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淄博好吃的美食简介

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  高青黑牛是山东省淄博市高青县的特产。高青黑牛是通过克隆技术培育出的高档优质肉牛新品种,其所产牛肉属于绿色食品,肉质鲜嫩、营养价值极高。高青黑牛获国家地理标志证明商标。
  山东黑牛是山东省高青县布莱凯特黑牛科技公司留学博士董雅娟带领科研团队,采用现代生物技术结合常规育种技术,历经10年心血精心培育出的高档肉牛新品种。2009年7月,通过了国内权威专家的鉴定验收。2010年6月,正式命名为“布莱凯特——山东黑牛。”目前,高青生产的高档黑牛肉已陆续进入部分大中城市的高端消费市场,成为了山东省高青县的明星农产品。
  2010年,国家质检总局批准了高青县第三个国家级农业标准化示范区——高青黑牛养殖国家级农业标准化示范区。高青黑牛不但在本地市场销售火爆,还与北京、上海、广州等地签订了稳定的供销合同,2011年的销售总值突破4.5亿元,全县6000户黑牛标准养殖户单凭黑牛养殖一项平均每户就可以增收1.2万~1.5万元。
  2012年,经国家工商总局商标局认定,“高青黑牛”荣获中国国家地理标志证明商标。
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  周村大酥烧饼
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  周村大酥烧饼历史悠久,向以薄、香、酥、脆著称。
  大约在明朝中叶,周村贾0集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼(原烧饼的一种)的“胡饼炉”传入周村。
  饮食店的户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点,采用上贴烘烤胡饼的方法,创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄,正面贴满麻仁,背面部布满酥孔,被人喻之为白杨树干叶,若失手落地,则会皆成碎饼。
  烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。1880年后,“聚合斋”烧饼老店,首先启用纸包装,沿袭至今。
  周村大酥烧饼用料简单,只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求,配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键,核心又在于一个“烤”字。
  烤主要在看“火候”的工夫上,所谓“三分案子七分火”,即是说非是名将高手,烧饼质量难保上乘。
  清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。
  当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时,周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。
  1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品,列为全省名吃之一。
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  博山山楂
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  博山山楂是山东省淄博市博山区博山镇的特产。博山山楂获国家地理标志证明商标。
  博山镇是淄博市重要水源地淄河的源头。长期以来,全镇4万多农民靠3万多亩山地维持着生计。
  凭借得天独厚的自然生态环境,上1花、颜春等20多家投资农业龙头公司入驻,当地农民顺势成立了有机农产品合作社等专业合作社52个,总投资超过了4亿元。
  颜春农业发展公司在杨峪村流转山地1500亩,种植有机山楂,每亩地每年给农民700——1200元的流转金,还招了四五十个村里的农民进厂工作。
  为了加快发展,带领更多群众致富,公司今年又投资200多万元,建设地下酒庄酒窖,进一步扩大山楂酒的生产规模。
  2012年,经国家工商总局商标局认定,“博山山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。
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淄博周村二日游
  早上集合出发赴周村(指定地点沿途接人),抵达后游览【周村古商城】,素有旱码头、金周村、丝绸之乡、天下第一村的美誉是封建社会后期经济转型中兴起的手工业商业城镇,明清时期发展成为中国北方的重要商镇,号称“天下第一村”。周村古商业是在各种手工业、农副业的基础上发展起来的,丝织业为历史悠久的传统工艺。
  游览【琉璃文化园】园区总占地53亩,充分融合了传统、现代与古典元素,深度结合琉璃文化艺术,集琉璃产品研发设计、现场制作、展览展示、文化旅游、技术合作、教育培训于一体,主要设置琉璃制作体验区、琉璃文物展览区、琉璃精品收藏区、旅游产品销售区、室外琉璃装置艺术区,供国内外游客观赏、休闲,体验琉璃带来的生活之美。后入住酒店。
  早餐后,游览【潭溪山景区】,进入潭溪山,俨然步入一个童话世界,整个山谷被形态万千的冰瀑和光滑如丝的巨大湖面装扮得圣洁无比。沿一条木栈道向上攀登,一座大型水库挡住了去路。水库湖面冰封如镜,一条木船被冰封湖心,船上身着彩衣的“游人”让湖面变得生动起来。以水库为核心,形态各异的大小冰瀑装点着潭溪山每个角落。游客可根据自身身体情况自费体验世界第一无背索斜拉弧形玻璃桥!桥面在海拔800米高空成功架设完成。潭溪山观景塔及玻璃步行桥项目包括观光电梯和悬崖玻璃桥两部分。
  其中,观光电梯总高度为106.7米,行程高度110米,运行时速最高2.5米/秒,潭溪山玻璃栈桥,综合体项目位于景区海拔638米-668米处,项目包括,无背索斜拉弧形玻璃栈桥,高空中的一道靓丽风景线;高空悬崖观光电梯,让你体验极速到达山顶的畅快!潭溪山无背索斜拉弧形玻璃栈桥是世界首例无背索斜拉式弧形玻璃桥,桥面总长度为126米,横跨悬崖之间,瀑布临桥倾泻,可被誉为“齐鲁空中走廊”。游览结束后乘车返回青岛(指定地点沿途送人)。
  旅游须知
  1、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  4、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。
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