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潍坊寿光蔬菜园景区附近有什么好吃的

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  一、潍坊寿光蔬菜园旅游景区介绍
  (一)寿光蔬菜园景区简介
  寿光蔬菜高科技示范园——国家4A级旅游景区。位于山东省寿光市洛城街道,占地1万亩,建于1999年8月,是一处集科技开发、科普教育、技术培训、试验示范、种苗繁育等于一体的多能功蔬菜科技示范基地。2001年,寿光蔬菜高科技示范园建设了寿光国际会展中心,成为第二届蔬菜博览会的主会场。截至目前,蔬菜博览会已连续在蔬菜高科技示范园举办九届,展览展示先进农业技术和品种,提供丰富多样的经济交流平台,吸引了国内外大量宾客参会参展。
  自2003年第四届菜博会开始,寿光蔬菜高科技示范园所在的主展区6个展厅,除展示先进栽培模式和实用技术之外,富有创意地将蔬菜与景观结合,将科技与文化结合,向农业观光旅游跨出了一大步。此后,每届菜博会都会推出大量蔬菜创意景观,用生鲜果菜营造的小桥流水、亭台楼榭、绿色宫殿等田园风情的景观,向各方游客尽展“蔬菜大观园”的风姿。
  (二)寿光蔬菜园景区门票信息
  寿光蔬菜园门票可在会场售票亭处购买,1号馆、6号馆及11号馆和蔬菜大棚优质高产示范区无需门票,3-5号馆、7-10号馆凭门票参观,蔬菜博物馆和采摘园需另行单独购票,各展馆通票价为50元(采摘园及博物馆除外),草莓采摘票为100元,西红柿和黄瓜采摘票为30元,蔬菜博物馆票价为20元。
  备注
  儿童:1.3米(含)以下【免费】。
  老人:60周岁(含)以上老年人(凭老年证或身份证)【免费】。
  残疾人:凭残疾证【免费】。
  军人:现役军人凭军官证【免费】。
  以上信息仅供参考,具体信息请以景区当天披露为准。
  (三)寿光蔬菜园功能区域
  寿光蔬菜高科技示范园是国家级农业科技园区,园内各色景点星罗棋布,南方的水果、北国的蔬菜应有尽有。造型别致的欧式建筑、引领时尚的现代温室、科技领先的克隆工艺、智能控制的工厂化育苗、模式各异的品种展示及一年一度的国际蔬菜博览会,都是现代农业观光旅游考察的重要内容。
  示范区分为以下功能区:
  1、俯瞰全景的观景台:介绍整个园区建设及规划情况;
  2、游客接待中心:观看介绍园区全面情况的录像片;
  3、自动化播种车间:高科技农业播种技术;
  4、智能化育苗温室:感受高科技蔬菜育苗魅力;
  5、多种种植模式展示厅:观看现代农业的多种种植模式,如水培、沙培、有机质栽培等;
  6、园艺种植展示厅:农家小院、菜园、盆栽菜等;
  7、会展中心:介绍菜博会内容;
  8、冬暖式大棚区:介绍蔬菜种植模式及产量效益等;
  9、蔬菜加工包装区:介绍蔬菜加工知识;
  10、组培中心:尖端农业展示;
  11、中华牡丹园:介绍总体规划及建设内容;
  12、弥河民俗观光带:介绍总体规划及建设内容。
  定期举办的旅游活动:
  每年一届的国际蔬菜科技博览园主会场设在木园区内,时间为每年4月20日至5月20日。
  (四)寿光蔬菜园蔬菜品种
  寿光蔬菜的品种一直不断地在调整,如今以保护地栽培为主的品种有番茄、茄子、黄瓜、芸豆、洋香瓜、辣椒、丝瓜、苦瓜、豆角等,约占蔬菜总面积的75%。以露地栽培为主的品种有韭菜、大葱、菠菜、萝卜、土豆、甘蓝、大蒜、菜花、莴苣、芫荽等,约占蔬菜总面积的20%。特菜类有香椿、芽菜、樱桃西红柿、金皮西葫芦、七彩椒、人参果、菊苣、保护地果品等,约占总面积的5%。
  如今,主要种植的蔬菜新品种有:
  番茄(Tomato):又名西红柿,六月柿,起源于南美洲,属茄科一年生蔬菜。植株无限生长型,主干6~~8节处着生第一个花序,生长势强,果实大,圆形或近圆形,单果重180~~200g。
  樱桃番茄(Cherrytomato):无限生长型,叶片薄而小,花穗较长,每花序着果较多,可达40~~50个,果实较小,果色呈红、粉红或黄色,果肉厚,糖度高。
  甜椒(Pimento):原产于南美洲等地,属茄科一年生蔬菜。根系再生能力弱,茎基部不易生长不定根,茎直立,果皮厚,果实呈现红、黄、橙、白、紫等多种颜色,单果重250~~300g。
  辣椒(Tabasco):又名海椒,番椒,辣茄。原产于南美洲,属茄科一年生蔬菜。根量少,根系再生能力弱,茎直立,株高30~~150cm,以二杈或三杈分枝生长,叶单生、互生、卵圆形、长卵圆形或披针形,果皮厚0.1~~0.8cm。
  密刺黄瓜(Densethorncucumber):又名胡瓜、王瓜,葫芦科甜瓜属,一年生草本生攀缘植物。无限生长,浅根系,茎蔓长6~~7叶片后节间生长迅速,叶片呈掌状五角形,瓜条深绿色,瓜条长25~~40cm,横径约3.5~~5cm单果重约200g左右。
  无刺黄瓜(Therebenothorncucumber):又名胡瓜、王瓜,葫芦科甜瓜属,一年生草本生攀缘植物。无限生长,浅根系,茎蔓长6~~7叶片后节间生长迅速,叶片呈掌状五角形,瓜条深绿色或白色,瓜条长14~~16cm,横径约2.5~~4cm单果重约50~~80g左右。
  薄皮甜瓜(Striffenmuskmelon):别名香瓜,属葫芦科一年生蔬菜。果皮较薄,平均厚0.5mm以内,果肉厚约2cm以下,含糖量低,单果重500g左右。
  厚皮甜瓜(Favortheskinmuskmelon):别名香瓜,属葫芦科一年生蔬菜。根系发达,再生能力差,叶大,色浅,瓜皮较硬而厚,皮厚约1~~3mm,果肉厚2.5~~5cm,含糖量11%~~17%,单果重1~~5kg。
  西瓜(Watermelon):又名水瓜,为葫芦科西瓜属一年生蔓生草本植物。原产南非。根系发达,茎蔓能产生不定根,果肉细脆多汁,含糖量11%~~12%以上,单果重2~~3kg。
  (五)寿光蔬菜园鲜明特色
  寿光是世界上第一部农学巨著《齐民要术》作者贾思勰的故乡,是全国冬暖式蔬菜大棚的发源地,也是中国最大的蔬菜生产基地。
  (1)寿光是全国大棚蔬菜的“实验田”,寿光蔬菜品种繁多。近几年来,共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新品种共2000多个,经试验淘汰1500个,有500个新品种在农民的大棚里落地生金。
  (2)寿光蔬菜开始了以发展绿色食品蔬菜为主要内容的蔬菜产业二次革命。以提高蔬菜质量水平为重点,重点抓了无公害蔬菜基地建设,注重从产前、产中、产后各个环节加强无公害蔬菜生产监控,建成了蔬菜高科技示范园、文家、三元朱、钓鱼台、洛城等五大无公害蔬菜基地,全市无公害蔬菜发展到20万亩,有20个种类、100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的认证,获得了绿色食品证书。
  (3)寿光蔬菜品牌效应突出。推广标准化管理措施,加强质量监控,开展蔬菜基地认定、产品认证和商标注册,促进了寿光蔬菜生产的上档升级,大片的土地按同一标准进行结构调整,打响了寿光菜的“绿色牌”、“生态牌”,打造了寿光“品牌蔬菜”。
  (4)寿光蔬菜种植规模宏大。寿光市蔬菜种植面积70万亩,总产30亿公斤。现有冬暖式大棚20万个,拱棚5万个。冬暖式大棚中约有三分之二面积为一年两作,即种植秋延茬和早春茬,三分之一的大棚为一年一作,即种植越冬茬。大棚秋延茬一般在立秋前后播种或种植,元旦前后拔园。大棚早春茬一般在元旦前后育苗,苗期长的作物则需拔除几畦前茬作物提前育苗,一般在2月份定植,5到6月份拔园。拱棚蔬菜多在晚秋、早春茬口上做文章,种植多茬速生菜或生育期短的蔬菜。
潍坊寿光蔬菜园景区附近有什么好吃的
  二、潍坊寿光蔬菜园附近景点介绍
  野店村
  野店村隶属莱城区高庄街道办。全村土地面积1040亩,荒山面积5000亩。该村的野店水库,库容70万方,水面开阔,景观优美,是休闲垂钓的好去处。近年来,该村依托山水资源优势,大力发展生态旅游、观光农业、休闲垂钓及餐饮服务业,开发优质苹果、板栗园、凯特杏园基地,建设了适合农家乐接待的别墅群,形成了集休闲、娱乐、餐饮、住宿于一体的湖滨休闲度假村。
  山清水秀,水塘遍地,这个世外桃花源就是野店村。野店村四面环山,四周有九条山岭,犹如九条蟒龙围绕村庄,所以野店村曾用名九龙村,在明朝洪武年间更名为野店村。
  这里是莱芜的南大门,南边就是雁翎关。在莱芜“南有雁翎关,北有青石关”,战国春秋时期,雁翎关为齐鲁两国在泰沂山脉边境附近的著名关口,同时也是闻名遐迩的齐鲁故道。据村里老人讲,自古关隘多艰险,在漫长的岁月里,雁翎雄关古道留下了征战者的鲜血和足迹、商贾旅客的艰辛和汗水,物换星移,光阴流转,雁翎关沧桑巨变。只有柏油路东侧的一条宽阔的河滩沟谷,让人依稀联想到-的古战场。
  野店村历史悠久,村中有七盘石碾,野店村的石碾与一般的石碾不同,碾盘都是用一整块石头做成,其中一盘碾已经有近400年的历史了,碾盘壁上依稀可以看到:大明崇祯五年,田记,二月二日的字迹。听村里的老人讲,村中碾盘均为田氏兄弟由莲花山搬至于此。
  登高远眺,野店村北侧的一道山岭山势如劈映入眼帘,如同村子的一道天然屏障。由于山的东西两侧形状酷似马头,遂名曰马头山,马头山上有一片柏树葱葱郁郁,柏树掩映的山崖下有一个洞穴,叫和尚洞。和尚洞洞口处有一酷似和尚的天然石像,村里人称之为石和尚。和尚洞内可以盛一两百人,战乱之时,村民们都来此避难。野店村村北有一奇景,远近闻名。石壁之上的柏树群郁郁葱葱,鹤立于此,石缝之中的柏树,生命力之顽强令人惊叹不已。听村人讲,柏树已有百年历史。
  野店村,东南方,莲花山个个山头高耸;南侧,山脉连绵不绝,萌山秀气夺目,围绕在中间的野店水库以及一个个水湾如珍珠般点缀,形成一幅美丽的山水画。山环水绕,阡陌纵横;绿树含烟,芳草茵茵;亭台楼阁,错落有致;水榭长廊,一字排开,此景,宛若陶潜公笔下的芳草鲜美,落英缤纷,良田美池桑竹的桃园画境。
  ☆澜头村
  澜头村位于钢城区颜庄镇。因河水绕村而过故名“拦头”,后因村旁龙潭河常现波澜而更名为澜头村。村中现存古建筑多处,有民谣称“颜庄阁子寨子楼,比不上沈家崖的屋斗斗,肖马庄的围子八丈高,够不着澜头的瓦檐头”。古宅巷院,目不暇接的雕刻,斑驳沧桑的墙体,幽远深邃的古巷…在这个山水相拥的古村落中,古宅、古柏都显得那么的自然和谐。时至今日澜头古建筑中吴家大院保存最为完整,四合院、石阶、二层古建筑,依稀能看见漆黑的椽子、青石和黑砖砌成的墙体,显得格外静谧,雕梁画栋的门窗,美不胜收。
  穿梭于这个山水相绕的村庄,一座座静谧的古宅,一条条幽深的古巷,充斥着古色古香,醉人心脾。四合院、石阶、二层古建筑映入眼帘,房顶那一溜的乌黑小瓦,屋脊两侧还有黑砖雕刻的瑞兽,探出的房檐下,依稀能看见漆黑的椽子,青石和黑砖砌成的墙体,显得格外静谧,雕梁画栋的门窗,美不胜收,正房门口还蹲着两个石头狮子,做工精细传神,这里便是吴家大院至今保存较为完整的院落。当年的吴家大院占地东西长50米,宽40多米,东南大门1间,砖石墙、小黑瓦。曾经的吴家大院有四处宅子,宅宅相通,每个宅院都为四合院样式,一代代传承,一代代的分割,吴家老宅也逐渐消失。
  在澜头村,除了这些明朝瓦房有悠久的历史,村西南方花雨山也是远近闻名。花雨山,又名万花山,相传过去这里每年春要下72场浇花雨,故名花雨山。花雨山春夏百花争艳,四季山青水秀,景色别致,山脚下有玉玺石、圣水井。花雨山中有庙、有道、有泉、有洞,四季山青水秀,满山皆古柏,蔚然深秀。山腰处还有一庙宇,历史悠久,建于明朝弘治年间,庙外围是红色的院墙,院内西边的高台上,庙内有王母阁、观音殿、关帝殿、钟鼓楼等多处建筑。
  在花雨山庙院中有两棵并列的参天古柏,叫“姊妹柏”,因两树高大挺拔,年代久远,故有“齐鲁柏王”之称。古柏约有三十多米高,其中一棵柏树树围达5米多,四个成年人手拉手才可将此围住,树冠耸入高空,依旧枝繁叶茂,几乎将整个寺庙的院子遮住。沿王母庙西行,山势渐陡,古柏攀壁而生,郁郁葱葱,山上有一石洞,名日“石大夫洞”,洞中方圆20平方米,石大夫洞的石门、石窗最为独特,洞南有福寿天泉,泉水顺石壁淅淅沥沥,终年川流不干。
  ☆梭庄村
  第七批中国历史文化名镇名村在2019年春节期间正式公布。在公布为中国历史文化名村名单中,山东省的济南市章丘区相公庄街道梭庄村、淄博市淄川区洪山镇蒲家庄村、招远市张星镇徐家村、昌邑市龙池镇齐西村、邹城市石墙镇上九山村、巨野县核桃园镇前王庄村入围。
  其中,济南市***入选的章丘区梭庄村,是一个具有1300年历史的古村,早在2011年获授“山东省第二批历史文化名村”称号,也是当年***入选。这次入选国家级历史文化名村,可谓实至名归。
  ☆宝湖马术小镇
  宝湖马术小镇为国家AAA级旅游景区
  宝湖马术小镇位于田横岛省级旅游度假区境内,整个小镇占地面积1300多亩,景区群山环抱,小亭木屋,小桥流水,自然天成。小镇依山傍海,以中华民族悠久的“马术文化”为理念,融合国外和少数民族马术骑行、表演及马术比赛与交流,是***创新意义与东方神韵的亚洲第一座集赛马、马术表演、骑马观光、采摘、商务、休闲娱乐于一体的综合性度假小镇。
  作为“马术+旅游”的新兴组合,在原有马术主题园基础上,新增了游乐园、动物园、采摘园等观光体验项目,并开设岛城首部“三英战吕布”马术实景剧、马术骑乘体验、骑马观光等游客体验活动,今年以来接连举行了第六届全国名人马主沙滩耐力赛、12公里海滩耐力公开赛与西部女郎绕桶赛等旅游赛事。游客来此还可以吃农家宴,住木屋别墅、榻榻米,园区目前可同时接纳游客3万人。
潍坊寿光蔬菜园景区附近有什么好吃的
  三、潍坊寿光蔬菜园附近酒店介绍
  潍坊泛海大酒店
  潍坊泛海大酒店毗邻风光秀丽的白浪河畔,西临历史悠久、娇小玲珑的十笏园。交通便捷,周边环境幽雅,林立著名景点、超级商场。
  潍坊泛海大酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐于一体的旅游饭店,隶属中国泛海集团。酒店建筑雄伟壮观,主楼地上19层,地下2层,总建筑面积16900平方米,设施设备齐全。酒店不断投资改善原有设施条件,全新的舒适、典雅、豪华客房、5层豪华特色餐厅、旗舰式KTV等各项设施,酒店致力于打造精品旅游饭店,先后获得“金叶级绿色旅游饭店”、“年度物价诚信单位”等荣誉称号。
  潍坊泛海大酒店餐饮品牌亦是享誉盛名,风格迥异的各色餐厅满足不同客人就餐风格,尤其是酒店“19楼潍县世家菜”餐厅,民族、地方特色浓郁的装饰、菜品都是出类拔萃,深受客户青睐!18楼富丽堂皇、极具贵气的牡丹苑,令每位宾客在豪华、舒适的环境中尽享参鲍翅的得浓滋味,在美味中体会奢华惬意。
  光临潍坊泛海大酒店,我们将为您提供高水准的星级服务,带给您尊贵与舒适的享受!
  潍坊世博国际酒店
  潍坊世博国际酒店坐落于世博国际商务大厦,是潍坊市重点形象工程之一,位于山东省潍坊市奎文区健康东街(临近北海路)地理位置优越,地处奎文,高新,坊子三区黄金三角中心地带;毗邻市政府、富华会展中心、博物馆、人民广场、植物园。酒店配置高端大气,让宾客享受到一系列尊崇的服务,如品牌慕思床垫,全自动控制窗帘,洗手间雾化玻璃,遥控升降电视,,免费无线及宽带上网等措施。8种高端经典房型满足客户多元化需求。
  酒店配套高端餐饮,有多个豪华包厢,精致早餐厅,雅致零点厅。可同时容纳300人用餐。包厢及餐厅吸取中西建筑精华,以中国明,清古典雅致和欧洲奢华的设计和布局,彰显尊贵品质。
  潍坊金茂国际大酒店
  潍坊金茂国际大酒店地处潍坊高新区北宫东街,是集餐饮、住宿、康乐、休闲于一体的豪华旅游酒店,也是山东省级党政机关会议定点饭店。?
  酒店拥有各类客房两百余间,可满足宾客的不同所需。酒店拥有两个中式餐厅,为宾客提供粤菜、鲁菜及潍坊特色美食。其中金茂中餐厅设有36?个宴会包房,可满足不同层次宾客需求。酒店还设有咖啡厅、酒吧、大堂吧、行政酒廊、茶艺室等其他餐饮设施。?
  酒店拥有可容纳500?人同时就餐的宴会厅一个,700?余平方的会议厅一个,300余平方多功能厅一个,中、小型会议室三个,能满足酒店客人举办各种会
  议和宴会需求。?
  金茂国际俱乐部则是集健身、洗浴、休闲为一体的理想场所,除传统的干蒸、湿蒸外,玉石体验场、天气土房、水晶房、玛瑙房、木炭房、盐砖房和天然氧吧等前卫设施项目。俱乐部内设按摩房42间,豪华按摩房4?间。?
  酒店拥有标准游泳池、台球室、棋牌室、乒乓球室、健身房、KTV?包房等健康娱乐设施。?
  酒店还可为客人提供贵重物品存放、豪华轿车服务、翻译、票务、外币兑换等服务。
  寿光温泉大酒店
  寿光温泉大酒店位于寿光市开发区,离寿光国际蔬菜博览园约5分钟车程。
  酒店占地120亩,由法国籍建筑大师和深圳建筑师联合策划设计,采用园林组团式建筑风格;由一栋主楼、三栋客房楼、一栋总统套、一栋贵宾楼、一栋会议中心、一栋餐饮康乐中心组成。
  餐饮宴会由风味零点厅、正宗西餐厅、44个风格各异的宴会包厢、金阳光组合宴会厅组成,能同时容纳1000余人。
  酒店配备温泉桑拿中心、棋牌室等;大富豪夜总会有一处演艺吧、34间KTV包厢;阳光国际会展中心能容纳1200余人,配有语言同声传译系统。
  这里的温泉水取自地下900米深的神气地热水,含有氯、钙等有益健康的微量元素和生物活性离子。客房、桑拿、游泳馆等用水均采用该纯天然的地挚热温泉水。
  四、潍坊寿光蔬菜园附近美食特产推荐
  酱爆梭子蟹
  酱爆梭子蟹为寿光县羊角沟名菜。梭子蟹,海蟹之一种,虽山东沿海均产此蟹,但由于羊角沟附近小清河入海口一带,滩涂辽阔、饵料丰富,所产蟹体大肉肥、蟹黄丰满、味道鲜美,尤以清明时节产卵前质量最佳,被视为海鲜上品。
  其制法:选体大雌蟹数只,洗净去壳,斩除爪尖,每只剁为4块,刀口处用面粉沾匀,置油锅炸透备用。另起勺,热油少许,投小料略炒,放甜酱炒熟,加高汤、调料,然后取预制蟹块,以刀口向下,一一摆列入勺,施慢火将汤汁(火+靠)至少许,淋上香油,用大盘翻扣而出即可。
  此菜酱味浓香,蟹鲜味美,营养丰富,百吃不厌。
  密州烤鸭
  密州烤鸭沿用清宫挂炉制法,由从业20年的师傅用纯果木烤制的地道烤鸭,所有填鸭、调料、面饼、果木与北京烤鸭采自共同货源供应地,确保纯正风味。同时,制作以豆花鸭片、干煸鸭脯、疚香鸭血、山菌美味鸭舌、生炒鸭肠、鸭油臭桂鱼、滋补鸭汤海参等组成的“密州烤鸭全鸭宴”。
  诸城密州烤鸭选用天津鸭,烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,故以皮酥肉嫩驰名中外。
  在食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料,味道鲜美,只感肥而不腻,是宴请贵宾的上等佳肴。
  东关杠子头火烧
  青州回族人民心灵手巧,他们对于面食的加工制作尤为出色。其中,东关杠子头火烧就是回族面食中颇具代表的一种。
  杠子头火烧,因其面硬,手揉不动,需要木杠翻压而得名。其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无煳斑,吃起来脆口,越嚼越香。因面硬用火烤而成,含水分很少,即可现吃,又便于携带,适合旅途食用。
  杠子头火烧有一种粮食的天然香味,再加上面硬、口感劲道,即便空口吃下,也是口味甘甜、越嚼越香;热吃时用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。在古代,出门做生意的商人和经常外出的人们将杠子头火烧用麻绳穿成串,挂在鞍边、车旁,赶路饿了就取下来充饥。据老人们说:西安名吃羊肉泡馍中所泡的“馍”,就是由商客带去的青州东关杠子头演变而来的。定居在外的老人们,每当身边有人要回青州老家的,总是特别叮嘱给带回一些东关杠子头火烧,以用来填补对家乡那份深深的思念。
  如今,东关杠子头已经不单单是回族人民独有的面食,而是成为青州各族人民所喜爱的美食,更是多少年来山东中东部地区颇具代表性的特色名吃。
  寿光虎头鸡
  寿光虎头鸡又名寿光王高虎头鸡,是寿光的传统特色菜。以前秋冬大批公鸡宰后难以保存,便将鸡斩块、挂糊、油炸,入陶缸保存至来年味不变,炸后鸡块状如虎头,故名虎头鸡。
  昔日王高镇为胶莱进京必经之路,店铺林立,酒旗摇曳。至清代,王高人制作的虎头鸡已名声大躁。
  其特点:清炖骨酥肉嫩,汤清味香;回油后辅以椒盐,外酥肉嫩,微辣咸香。每逢宴席讲究:“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子跟着来“,谐音为:“一吉、二余、三良材……”虎头鸡为寿光标志性地方名吃,潍坊市非物质文化遗产名录。
  虎头鸡是寿光的一道传统特色菜,源于清朝,在寿光以有几百年的历史。寿光人民有一个风俗,来了贵宾及喜庆宴席时,上菜都是按照“一鸡、二鱼、三凉菜”的顺序。
  这鸡就是虎头鸡,由此看出“虎头鸡”这道菜在寿光筵席上的份量!
  虎头鸡制作方式考究,选家养公鸡一只,宰杀煺毛后去头、爪,将鸡肉垛成约1.5公分的方块,均匀沾上面份。打三个鸡蛋反复搅匀后放入面份再搅成蛋黄色的糊状。
  将豆油烧开(温度不宜太高),把鸡块沾上蛋糊放入油锅,榨至金黄色出锅。此时为半成品,因其形如虎头,故称“虎头鸡”。
  在砂锅或铁锅中添上温水,将榨好的鸡块、切好的山药或土豆块及大料、葱、盐、姜等放入,用小火慢炖。待其中山药或土豆好了即可出锅,最后根据口味洒上葱花香菜即可。
  其特点是:炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口,鸡汤更是鲜美,为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。
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