)07:30-17:00(冬季)(1月1日-12月31日)）-烟台东炮台海滨风景区（08:00-17:00(1月1日-12月31日周一-周日)）-烟台月亮湾。