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泰安必吃的美食推荐

　　泰安美食小吃泰山何首乌

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　　泰山何首乌又称泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根。为山东泰山四大名药之一。

　　【品种鉴别】

　　赤首乌块根：表皮褐色，肉赤色，呈不规则长椭圆形。白首乌有三种，肉均为白色，块根表皮颜色和形状却大有不同：耳叶白首乌，皮土黄色，细长圆柱形;戟叶白首乌，皮类白色，不规则团块状，和赤首乌外表相似;隔山白首乌，皮棕色，圆柱形或纺锤形。药性药理上：

　　A、赤首乌，1,减慢心率2,抗动脉粥,样硬化3,降血脂4,抗衰老5,保肝6,抗寒7,促进造血细胞的生长8,增强免疫功能提高9,调节内分泌系统功能10，抗菌。(注：赤首乌的保肝作用，需要打个问号，近代研究表明，赤首乌当中大量含有的大黄酸、大黄素对肝有损害作用，不过是可逆的，停用即可复原。)

　　B、白首乌，1，抗氧化2，调节免疫功能3，抗肿瘤4，降血脂5，抗衰老6，强心7，促进毛发生长8，保肝

　　9，抗贫血10，抗缺氧。从以上药理对比上可以看出，赤、白首乌的差别还是很大的，不能互相替代。另外一点你会发现如果把赤、白首乌合用的话，功效几乎覆盖人体每一个系统，可见我国古代医学家是多么的聪明!

　　【特征】

　　泰山何首乌属多年生缠绕草本。茎纤细，叶对生，戟形。伞形聚伞花序腋生，有花6～8朵。花萼5裂反卷，花冠绿白色。果双生，长角状。

　　【生长环境】

　　多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见，也生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸，也见于田间及撩荒地。

　　东平湖草鱼

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　　草鱼是鲤形目鲤雅罗鱼亚科草鱼属的惟一种，称鲩，俗称草青、厚子等。体略呈筒形，头部稍扁平，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈线茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄色，其他各鳍浅灰色，是东平湖特有鱼类，上世纪六十年代前草鱼的密度最高，长势最好。

　　1956年，一条夫妻船一年可捕上百吨鱼，主要是草鱼和鲫鱼。1964年，曾在湖内捕获一尾体长1.5米，重达50多公斤的大草鱼。

　　草鱼喜居于水中下层和近岸多水草区域。性活泼，游速快，常成群觅食。

　　为典型的草食性鱼类，通常以苦草及水淹植物为主，尤以禾本科植物最爱。3-4龄成熟，但由于不能在静水中产卵，必须置于流动的活水中。

　　鱼苗可人工繁殖，进行人工催产。由于苗种易得，加之食料简单，水源广，生长快，肉味美，一直为东平河湖中的主要养殖鱼类。

　　东平湖水草丰富，种类繁多，特别适于草鱼生长发育，在坑塘养殖和东平湖围网养殖中，草鱼占半数以上。年产量达5000多吨。

　　草鱼易患病，必须在养殖生产中做好防治工作。　　(暂无图片，欢迎提供。

　　糊辣汤

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　　糊辣汤是东平县汤类名吃之一，历史上以彭集镇彭可选家做的糊辣汤最负盛名。彭家的糊辣汤，面筋大，有嚼头，粘而不腻，酸辣适宜。

　　民间有顺口溜：“筋筋硬硬面筋子，滑滑爽爽粉皮子，滴滴溜溜粉条子”，说的就是彭家的糊辣汤。

　　彭家糊辣汤的制作方法是：准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。

　　精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

　　1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。

　　2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。

　　风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。

　　泰山二日游（经典红门登山）

　　第一天泰山景点介绍：泰山岱庙（3月1日-4月30日7:50-17:30，5月1日-8月30日7:50-18:00，9月1日-10月31日7:50-17:30，11月1日-次年2月28日7:50-17:00。）

　　第二天泰山旅游景点：泰山岱宗坊-泰山红门-泰山斗母宫-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山玉皇顶（包含在泰山景区内，泰山景区全天开放，内部景点以景区公示为准）

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