曲阜特产小吃简介
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孔府糕点是山东曲阜的传统名点。也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。
特别是明、清两代,孔府糕点要比当时北京市面上在售的名点好得多。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。
【分类】
孔府糕点分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏。
外用糕点:
进贡的孔府糕点,以“枣煎饼”和“缠手稣”为主。枣煎饼“是选用上好红枣、芝麻、小米精工制成,用:金属”长方听“密封,外加装饰。其特点是香甜酥脆。”缠香酥“的特色是制作精巧,形薄如纸,香脆可口。
按照定例或遇有喜庆大典,孔府每年几次向皇宫进贡的贡物和贺礼中,就常有孔府糕点。清光绪二十年,”衍圣公“孔令贻同他的母亲、妻子进宫祝贺慈禧六十寿辰时,曾进早膳两桌,内中有孔府糕点,亲自召见,并赏了很多东西。
内用糕点:
孔府内用糕点又分应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等。应时糕点有桂花饼、藤花饼、荷花饼、菊花饼、薄荷饼等,是在各种花卉盛开的季节精工制作的。如桂花饼,在桂花喷香时,采集花瓣处理后,配以青红丝等为馅,用上好的豆粉、蛋精为皮、候火过油即成。外酥脆
,内香软,桂花鲜艳如故,令人赏心悦目。应时糕点还有春秋时令的萝卜饼,夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕,冬令的小水晶包、豆沙包、火腿烧饼。这类糕点,根据季节变化而随时制作。如绿豆糕点、解暑清心,凉爽可口,和适宜夏季食用,绿豆糕点是将绿豆煮后去皮,配以各种解暑清凉的佐料,最后用各种水果形的特制模具造型而成的。
常年糕点有大酥合、菊花酥、百合酥、麻团、黄糕(各式蛋糕)等。
到门糕点,顾名思义,即客人到门之后,宴席之前上的糕点,有”梢梅“、”一口蛊“、”棉花桃“等。这类糕点以制作精巧,形象逼真,色彩优美著称。
节用糕点有各种馅的元宵和火腿、冬菜、海米馅的月饼,尤以孔府”巧果“为最佳。它品种繁多造型优美、工艺精细。巧果糕点是用传统的模具制成的。它的花色图案十分丰富:有吉祥的孔雀、展翅的小鸟、小石榴、小花篮、仙桃、金鱼、寿字、福字等,每块糕点图案精巧美观,形象逼真动人,不仅味美可口,又可观赏,十分惹人喜爱。
更为有趣的是,孔府各式各样的糕点,都配以各式各样的汤。如绿豆糕配山楂汤,各类酥糕点,配有桂圆汤、莲子汤、百合汤、杏仁羹、火腿烧饼、鱼翅饺子,则配有紫菜汤、口蘑汤、银耳汤等。
曲阜美食小吃清水羊汤
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羊肉汤具有特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
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城前越夏西红柿为地理标志证明商标。
城前镇渠庄村记者看到前来收购西红柿的客商络绎不绝,农民采摘的西红柿供不应求,由于当地种植的西红柿果大,色泽鲜亮,肉质坚硬无酸味,耐储运,且为无公害绿色食品,赢得了市场的青睐。
作为邹东山区的城前镇是典型的丘陵地形,以前这里只种植传统农作物经济价值不高,渠庄村的李洪善就是全村第一个种植无公害绿色蔬菜的,提起过去,李洪善打开了话匣
子:“过去,我们种植的越夏西红柿,辛苦一季,去掉成本,每亩也就是赚个2000-3000元,要是赶上大旱大涝就得赔本。08年镇里科技站和农技站人员带着科技资料和光盘送到我的手中,给我讲解绿色种植,覆膜保水栽培法等管理技术,我才知道无公害绿色食品特别畅销的原因。后来,我的西红柿从种植到收获,全程按照无公害绿色食品生产流程管理,这不,今年我这2亩多地还没成熟呢就叫城里的超市给预定了,价格是普通西红柿的好几倍啊,我这茬越夏西红柿挣2万块钱应该是没问题的!”说完李洪善黝黑脸上露出灿烂的笑容。近年来,城前镇党委政府不断调整农业产业结构,加大科技投入,坚持“因地制宜,合理发展” 的原则,在公害绿色产品上下功夫,大力发展种植绿色无公害越夏西红柿。在越夏西红柿种植过程中,该镇注重科技投入,从产量和品质上着手,在公害绿色产品上下功夫,先后引进“山西908”“ 明星1号” 等10余个优良品种,现已形成了以青龙山、渠庄、长老裕等5个村庄为中心的种植基地。
目前,该镇越夏西红柿现已上市,亩产9000公斤左右,由于该镇所产的西红柿为无公害绿色食品,且上市早、品质佳、口感好,质优价廉,吸引了周边县域和外地客商前来订购,按收购价1.2元/公斤,每亩可获利10000余元。
早上集合出发赴曲阜(指定地点沿途接人),抵达后游览【曲阜三孔】(乘环保景交)(游览不少于3.5小时):祭祀孔子的庙宇—孔庙,游十三碑亭,孔子设教之杏坛,大成殿。
孔子后裔居住府邸—孔府,由大堂、二堂、三堂进入内宅,观内宅壁画“贪”,前堂楼,孔子末代衍圣公孔德成的住宅后堂楼,孔府花园。
中国最大的家族墓地—孔林(孔林电瓶车20元自理),经万古长春坊赏享殿门前的石雕华表、文豹、甪端、翁仲,听他们的传说,参观孔子墓。
少昊陵
少昊陵是我国古代五帝之一少昊的墓葬,座落在曲阜城东4公里的旧县村东北,是我国著名的古帝陵之一。据记载,黄帝之子少昊建都穷桑,后徙曲阜,在位84年,寿百岁而终,葬于鲁故城东门之外的寿丘。陵阔28.5米,高8.73米,顶立12米,状如金字塔,是北宋时用石块叠砌的。陵占地25亩,桧柏森森,芳草如茵,并建有围墙、享殿、宫门、石坊等。少昊陵与寿丘为邻,是我国著名古陵之一,是黄帝之子、上古五帝之一的少昊墓葬处。
第二天
曲师礼堂及教学楼
曲师礼堂及教学楼(含考棚)为山东省文物保护单位
曲师礼堂及教学楼(含考棚)位于曲阜市曲阜师范学校。年代为清、民国。2006年12月7日,曲师礼堂及教学楼(含考棚)被山东省人民政府公布为山东省第三批省级文物保护单位。
孔子六艺城
孔子六艺城为国家AAAA级旅游景区、文化旅游景点
孔子六艺城位于城南春秋路东首。以中国古代伟大的思想家、教育家、儒家学派创始人孔子当年教授的“六艺”(礼、岳、射、御、书、数)为主线,以弘扬中国优秀传统文化为宗旨,运用现代高科技手段建造的集知识性、趣味性于一体的大型文化旅游城,现为国家4A级景区。
结束游览后乘车返程。
旅游须知
1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。