曲阜便宜的小吃推荐
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孔府糕点是山东曲阜的传统名点。也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。
特别是明、清两代,孔府糕点要比当时北京市面上在售的名点好得多。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。
【分类】
孔府糕点分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏。
外用糕点:
进贡的孔府糕点,以“枣煎饼”和“缠手稣”为主。枣煎饼“是选用上好红枣、芝麻、小米精工制成,用:金属”长方听“密封,外加装饰。其特点是香甜酥脆。”缠香酥“的特色是制作精巧,形薄如纸,香脆可口。
按照定例或遇有喜庆大典,孔府每年几次向皇宫进贡的贡物和贺礼中,就常有孔府糕点。清光绪二十年,”衍圣公“孔令贻同他的母亲、妻子进宫祝贺慈禧六十寿辰时,曾进早膳两桌,内中有孔府糕点,亲自召见,并赏了很多东西。
内用糕点:
孔府内用糕点又分应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等。应时糕点有桂花饼、藤花饼、荷花饼、菊花饼、薄荷饼等,是在各种花卉盛开的季节精工制作的。如桂花饼,在桂花喷香时,采集花瓣处理后,配以青红丝等为馅,用上好的豆粉、蛋精为皮、候火过油即成。外酥脆
,内香软,桂花鲜艳如故,令人赏心悦目。应时糕点还有春秋时令的萝卜饼,夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕,冬令的小水晶包、豆沙包、火腿烧饼。这类糕点,根据季节变化而随时制作。如绿豆糕点、解暑清心,凉爽可口,和适宜夏季食用,绿豆糕点是将绿豆煮后去皮,配以各种解暑清凉的佐料,最后用各种水果形的特制模具造型而成的。
常年糕点有大酥合、菊花酥、百合酥、麻团、黄糕(各式蛋糕)等。
到门糕点,顾名思义,即客人到门之后,宴席之前上的糕点,有”梢梅“、”一口蛊“、”棉花桃“等。这类糕点以制作精巧,形象逼真,色彩优美著称。
节用糕点有各种馅的元宵和火腿、冬菜、海米馅的月饼,尤以孔府”巧果“为最佳。它品种繁多造型优美、工艺精细。巧果糕点是用传统的模具制成的。它的花色图案十分丰富:有吉祥的孔雀、展翅的小鸟、小石榴、小花篮、仙桃、金鱼、寿字、福字等,每块糕点图案精巧美观,形象逼真动人,不仅味美可口,又可观赏,十分惹人喜爱。
更为有趣的是,孔府各式各样的糕点,都配以各式各样的汤。如绿豆糕配山楂汤,各类酥糕点,配有桂圆汤、莲子汤、百合汤、杏仁羹、火腿烧饼、鱼翅饺子,则配有紫菜汤、口蘑汤、银耳汤等。
曲阜美食小吃圣府糕点
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山东特产—圣府糕点,是孔子故里曲阜特色糕点。因原产于孔府(又名圣府),为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点,并自成体系,故得名,又名孔府糕点。孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味的糕点,圣府糕点分外用糕点与内用糕点两类。其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要作进贡及馈赠之用。选料讲究,造型华丽,风味独特。内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类,各类皆独具特色。应时糕点用四时八节的季节性原料制成,其内馅甜软清馨,外皮酥脆油香。有春季的藤花饼、百合饼;夏季清热解毒的薄荷饼、荷花饼、绿豆饼;秋季的菊花饼、桂花饼;冬季的萝卜饼、豆沙饼等。常年糕点指四季皆宜的常备糕点,有大酥合、菊花酥、百合酥等。到门糕点指宾客上门,宴前所奉的茶点,如一口盅、棉花糖等。尤以“七夕”供月的巧果糕点最为著名。宴席用的糕点,是根据宴席的性质而做,如寿宴用“寿”字饼、“如意”饼等。节日糕点则有元宵、月饼、巧果等。孔府糕点以现烤现吃为最佳,历史上仅为皇室、权贵及孔府主人享用。
特产文化:糕点在我国制作历史悠久,工艺精湛,加之各地所用的原料不同,口味各异,故而形成了众多的流派,其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。
特产功效:糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思,故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业,它是一种相对独立的食品加工技术,特别适合于机械化和批量化生产。
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嘉祥石影雕是济宁重点旅游商品开发项目,经过1600多年的发展到今天已成为一门高雅的艺术品。其不仅把园雕、浮雕的空间立体压为平面,还借助光影、点面的视觉效果,使平面图象幻化出多方位、多侧面、多层次的立体感。石影雕选用色泽墨黑光亮如镜的墨玉石材,用合金钎钻全部人工敲打而成,做工非常之精美。使人物肖像栩栩如生,山水风景、名人字画形象逼真、惟妙惟肖,是收藏、馈赠之佳品。全国政协主席程思远参观后亲笔题词:“中华一绝、艺海明珠。”
早上新业广场集合出发赴泗水(指定地点沿途接人),抵达后游览【
尼山圣境风景区】((游览时间约3小时左右),换乘景区摆渡车进入尼山圣境核心景区,沿途乘车欣赏层林尽染的尼山秋色。“五峰环绕、波光粼粼”的圣水湖(又名孔子湖),站在观水台上,欣赏美丽的湖光山色沿途观赏泮水桥、辟雍广场、朝拜大道,而立门,移步易景,渐入佳境,金声玉振广场。
景区的核心区域:宫像区,孔子像背山面湖,面南而立,像高72米,基座高度也高达18米。海拔高度为273.8米,是世界最大最高的孔子像。72米高的孔子像伫立在尼山,远眺世界,在中华文化乃至世界文明景观的制高点,再次绽放出绚丽的光华。进入“视觉冲击、心灵震撼”的大学堂,参观迎宾大厅、台阶大厅、七十二贤廊,“仁、义、礼、智、信”五大厅;大学堂的恢宏壮观,是文字所无法表述的。新春佳节,梦幻星空邂逅浪漫烟火,满满的仪式感,伴您度过最难忘的新春佳节,错过了尼山圣境文化夜游季的小伙伴们,更是机会难得,不容错过,更盛大的烟火表演,一定让您不虚此行。结束游览后赴泰安入住酒店。
(备注:景区内各种表演根据景区实际表演时间为准,如因特殊原因无法参观,旅行社不承担责任。)
交通:大巴早餐
早餐后,游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观,候鸟天堂”。泰山地下大裂谷,是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带,由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米,深百米到千米不等,大自然的鬼斧神工和无穷造化,形成了震撼人心的地质奇观。裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连,整体观光长度达6000余米,洞内神秘的钟乳石美景,形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷;可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。暗河漂流总长度4000米,水道蜿蜒曲折,惊险刺激,乘漂流艇冲进溶洞的刹那,顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅,眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观,时而是忽明忽暗的陌生景象,真是人在画中游,一步一洞天。结束游览后乘车返回青岛(指定地点沿途送人)。
备注:建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理,比较省力。
1、一经报名确认不得更改、退票、签转、取消。
2、散客拼团以16人为基准,如低于此人数不能成团时,我社在出发前3日(不含)通知旅游者,解除旅游合同。
3、谢绝有严重心脏病、高血压、糖尿病、脑血栓、精神病患者报名参加。同时因考虑到行程时间较长,我们也将谢绝体质弱者、年龄高者(75岁及以上)报名参加。65岁以上的老人需附带健康证明,请客人务必知会身体状况,如有心脏病、高血压或其他不适宜长途旅行的情况不得隐瞒并遵从医嘱。
4、客人在行程中不得擅自脱团。
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