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潍坊本地特产零食有哪些

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　安丘大葱

　　安丘大葱简介，安丘大葱吃法，安丘大葱用料，安丘大葱做法，安丘大葱营养价值等。

　　安丘大葱，因其产于山东安丘而得名，和章丘大葱一块占据着山东大葱市场的半壁河山。

　　简介

　　安丘的大葱就好比山东汉子一样，骨子硬，个个都是粗犷男儿。

　　种类

　　安丘大葱的主要品种是日本钢葱，也叫铁杆葱，葱白捏起来比较结实。

　　口味特点

　　正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点，安丘大葱纤维较粗，吃起来比较呛，这就特别符合山东人的口味，而章丘大葱的特点就是脆甜,口感辛辣味淡,生吃比较细腻。

　　所以安丘的口味特点就正好和章丘大葱形成互补。这也是安丘大葱比较受大家欢迎的一个重要原因。

　　安丘大葱

　　地域范围

　　安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内，地处东经118°44′～119°27′，北纬36°05′～36°38′之间。南北最大距离61.5公里，东西最大距离65.3公里。

　　总面积65000公顷，地域保护面积10000公顷，年总产量60万吨，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道，共计876个自然村。

　　产品品质特性特征

　　1、感官要求：同一性:同一品种或相似品种；特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽；整齐度:整齐；整修状况:无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶；形态:新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹，风味:具有大葱的正常风味，无异味；2、内在品质指标：规范规定值为维生素C：≥13.5mg／100g;总糖≥4.1%；干物质≥8.0%；粗纤维≤1.2%；铁：≥7.5mg／kg;锌≥0.6mg／kg；硒≥5.0×10ˉ3mg／kg，“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。

　　维生素C大于15.4mg/100g，糖度高，干物质大于9%，硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是规范规定值得2倍，锌、硒等微量元素含量远超规范规定值，因此安丘大葱素有保健大葱之说。3、安全要求：参照绿色食品标准如：执行NY/T744-2003标准。

　　桂河芹菜

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　　桂河芹菜寿光桂河芹菜系生长在桂河岸边的一地特产，此地系桂河冲积地，土质为褐化砂壤，土层深厚，富含矿物质等多种微量元素，所种芹菜为春种夏收，夏种秋收，一年两作轮换制，生长期约为七十天，成菜后株高约80公分，绿杆空心，收获后将芹菜置于地窖，先泼水，促其二次生长，发育断筋，约60日后，芹菜酥脆，入口无渣，口感清香，凉拌、热炒均宜。

　　山东省寿光市桂河芹菜上等好菜，叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。

　　医学上称，芹菜，中空，味甘辛，微凉，久食能降肝火，清胃热，通便利肠。因桂河的水质最适合芹菜生长，此种芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，味美香嫩，烹饪适当，色香味俱全，是不可多得的菜中佳品。

　　地域范围

　　桂河芹菜因产在稻田镇桂河村而得名。桂河芹菜保护范围位于东经118°32-119°10，北纬36°41-37°19，纵长14公里，横宽9公里。

　　生产面积1200公顷，年产量54000吨。寿光市稻田镇位于昌潍大平原西部，地势平坦、耕层深厚。