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泰安本地美食推荐

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　泰安美食小吃泰山何首乌

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　　泰山何首乌又称泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根。为山东泰山四大名药之一。

　　【品种鉴别】

　　赤首乌块根：表皮褐色，肉赤色，呈不规则长椭圆形。白首乌有三种，肉均为白色，块根表皮颜色和形状却大有不同：耳叶白首乌，皮土黄色，细长圆柱形;戟叶白首乌，皮类白色，不规则团块状，和赤首乌外表相似;隔山白首乌，皮棕色，圆柱形或纺锤形。药性药理上：

　　A、赤首乌，1,减慢心率2,抗动脉粥,样硬化3,降血脂4,抗衰老5,保肝6,抗寒7,促进造血细胞的生长8,增强免疫功能提高9,调节内分泌系统功能10，抗菌。(注：赤首乌的保肝作用，需要打个问号，近代研究表明，赤首乌当中大量含有的大黄酸、大黄素对肝有损害作用，不过是可逆的，停用即可复原。)

　　B、白首乌，1，抗氧化2，调节免疫功能3，抗肿瘤4，降血脂5，抗衰老6，强心7，促进毛发生长8，保肝

　　9，抗贫血10，抗缺氧。从以上药理对比上可以看出，赤、白首乌的差别还是很大的，不能互相替代。另外一点你会发现如果把赤、白首乌合用的话，功效几乎覆盖人体每一个系统，可见我国古代医学家是多么的聪明!

　　【特征】

　　泰山何首乌属多年生缠绕草本。茎纤细，叶对生，戟形。伞形聚伞花序腋生，有花6～8朵。花萼5裂反卷，花冠绿白色。果双生，长角状。

　　【生长环境】

　　多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见，也生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸，也见于田间及撩荒地。

　　大汶口盐矿

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　　泰安市大汶口盆地盐矿，发现于八十初，总面积36.44平方公里，横跨泰安市岱岳区和肥城市，其中岱岳区矿区面积为16平方公里，肥城市矿区面积20.44平方公里。1986年探明储量为75.21亿吨，埋藏深度750～1700米，氯化钠平均含量86.76%以上，最高达98.99%，为全省仅有的大型陆地岩盐矿床。

　　泰安市现有2个精制盐业化工厂和4个小型液体盐厂。其中泰安市盐业化工厂（现为泰安市东岳精制盐厂）于1987年7月开始筹建，1989年9月建成投产；肥城市精制盐厂于1988年3月开始筹建，1992年4月建成投产。

　　两厂均为国家食盐定点厂。生产中采用井下注水溶化岩盐提取卤水，并有真空蒸发制取精盐。

　　年生产液体盐40～60万吨，固体盐10～15万吨。泰安大汶口盆地所产的精制盐纯度高、杂质少，氯化钠含量可达99.32%以上，在化学工业提供充足原料。

　　该产品被国家轻部评为优质产品和绿色食品，产品销往全省16个地方和北京、河北、河南、山西等省市，并出口日本、韩国、菲律宾等国家。