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威海地道的美食介绍

  威海美食小吃荣成魁蚶
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  荣成魁蚶是山东省威海市荣成市的特产。魁蚶又称焦边毛蚶、大毛蛤、赤贝、血贝,为蚶科中的大型优质贝类,是我国北方沿海的特有品种,荣成作为全国魁蚶种质资源最好的区域之一,荣成桑沟湾是国家级魁蚶种质资源保护区,桑沟湾增殖站是国家级魁蚶原良种场。荣成魁蚶是国家农产品地理标志保护产品。
  荣成市位于山东半岛最东端,三面环海。荣成海岸线长487公里,沿海分布10个海湾、50个大小岛屿,拥有滩涂15万亩,20米等深线内浅海水面200万亩,临近烟威、石岛、连青石渔场,是多种鱼虾产卵、索饵、越冬洄游的优良场所,水产资源十分丰富。
  魁蚶又称焦边毛蚶、大毛蛤、赤贝、血贝,为蚶科中的大型优质贝类,是我国北方沿海的特有品种,荣成沿海为其主要产区。魁蚶肉呈桔红色或杏黄色,营养丰富,多被加工为冻蝴蝶状贝肉,古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。
  荣成作为全国魁蚶种质资源最好的区域之一,荣成桑沟湾是国家级魁蚶种质资源保护区,桑沟湾增殖站是国家级魁蚶原良种场。
  2013年,荣成市渔业技术推广站申报的“荣成魁蚶”通过专家评审,成为国家农产品地理标志保护产品。
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  威海特产胶东回水咸鱼干
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  回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品,具有鲜明的地域特征和传统文化特征。
  回水咸鱼干传统制作技艺主要体现在:一是原料挑选。挑选鲜度好、有光泽、肌肉结实有弹性、眼球亮、鱼体表面没有划伤的鲅鱼、刀鱼、黄花鱼等为原料;二是原料处理。主要是对鱼的剖切及内脏的处理;三是腌制。根据鱼的品种、大小和所需要的口味,用盐腌卤;四是淡化。适时对腌制品按程序、技法、口味用淡水进行去盐、去卤;五是晾晒。一般采用在阴凉通风干燥处晾晒,以眼观形态、鼻闻味道、手触干湿度,来判断咸鱼干的品质;六是回水。所谓回水,就是用海水对半成品的鱼干进行多次冲洗再晾干,使干化的鱼品很自然的回归于原汁原味,具有浓郁的地方特色和海洋风味。
  回水咸鱼干传统制作技艺是沿海渔民在生产生活中长期的积累和创造,凝聚着世世代代渔家人的智慧、经验,它无论从捕捞方法到制作技艺,都诠释着沿海地区传统民俗文化,是中华民族饮食文化的瑰宝,研究、保护、传承好这一传统技艺对构建海洋生态文明、弘扬民族文化都具有十分重要的意义。
  信息来源:文化广电新闻出版局
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  威海特产俚岛海带
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  山东省荣成市俚岛镇一面傍山,三面环海,80华里海岸线蕴育出岛屿林立、海湾相连的天然优质海上养殖牧场,因盛产海带、海参、鲍鱼等名优特海产品而享誉全国,素有“黄金海岸”之称。
  全镇海带养殖面积达8万亩,年产海带鲜菜60万吨,占全国海带年产量的1/6,占全省的1/4,占全市的1/3,是全国最大的海带养殖生产镇。海带产业共计吸纳就业人员1.2万人,涉及农户5680户,以海带为基础的产业链条每年创产值8亿多元,俚岛镇成为名副其实的“中国海带第一镇”。近年来,俚岛镇还被农业部和山东省海洋与渔业厅授予“全国海带养殖加工示范基地”、“全省海带养殖加工示范基地”等荣誉称号。
  俚岛镇立足丰富的海带资源优势和知名度,在产业规模上,倾力打造国内最大的海带加工销售集散中心,设立占地2000亩的海带加工园区,拥有近100条海带精深加工流水线,年加工海带鲜菜50万吨,海带精深加工比例达到80%以上,海带产品平均增值可达10倍以上。从产业价值上看,全镇80%以上的海带食品通过国家绿色食品、有机食品认证,培育出多个知名品牌,已形成了海带丝、海带结、海带鱼卷、海带水饺、海带面条、海带酱菜、海带即食小包装等七大系列100多种产品,产品远销台湾、日本、俄罗斯、欧盟等多个国家和国内各大中城市,年实现销售收入23亿元。
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烟台二日游
第一天
  后乘机前往我们美丽的目的地—【烟台】,抵达后观【5A蓬莱阁风景区】(游览时间不少于2小时),是全国著名风景名胜区、国家首批AAAAA级旅游区、中国古代四大名楼之一,这里素有“人间仙境”之称,传说蓬莱、方丈、瀛州是海中的三座仙山为神仙居住之所,亦是秦始皇东寻求药、汉武帝御驾访仙之地,登临阁廊,举目远望,列岛时隐时显,东北海疆碧波连天,春夏之际,海市蜃楼时时光临登州海上,使人耳目一新,心旷神怡;
  欣赏【360°环幕电影5A海市蜃楼】采用无缝融合技术和曲面变形处理系统以九台投影机同步播放方式形成360°无缝全周影像画面景象壮观,场面恢弘演绎出精彩绝伦的视听效果,完美重现了海市蜃楼、蓬莱人间仙境的神话胜境,精彩绝伦让人瞠目结舌!
  欣赏八仙题材的环幕电影《八仙幻游记》在蓬莱阁景区全周影院震撼上映,经典刺激的情节,炫幻的音效,为观众呈现了一场精彩的视听盛宴。在炫幻的场景变换中,整场电影将历史传说与现实世界完美融合,既惊险刺激,又柔美浪漫,让观众惊叹不已!
  (注,演出时长约25分钟/2场,欣赏电影项目,如遇客人不去或景区临时关闭则不退费用,敬请谅解!)
  后车赴烟台(1小时)游览国家4A级景区、秦始皇东巡遗迹【养马岛景区】(游览时间不少于30分钟),“一岛三滩”景观,有三种不同的海水、三种不同的海滩、三种不同的海浪,每遇大风天气,惊涛拍岸,堆雪砌玉,煞是壮观。滩中礁石斧削刀劈,嶙峋怪异,许多礁石都有一个美妙的名字,像海中浮驼、狮狗避浪、金龟望海等等;后入住酒店!
第二天
  早上新业广场集合出发赴龙口南山(指定地点沿途接人),抵达后游览国家5A级旅游景区、齐鲁佛教名山【南山旅游景区】,游览万佛殿,殿内供奉9999尊真身小佛,佛像采取青铜铸造贴金艺术成形,妙相庄严,尊贵典雅。
  出游提醒
  青岛为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
  2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如75岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷;
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