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曲阜地道的美食一条街

发布日期：2020-01-14 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　曲阜美食孔府一品锅

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　　“孔府一品锅”是由皇帝赐名的一款孔府名菜。

　　据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。

　　孔府一品锅，由皇帝赐名。

　　据说，清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常遣厨师进宫制作孔府佳孔府一品锅肴，敬请皇太后、皇帝和后妃品尝。

　　清朝承袭明朝品官等级制，官衔为一至九品，一品为最高，九品为***，清朝将孔府列为当朝一品官的官府。

　　因而，皇帝对孔府用鸡、猪蹄、鸭、海参、鱼肚等各种珍贵原料烹制成的汤菜，赐名为“当朝一品锅”，成为孔府及所有一品官府名菜，历代相传。

　　此菜1949年前在山东、江苏、上海等地一些高级菜馆仍有供应，后一度中断。

　　现在随着各帮特色菜肴的挖掘、整理而得以恢复发扬。一品锅之名源于孔府，是由皇帝赐名的一款孔府名菜，其后代承袭衍圣公，在明、清两代封爵为“当朝一品”官衔。

　　乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件，称当朝一品锅。另外还有一种圆形不分隔的一口锅，名曰“钟鼎一口品锅”。

　　后来的一品锅，因放入的锅料不同，又有燕菜一品锅、鱼翅一品锅、海参一品锅、什锦、素锅等。

　　传统做法是用海参和鱼肚等蒸制而成。

　　成菜汤汁浓鲜，用料珍贵，风味各异。

　　曲阜美食小吃麦子煎饼

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　　“凉快凉快好凉快，麦子煎饼黄瓜菜”。在很久以前，兖州流传着这两句歌谣，据说，这是一位颇具文才的农夫的杰作。他在汗流浃背钻出劳作的高梁地时，一阵凉风吹来，浑身清爽，又见送来了香喷喷的麦子煎饼和凉拌黄瓜，随口吟出了这两句歌谣。这歌谣虽如打油诗般的平实，但却道出了劳动者真情实感。而广泛流传最重要的原因是，麦子煎饼黄瓜菜好吃，是兖州的名饭。一念这歌谣，就引起共鸣。

　　麦子煎饼是兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后，在石磨上磨成沫子，把沫子摊在烧热的鏊子上，通过抿、刮等工序，待煎饼黄而不糊的时候，揭下来，这种薄如纸的煎饼就做成了。煎饼做法有十几种，加上油、盐、葱花做成咸煎饼，加上芝麻做成芝麻煎饼，加上辣椒做好辣椒煎饼，加上豆腐鸡蛋做成菜煎饼，在工艺上改变一下，揭下来的煎饼放在鏊子上再烙一下，做成脆爽的酥煎饼。

　　新煎饼麦香浓郁，吃起来筋道耐嚼，易消化，能治胃病，还有美容健齿之功效。吃法多种多样，可就菜，干吃，可包各种炒菜吃；可热泡吃，水中放上葱花香油，吃起来如炝锅面叶；可凉泡吃，用凉水放醋，煎饼放进去湿而还脆，吃起来别具一格。吃法名声最响的就是煎饼黄酱卷大葱，电影《红日》中有一组镜头，描写的是山东人吃煎饼的细节。其实煎饼黄酱卷大葱和麦子煎饼黄瓜菜，两样相比，让我挑，我还是会选择后者。

　　煎饼便于携带，便于储存。在兖州历史发展中，煎饼是立了大功的。解放战争中，兖州人民包上煎饼，推起小车支前，一直走过长江。社会主义建设时期，搞会战，修水利，煎饼更是主食。兖州农家子弟求学，几乎全是靠是饱含温情和希冀的煎饼供着他们完成学业，走出兖州，成为人才。

　　曲阜特产凤凰鱼翅

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　　凤凰鱼翅是曲阜最著名的的特色菜品之一。特点是：选料讲究，成菜造型美观，鸡肉酥烂鲜香，鱼翅色泽红润，芡汁醇厚，曲阜市内的各大餐馆均可品尝，通常80－100元一道。

曲阜一日游

　　早上集合出发赴曲阜（指定地点沿途接人），抵达后游览【曲阜三孔】（乘环保景交）（游览不少于3.5小时）：祭祀孔子的庙宇—孔庙，游十三碑亭，孔子设教之杏坛，大成殿。

　　孔子后裔居住府邸—孔府，由大堂、二堂、三堂进入内宅，观内宅壁画“贪”，前堂楼，孔子末代衍圣公孔德成的住宅后堂楼，孔府花园。

　　中国最大的家族墓地—孔林(孔林电瓶车20元自理)，经万古长春坊赏享殿门前的石雕华表、文豹、甪端、翁仲，听他们的传说，参观孔子墓。

　　少昊陵

　　少昊陵是我国古代五帝之一少昊的墓葬，座落在曲阜城东4公里的旧县村东北，是我国著名的古帝陵之一。据记载，黄帝之子少昊建都穷桑，后徙曲阜，在位84年，寿百岁而终，葬于鲁故城东门之外的寿丘。陵阔28.5米，高8.73米，顶立12米，状如金字塔，是北宋时用石块叠砌的。陵占地25亩，桧柏森森，芳草如茵，并建有围墙、享殿、宫门、石坊等。少昊陵与寿丘为邻，是我国著名古陵之一，是黄帝之子、上古五帝之一的少昊墓葬处。

第二天

　　曲师礼堂及教学楼

　　曲师礼堂及教学楼（含考棚）为山东省文物保护单位

　　曲师礼堂及教学楼（含考棚）位于曲阜市曲阜师范学校。年代为清、民国。2006年12月7日，曲师礼堂及教学楼（含考棚）被山东省人民政府公布为山东省第三批省级文物保护单位。

　　孔子六艺城

　　孔子六艺城为国家AAAA级旅游景区、文化旅游景点

　　孔子六艺城位于城南春秋路东首。以中国古代伟大的思想家、教育家、儒家学派创始人孔子当年教授的“六艺”（礼、岳、射、御、书、数）为主线，以弘扬中国优秀传统文化为宗旨，运用现代高科技手段建造的集知识性、趣味性于一体的大型文化旅游城，现为国家4A级景区。

　　曲阜尼山圣境

　　早餐后游览【尼山圣境风景区】（(游览时间约3小时左右)，换乘景区摆渡车进入尼山圣境核心景区，沿途乘车欣赏层林尽染的尼山秋色。“五峰环绕、波光粼粼”的圣水湖（又名孔子湖），站在观水台上，欣赏美丽的湖光山色沿途观赏泮水桥、辟雍广场、朝拜大道，而立门，移步易景，渐入佳境，金声玉振广场。

　　景区的核心区域：宫像区，孔子像背山面湖，面南而立，像高72米，基座高度也高达18米。海拔高度为273.8米，是世界最大最高的孔子像。72米高的孔子像伫立在尼山，远眺世界，在中华文化乃至世界文明景观的制高点，再次绽放出绚丽的光华。进入“视觉冲击、心灵震撼”的大学堂，参观迎宾大厅、台阶大厅、七十二贤廊，“仁、义、礼、智、信”五大厅；大学堂的恢宏壮观，是文字所无法表述的。新春佳节，梦幻星空邂逅浪漫烟火，满满的仪式感，伴您度过最难忘的新春佳节，错过了尼山圣境文化夜游季的小伙伴们，更是机会难得，不容错过，更盛大的烟火表演，一定让您不虚此行。

　　结束游览后乘车返程。

　　旅游须知

　　1、青岛城市都为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。