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泰安最值得一去的美食小吃街

  泰安美食小吃泰山灵芝
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  泰山灵芝又名泰山赤灵芝,源生于泰山,是泰山四宝之一(泰山四宝——泰山参、赤灵芝、何首乌、穿山龙)。
  【生长环境】
  泰山林木茂密,药用植物资源丰富,而民间俗称瑞草的灵芝,在泰山所产500多种中草药中尤为著名。
  在泰安当地从古到今流传着灵芝草使人长生不老和起死回生的故事。其实在植物学分类中,灵芝属于多孔菌科的药用真菌,它的生命只有一年,其后便会慢慢死亡并腐烂。
  每逢夏季,泰山气温渐高,林间相对湿度逐渐加大,阳光散射,形成了泰山灵芝的高速生长期,至秋末,可以在林内的柞树、枫树的木桩旁,及成片的麻栎树林内采到,这时是灵芝药用成分含量和药效最高的时期。
  泰山有名的土特产品还有泰山何首乌、泰山板栗、泰山核桃、燕子石制品、泰山赤磷鱼。
  【特征】
  泰山灵芝菌盖木栓质,肾形,红褐、红紫或暗紫色,具一层漆状光泽,有环状棱纹及辐射状皱纹,菌柄侧  生在菌盖边缘的凹陷处,暗红褐色至紫黑色,表面有漆状光泽。
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  大清河砂
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  我县河砂资源十分丰富,大清河、小汶河、龙宫河等众多河流都有丰富的砂资源,以大清河最为集中。
  大清河上游为著名的大汶河。
  大汶河发源于沂源县松固山南麓,流经泰莱山区,在接山乡障城村东进入我县,戴村坝以下改称大清河。大清河全长45公里(含县内大汶河段),河宽约0.5—1公里。
  其中大部分河段沉有河砂,平均砂层厚度约3米左右,最深处达10米,总贮量约1500万立方米,每年淤增量约50万立方米,1995年以前,开采量约占年淤增量的一半左右。大清河砂径适中,质地坚硬,色泽清亮,是良好的建筑材料。
  除供本地建筑用以外,汶上、梁山、东明、平阴以及黄河西岸的河南省黄台县等周围地区多来此购砂。沿河村庄如接山乡东杨村、彭集镇南城子村、陈流泽村、李范村等都建有砂场,很多农民以采砂为业,以卖砂发财致富,摆脱了贫穷落后,过上了幸福生活。
  此外我县还有地下古河道隐伏沙。主要分布在彭集镇和沙河站镇一带,为第四系亚沙土、亚粘土所覆盖,埋藏深度受古貌形态的影响,一般为0.5—3.5米,目前只有零星开采。
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  我县大清河砂资源丰富,但是,近年来出现了掠夺性开采趋势,年开采量大大超过年淤积量。不仅对资源的长期利用造成危害,也对河道造成危害。
  对这一重要资源,有关部门需要采取保护性措施,以利可持续发展。  (暂无图片,欢迎提供。
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  红烧甲鱼
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  红烧甲鱼
  红烧甲鱼是上世纪九十年代以来,东平县新兴名菜之一,近年常见于宾馆、饭店。基本做法:准备好湖产活甲鱼一只(
  1000克左右),生鸡半只约300克,葱、姜、蒜片各少许。
  清汤500克,花生油500克,酱油20克,黄酒20克,醋10克,水淀粉20克,花椒油10克,八角1粒。
  将甲鱼肚朝上仰放在砧板上,待其头伸出即斩,放血,将甲鱼放在沸水中烫三分钟取出,用刀刮去背壳和裙边黑膜,剔去四爪白衣后洗净。
  斩去脚爪和尾,从腹骨正中对剖,挖去内脏,割下背壳,每片斩成四块(也有连背壳一起斩成块状者),生鸡剁成方块,放入盆中,加少许酱油拌匀稍腌。
  然后,勺内放入花生油,烧至九成热,下甲鱼和鸡块,用旺火炸至呈红色时捞出(裙边不过油)。
  勺内加白油少许,用旺火烧热,下葱、姜、蒜片、八角炝锅,烹入酱油、料酒、清汤,放入甲鱼、裙边、鸡块,烧沸后去浮沫,加盖移至小火,炖约
  1小时,至甲鱼、鸡块熟烂,汤汁剩三分之一时,移至旺火,放味精,用淀粉勾芡,淋上花椒油即成。
  此菜风味特点:色泽红亮,鲜香味浓。
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  泰山3日游(休闲全景)
  第一天泰山景点介绍:泰山岱庙(3月1日-4月30日7:50-17:30,5月1日-8月30日7:50-18:00,9月1日-10月31日7:50-17:30,11月1日-次年2月28日7:50-17:00。)-《中华泰山·封禅大典》实景演出(3月1日-4月30日(五一假期前)19:30-20:50;5月1日-9月30日20:00-21:20;10月1日-12月31日(十一假期后)19:30-20:50;计划重大节假日每日演出两场,具体时间以景区提前通知为准。如有其它调整,将另行通知。)
  第二天泰山旅游景点:泰山红门-泰山斗母宫-泰山经石峪-泰山壶天阁-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山南天门-泰山天街(包含于泰山景区,泰山景点开放时间详见景区现场公示)
  第三天游览泰山景点:泰山玉皇顶(包含于泰山景区,景点开放时间详见景区现场公示)-泰山后石坞-泰山桃花峪(8:00-17:00)-扇子崖-黑龙潭-冯玉祥墓-普照寺(8:00-17:30,节假日适当延长开放时间,详情可提前致电景区)
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