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泰安吃小吃的地方在哪里

  泰安美食小吃泰山火烧
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  泰山火烧是泰安一种特色传统名吃。
  【主要食材】
  面粉、鲜肉、花椒
  【口感特征】
  色泽金黄,外皮酥脆,内软韧,咸香鲜美。
  【制作方法】
  1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图)
  2、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。
  3、包入馅,收口朝下,按扁。
  4、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次。
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  东平红烧乳鸽
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  红烧乳鸽是东平近年来兴起的名吃,县城各宾馆、酒楼、饭店均有此菜。
  鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科。
  鸽是人类最早训化的鸟类之一。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。
  我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。
  鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。
  红烧乳鸽的方法:取一月龄肥嫩乳鸽数只,宰杀去毛,扒去肚杂,放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中,浸渍约20分钟,捞出凉干。锅置旺火上,油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
  花生油、白糖适量,熬成红色,加酱油稍烹,放汤(水),将乳鸽放入,汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油,熬成浆状浇入盘内,即可上桌。
  鸽肉营养丰富,易于消化。每100克鸽肉含蛋白质22.14克,脂肪1克,所含微量元素和维生素也比较均衡。
  中医认为,鸽肉味咸性平,具有滋肾益气、祛风解毒之功效,主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症;另外,对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效。
  我县金牛农场已建成规模养鸽场,年饲养肉食鸽万只,以金牛农场的养鸽场为龙头,全县农户散养的亦不少,数量约万只,为人们食用提供了丰富的鸽肉资源。
  (暂无图片,欢迎提供。
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  东平糟鱼
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  东平糟鱼,东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成,它具有鱼体完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。
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  泰山二日游(经典红门登山)
  第一天泰山景点介绍:泰山岱庙(3月1日-4月30日7:50-17:30,5月1日-8月30日7:50-18:00,9月1日-10月31日7:50-17:30,11月1日-次年2月28日7:50-17:00。)
  第二天泰山旅游景点:泰山岱宗坊-泰山红门-泰山斗母宫-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山玉皇顶(包含在泰山景区内,泰山景区全天开放,内部景点以景区公示为准)
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