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一、潍坊青州古城旅游景区介绍
（一）青州古城景区简介
山东青州古城是古丝绸之路源头、东夷文化发祥地、古九州之一，也是非遗聚集地和中国长寿之乡。青州有7000余年的发展史，5000余年的文明史，十二年的国都辉煌，先后存在过广县城、广固城、南阳城、东阳城、东关圩子城、旗城等六座古城池。青州人杰地灵，藏龙卧虎。有刚直威猛国之栋梁的文官武将，有成就卓越名贯古今的文学大家，从这里走出过范仲淹、欧阳修、赵秉忠等诸多历史名人。而今保留下来的建筑兼具宋明时代风格，更有全国***的“康熙风格”园林建筑，为今日青州更添一份魅力。
（二）青州古城门票信息
青州古城景区进城不收取门票，内部小景点收费，20元～30元不等。
备注
儿童：6周岁（含6周岁）以下或身高1.4米（含1.14米）以下【免费】；年龄：6周岁（不含）~18周岁（含）【半价】。
学生：全日制大学本科及以下学历学生凭证件【半价】。
老人：60岁（含60周岁）以上凭有效证件【免费】。
军人：现役军人、革命伤残军人、军队离退休干部凭有效证件【免费】。
残疾人：凭有效证件【免费】。
以上信息仅供参考，具体以景区当天披露为准。
（三）青州古城景点分布
古城位于潍坊和淄博之间，距离潍坊市区约1个多小时车程。古城面积约10平方公里，包括古东阳城的北关古街区、宋城；古南阳城区域内的南阳河观光带、偶园历史文化街区、南门街区以及东关圩子城的昭德古街区三大部分，主要景点青州博物馆、三贤祠、李清照纪念馆、万年桥、宋城、偶园、衡王府牌坊、青州府贡院、府衙门、府文庙、真教寺、清真寺、基督教堂、天主教堂、培真书院、南门、魁星楼、欧阳修山斋、李清故居等120多处景点，还有上百处老字号和10000多米明清古街道等。
古城城建格局完整，历史脉络清晰，是国内外罕见，至今保存完好、山水城一体的明清古城。早在7000年前，青州古城旅游区所在地就已出现人类文明的曙光。汉初开始在此置郡县，为1000多年的省级治所，1600多年的郡府治所，明洪武九年前始终是山东政治、经济、军事、文化中心。南燕国定鼎青州古城12年，王朝都城，省内***。
（四）青州古城主要景点
有北门大街、东门大街、偶园街、北营街、南营街、昭德街等10000多米明清古街道，有青州博物馆、三贤祠、李清照纪念馆、万年桥、宋城、偶园、衡王府牌坊、青州府贡院、府衙门、府文庙、真教寺、清真寺、基督教堂、天主教堂、培真书院、南门、魁星楼、欧阳修山斋、蓝溪谷、李清故居等120多处景点，还有上百处老字号等，较为全面地展示了古青州传统的市井风情和社会习俗。
1、阜财门
阜财门，也叫南门，是青州南阳城的南大门。青州南阳古城始建于北魏时期，金元明清为府署所在。初为土城，砖城建于洪武三年，城墙高12米，厚6米，长13华里零108步，共有城垛口1777个，有海晏、岱宗、阜财、瞻辰四座城门，各类衙署、庙宇、书院、名人故居遍布其中，为名副其实的“山东第一府城”。
2、魁星楼
魁星楼是原青州府城东南角楼，宋代所建，明清重修，为两层建筑，高大宏伟。古“青州十景”中有“南楼夜雨”一景，即此楼此景。古代读书人在魁星楼拜魁星，祈求在科举中榜上有名。魁星楼造型优美，庄重威严，是青州古城地标性建筑之一。
3、名人牌坊
偶园街及南门大街上有刘珝的柱国坊、大学士坊、石茂华的尚书里坊、一门科第坊、冯琦太子少保坊等十余座名人坊。另外还有古城青州的地标性牌坊——海岱都会坊。
4、东门街
东门为青州南阳城著名的门户，始建于北魏初期，距今已有1500余年。明代称“海岱门”，清改称“海晏门”。“出则东关，进则城里”，是南阳城连接东关的惟一出入口。有两道城门，两门间环以围墙封闭，谓之瓮城。城门前有宽阔的护城河，是扼守古城的险关要冲。东门前门毁于解放战争炮火，内门因修筑云门山路于1972年拆除。
5、偶园
偶园，位于青州古城偶园街中段东侧，原称“冯家花园”，原先为衡王府东花园，距今历史已有500多年，后来成为清代康熙年间文华殿大学士冯溥告老还乡后的住所。冯氏是青州历史上特别是明清之际的名门望族，自始祖冯裕开始，世代为官清廉耿直，诗书文脉代代传承。
冯溥，字孔博，又字易斋，青州人，顺治三年进士，历任庶吉士，编修，宏文院侍讲学士，吏部右侍郎，刑部尚书、文华殿大学士等职。冯溥学识渊博，生性刚正不阿，深得康熙帝的重用，康熙皇帝称其为“辅弼重臣”，并赞扬他“端敏通达”、“勤劳素著”。冯溥秉性耿直，敢于直谏，向皇帝提出过许多治国安民之策，为百姓作了很多好事。
冯溥在京城时，曾得元人之万柳园，园内因遍植柳树而得名。康熙二十一年，七十四岁的冯溥告老还乡。冯溥在京有万柳园，偶园之得名，取“无独有偶”之意，故名“偶园”。清史稿说此园是康熙帝所赐，研究者根据冯氏研究者考证，实际上在冯溥致仕之前就已经购得此园。
它北面与古朴宽大的冯氏宗祠，楼台参差的冯宅连为一体，互相衬托，实际上是一组宅第、宗祠、园林相结合的三位一体古代建筑群体，已有五百多年的历史，仍保持完好。这个花园因为是衡王的东花园，因此，布局和规模都跟皇宫内的御花园相仿，尤其是园内的假山，构思巧妙、手法高超。其艺术构思与叠石风格技巧与中南海瀛台完全一致。园林专家推断，青州偶园，是明朝中国造园名家张南元的后代-张然的作品。
园内四株明朝的桂花，三株明代迎春花，四百年来花香依旧；园内“福、寿、康、宁”四大奇石，弥足珍贵，当时就有“一两石头一两银”之说，更有园内假山堆砌，精巧别致，小桥流水，古柏参天。
6、青州博物馆
青州博物馆是全国***一座县级一级博物馆，馆藏文物达三万余件，国家珍贵文物就有一千多件，其中馆藏明代赵秉忠的殿试卷、东汉“宜子孙”玉璧、战国玉人、龙兴寺遗址佛教造像，既是镇馆之宝，在全国也***。
博物馆分为十二个展厅，分别为：青州简史陈列厅（分史前——1840年、1840年——1949年两个展厅）、陶瓷陈列厅、龙兴寺佛教造像群陈列厅、龙兴寺佛教造像精品厅、古代书画艺术厅、铜镜陈列厅、石刻雕塑陈列厅、石刻碑碣陈列厅、玉器陈列厅、青铜塑像陈列厅、革命文物陈列厅和古钱币陈列厅。陈列展览坚持精品化、专题化的原则，突出青州特色，集科学性、艺术性、观赏性于一体，雅俗共赏。
7、蓝溪谷
青州蓝溪谷风景区位于青州市西南山区，仰天山东麓，与临朐县衔接。四周群山环抱、空气清新、景色怡人，景区内绿树成荫、水波粼粼，果园、亭台、湖水相映成趣。有蓝莓、树莓、樱桃、山楂、黑枸杞、葡萄等采摘园，是以休闲农业为主体，集旅游、度假、休闲、采摘观光、住宿餐饮为一体的大型生态旅游园区。
蓝溪谷以水果采摘园闻名当地，具有高品质的瓜果蔬菜生产基地，主要是以蓝莓、葡萄、大樱桃、山楂、黑枸杞、树莓等水果为主的浆果采摘园。每当花开、成熟季节，吸引了当地及周边地区众多游客前来观光采摘。蓝溪谷地下有较高品质的深层地下岩隙活水，使得蓝溪谷高品质饮用水令当地居民赞不绝口。
8、海岱都会坊
青州市历史上商贸活动非常茂盛，植桑养蚕烟草等产业的发达，吸引了来自各地的客商，全国各地很多地方的客商在青州都建立了会馆，比如山西会馆、绍兴会馆青州还是丝绸之路重要的陆路源头之一，考古出土的文物显示，波斯人曾到青州贩运蚕丝。海岱都会坊就通过这种形式展示青州的那样一种地位和繁华。嘉靖《青州府志》卷十一《城池》记载：青为海岱都会，自舜分以迄于今，封建郡县亦云屡次爽鸠，而下邈弗可稽。……北齐始筑今城，唐宋金元率皆覆土，……”
（五）青州古城文化价值
1、古九州之一
上古时代，我国华夏族建国于黄河中下游地区，以为自己居住的地方居于天下之正中，是中原地区，就把国家的名字叫做“中国”，而把它周围的地方称为“四方”。古人以“九”代指多数。据史书记载，大禹治水的时候将“中国”划分为“九州”，以表示中原地区的辽阔。司马迁在《史记》里说“中国名曰赤县神州，赤县神州内自有九州，禹之序九州是也。”后来人们就用“九州”代指中国。清代诗人龚自珍《己亥杂诗》“九州生气恃风雷，万马齐喑究可哀”民歌“月儿弯弯照九州，几家欢乐几家愁”等也是用“九州”代指中国。
“九州”是中国古代中原地区九个行政区域的名称。“九州”的名称，说法不大一样，一般都采取《尚书·禹贡篇》的说法，认为“九州”是指：冀州、豫州、雍州、扬州、兖州、徐州、梁州、青州、荆州。
2、非遗聚集地
为发掘古城文化，青州市政府先后组建了古城艺术团和非物质文化艺术团，将青州花毽、挫琴、刺绣等50余项文化遗产项目，在古城区进行公开展演，让这些濒临灭绝的文化遗产走出博物馆，走向公众，促进了非遗文化的活态传承。
3、古丝绸之路源头
古青州地区是中国古代丝绸业最发达的地区之一，不仅是古代中国通过河西走廊联贯西域以及欧洲诸国的丝绸之路的主要源头之一，而且是山东半岛通往日韩等国家的海上丝绸之路（即东方海上丝绸之路，或称为丝绸东路）的首航地。
4、东夷文化发祥地
夏商时期，青州区域内的东夷部落和方国，代表着东夷文化的发展水平。而西周初期东夷部落的最后一个方国——莱国被齐国所灭后，其遗民被迁徙到青州西南的淄河河谷。综上所述，古代青州地区就是东夷文化的主要发祥地。
5、佛造像“青州风格”
“青州风格”佛教艺术的真正形成与发展应该是在北朝时期。发现的大量的佛教造像均属这一时期，特别是南齐至北齐末的这段时间。青州境内的龙兴寺（06年全国十大考古发现）、广福寺、兴国寺等遗址上发现了这一时期大量的石雕彩绘佛教造像。这些造像分为带莲瓣形背屏的高浮雕造像和圆雕造像两种形式。
带莲瓣形背屏的造像，顾名思义，造像背连莲瓣状背屏，多以一铺三身形式出现。三身造像中间主尊多为佛像，两侧各有一胁侍菩萨。背屏下部主尊两侧雕饰舞动的双龙，口衔莲花、莲叶、莲蕾，托起二胁侍菩萨。背屏上部正中多为一单层侧面塔。塔上的覆钵很突出，覆钵上立刹杆、环相轮。在北魏晚期的一些造像上出现了手托日月的天神。若将组成背屏的这些要素分开来看，在我国其他地方的石窟或单体造像上都能找到。例如单层覆钵塔，在新疆、山西、河北等地的石窟中都曾出现；龙衔莲花的造型在河南出土的造像上也曾出现。但将这些要素以一种固定的形式组合在一起的，唯有青州造像。
背屏式造像上体现的“青州风格”流行于北魏晚期至东魏，北齐后期，这种风格的造像渐渐淡出了人们的视线。
“自东魏晚期起，一种有别于褒衣博带式服饰的佛教造像逐渐兴起，高齐立国发展尤速。”我国著名考古学家、佛教考古的开创者宿白曾在《青州龙兴寺窖藏所出佛像的几个问题——青州城与龙兴寺之三》一文中所指的这种薄衣透体的佛像体现的是青州风格的另一个方面。这种风格的佛像，肉髻微凸，双目低垂，体态修长、健美，肩宽而平，胸部微微隆起，小腹略突，细腰，服饰轻薄，紧贴身体，是“曹衣出水”的很好的再现。菩萨像在体态的表现上也是如此。这种表现的“青州风格”主要流行于北齐时期。
6、南燕故都
广固城，南燕国国都，存在了12年。
7、中国长寿之乡
“中国长寿之乡”是青州的一张崭新的城市名片，青州市将以此为契机，努力放大“长寿之乡”品牌效应，促进青州经济社会健康可持续发展，让青州这座千年古城焕发新光彩、展现新魅力。
2016年1月25日，青州市申报第二届“中国长寿之乡”专家认证会召开。认证委员会对我市申报“中国长寿之乡”进行评审，一致认为我市各项指标符合“中国长寿之乡”的标准,我市顺利通过专家认证环节。1月30日，中国老年学和老年医学学会印发了《关于授予山东省青州市第二届“中国长寿之乡”称号的决定》，正式命名我市为“中国长寿之乡”。
（五）青州古城交通信息
1、内部交通
青州古城区域内设置了22个公共自行车站点和5个电动旅游观光公交车站点，投放了300辆公共自行车、20辆黄包车和14辆电动旅游观光公交车，游客可自由选择喜爱的方式在古城内尽情游赏。
2、外部交通
青州交通发达，有胶济铁路和胶济客运专线横贯东西，在济青高铁线上的青州北站有旅客列车25对之多，是全国动车经停最多的县级车站之一。西距济南150km,东距青岛240km。另有地方铁路益羊铁路和青临铁路连接渤海与鲁中山区。公路方面，有济青高速公路和东青高速公路。另有309国道，济青公路和羊临公路等。是山东东部的交通枢纽。
二、潍坊青州古城附近景点介绍
盖平山摩崖石造像
盖平山摩崖石造像为山东省文物保护单位
盖平山摩崖石造像，位于莱州市柞村镇东朱宋村东北约2.5公里的盖平山面南的崖壁上，其北、东、南三面，山体环抱，石造像正南方为一宽敞平台，是一处寺庙遗址。东面山上流下来的溪水，从寺庙遗址南的沟壑中自东向西流过，石造像的西南方为人工筑成一个小型水库。石造像正对着的南山上植被生长极为茂盛，而石造像所在的北山，岩石裸露，少树木生长。佛造像西约1.5公里处为南北公路，公路以东为至盖平山均为东朱宋村的果园，林木繁茂，果园间有简易的道路通向石造像处。
侯登岸在成书于道光七年（1827）的《掖乘》中曾记载：“盖平山，城东南三十里，有寺曰上寺，多松株，山根有二洞，中镌佛像。”此处所指的佛像即为盖平山摩崖石造像，这是关于石造像的最早记载。此后，盖平山摩崖石造像一直处于默默无闻的状态。
1992年2月，莱州市博物馆在野外调查时重新发现了此处佛造像。
1994年11月，编制材料上报蓬莱周边市。
1996年7月，蓬莱周边市人民政府公布为蓬莱周边市重点文物保护单位。
2006年12月，山东省人民政府公布为山东省重点文物保护单位。
☆题壁堂古建筑群
题壁堂古建筑群为山东省文物保护单位
题壁堂古建筑群位于济南市历下区泉城路街道。年代为清。2013年，题壁堂古建筑群被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。
题壁堂是升阳观的一部分。升阳观位于济南老城区寿康楼街路南，总建筑群占地3750平方米，初建于清代康熙十八年（1679年），是为供奉神话人物八仙之一的吕洞宾而建的庙宇，故又称吕祖庙。相传，庙建成后的一天，住持道士刘道让明明看见一道人进入庙内，但遍寻无踪，却在正殿左墙壁上发现了新题写的这样一首诗：“曾否当年旧酒楼，松亭水色静悠悠；熏风日跻蓬莱岛，筇杖常经此地游。世法须从身上想，机关宜向个中求；离离青草会心处，何事浮生空白头。”诗末署名“木石道人”，信众认为是吕仙人化身留书。
一百多年后的嘉庆八年（1803年）墙壁上的字迹模糊不清，后人为便于传存，于是抄录刻于石碑。同年，在吕祖庙东侧建堂馆时，遂取名“题壁堂”。清光绪三十一年（1905年），由张景堂等人捐资对题壁堂扩建。这是目前古城内保留较完整的一组清代古建筑群。当年的“题壁堂”非常热闹，据载，清末梁启超曾在此发表演讲，当地民居还传说孙中山曾在此接见过国民党人士，甚至四大名旦之一的梅兰芳先生还曾在这里演出过，但查不到记载。
题壁堂由正堂、戏楼、三星楼、大罩棚及附属建筑组成。
题壁堂在相当长的时间内为学堂。晚清时期以宗族公款或募集经费在堂内办“义学”（又称“义塾”）免费招收学童。教师薪金每年银子五十两，由济南府学分四季向山东布政使（俗称“藩台”）衙门支领。解放前题壁堂为私立明湖小学
☆苦苣泉
苦苣泉又名“莴苣泉”，位于柳埠镇袁洪峪内北侧崖下。泉水从山崖岩缝中流出，长年不涸。原泉池呈井形，现已为石板覆盖，水自暗渠伏流,沿山势落差往西北方向流入济南铁路局所属“罗曼山庄”院内，然后出露地面，由山石叠成的假山上跌落地中，形成一宽3米、高2米的瀑布跌水，又经一15米远的暗沟，流入院中修建的人工游泳池中。游泳池水一年四季清澈碧透,保持相对恒温，为天然流动泉水。池的西北端有一暗沟,水流自暗沟流入绿树郁闭的峡谷中，注入茶臼河，为锦阳川源头之一。
苦苣泉泉名虽冠以“苦”字,但由于此处地质结构为木鱼石所致,故水质甘美，最宜泡茶，不留水垢。苦苣泉边,立有著名的现代山水派诗人孔孚题写的《苦宦泉》碑。
曾列入金、明、清三代七十二名泉
☆晓露泉
晓露泉位于张夏镇积家峪村东北山崖下，为灵岩寺外八景之一，始建于明朝，泉水常年汩汩流淌。此泉为一天然洞穴，座东向西，洞高1.8米，深3米，宽2米。泉水从山崖石缝中流出，淌入一石井中，井四周是一修砌的石洞，洞上有一棵千年古柏，系长清在册的古树名木，青藤缠绕着苍翠的古柏，树、藤互依互恋茁壮葱郁，树形奇特，景色壮观；洞外建有一长方形蓄水池，泉水自洞中通过暗道流入池内。泉池边侧立“晓露泉”碑刻。洞穴上方建一北方传统正四角亭，置身于亭内，远近农舍点点，炊烟袅袅，如入仙境。泉池周围长柳环绕，上方千年柏树，更显泉水自然幽古。整个泉池依山傍溪，曲折自然，为一清新幽栖之胜境。为济南市新72名泉之一。
三、潍坊青州古城附近酒店介绍
潍坊紫京国际大酒店
潍坊紫京国际大酒店坐落于有“风筝之都”之称的潍坊市健康街与金马路交叉路口，东邻青银高速，紧邻市政府大楼，交通十分便利。
酒店拥有格调高雅的各种房型，房间宽敞明亮，为你提供24小时热水、吹风机、中央空调、保险箱、国内国际长途电话等设施。
宾客可在酒店餐饮品尝到特聘厨师掌勺的精美粤菜、新派川菜、美味湘菜、精品鲁菜、地道潍坊菜、胶东菜及各类海鲜菜品。
大型多功能厅和商务会议室，配套先进设施，无论是商务会议、团体活动，或是婚宴典礼，都可以提供专业、细致的服务安排。
潍坊大酒店
潍坊大酒店地处潍坊市中心。周边振华商场、银座商厦、乐购超市、中天影城、泰华商城、招商银行等大型综合休闲购物场所近在咫尺；与风景秀丽的东苑公园、国际风筝广场相伴为邻；交通便利，四通八达。
潍坊大酒店拥有各具特色的客房，房间宽敞明亮、温馨舒适、华贵典雅；中央空调、闭路电视、宽带网络、国内国际直拨电话及相应配套服务一应俱全。拥有风格各异的大型餐厅6个，包间36个，餐位千余座。酒店以弘扬潍坊菜系为己任，酒店在为您烹制地道的潍坊菜的同时，还经营有粤菜、川菜、西餐等菜系。酒店经营有火奴鲁鲁国际俱乐部夜总会、棕榈泉桑拿城等康乐项目。
潍坊大酒店始终以经营潍坊代表性的酒店品牌而骄傲！天涯海角，有家的感觉真好。
青州银座佳悦酒店
青州银座佳悦酒店位于青州市海岱中路和凤凰山路交汇处，地理位置优越，交通方便。
青州银座佳悦酒店是由山东禄禧置业有限公司投资兴建，由山东银座旅游集团管理的星级商务和公务会议型酒店。主楼十五层，裙楼三层，总建筑面积2.5万平方米；拥有各类豪华客房，34个宴会厅房及可容纳150人的上善坊自助美食百汇；配备有先进的多媒体会议设施，可同时接待20-500人不同规模的会议活动；与酒店相配套的国际商务会所，更设有桑拿浴、购物中心、KTV包间、健身房、棋牌室等多项娱乐设施，各项服务，一应俱全。
寿光温泉大酒店
寿光温泉大酒店位于寿光市开发区，离寿光国际蔬菜博览园约5分钟车程。
酒店占地120亩，由法国籍建筑大师和深圳建筑师联合策划设计，采用园林组团式建筑风格；由一栋主楼、三栋客房楼、一栋总统套、一栋贵宾楼、一栋会议中心、一栋餐饮康乐中心组成。
餐饮宴会由风味零点厅、正宗西餐厅、44个风格各异的宴会包厢、金阳光组合宴会厅组成，能同时容纳1000余人。
酒店配备温泉桑拿中心、棋牌室等；大富豪夜总会有一处演艺吧、34间KTV包厢；阳光国际会展中心能容纳1200余人，配有语言同声传译系统。
这里的温泉水取自地下900米深的神气地热水，含有氯、钙等有益健康的微量元素和生物活性离子。客房、桑拿、游泳馆等用水均采用该纯天然的地挚热温泉水。
四、潍坊青州古城附近美食特产推荐
临朐大樱桃
临朐大樱桃是山东省潍坊市临朐县的特产。临朐县所产大樱桃个大色艳皮薄肉甜，可谓色香味形俱佳，是不可多得的果中珍品。
临朐大樱桃获国家地理标志证明商标。
山东省临朐县地处沂蒙山区，为低山丘陵平原交错地带，平均海拔250米，年平均降水量710毫米，年均气温12.4℃，属温带亚湿润区，自古以来就是闻名遐迩的农牧业产区，尤其适宜大樱桃生长。
上世纪九十年代，在中科院植物所指导下开始栽培大樱桃，现在已发展到4.5万亩，其中扣棚8000亩，年产量达4000万公斤，收入近10亿元，成为县里的特色产业、支柱产业。目前，临朐栽培的大樱桃品种主要有早红宝石、红蜜、拉宾斯、雷尼等。
大樱桃果实发育期短，成长在病虫危害前，期间不打农药，是安全优质营养的有机农产品。
临朐大樱桃个大色艳皮薄肉甜，可谓色香味形俱佳，是不可多得的果中珍品。
大樱桃果实富含钾、钙、磷、铁等多种矿物质以及维A、维B、维C等多种维生素。含铁量比苹果高20－30倍，维A比葡萄高4倍。
最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。
明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。常食樱桃还可以增强体质，健脑益智。
东郭全猪
东郭全猪之所以成为寿光地方名吃，与其“爱讲究”的认真劲分不开。
选猪有讲究：母猪不要，因其肉老；黑毛猪不要，因其毛粗黑，收拾后仍有印痕，影响食欲。东郭全猪选料一般是10个月左右的瘦肉型长白猪，100公斤以下的猪不要，防止猪龄短，肉水分大。
杀猪有讲究：做东郭全猪的生猪要当天杀。处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油，然后用盐搓，再用碱加工，最后用玉米面搓。猪肚子要刮下黏膜。肺要用清水洗净，后用开水漂出脏沫。猪头、猪皮开水秃毛后，用黄香粘毛，最后用火筷子烤净小绒毛。
卤制有讲究：制作东郭全猪要用不锈钢锅煮。煮好后，用恒温库在零至5摄氏度下排酸。卤制配以砂仁、桂圆、草果等20多种佐料，卤制好后用白糖打色。
吃有讲究：猪肝要用手掰着吃，猪肝可补气；小肠用不锈钢刀切；吃大骨头要戴上塑料手套，用吸管吸出里面的骨髓，可壮骨；吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽，可美容健胃，调和五脏。
昌乐蓝宝石
蓝宝石是我县得天独厚的珍贵资源,储量居全国第一,有矿面积达360平方公里。自1986年发现开采以来,历届县委、县政府都把珠宝业作为我县的主导产业来抓。
投资亿元建成了宝石城大世界、昌乐珠宝街、五图镇宝石交易市场三个大型珠宝生产、加工、交易基地。
昌乐蓝宝石由1800万年前的火山喷发而形成。其原生矿体主要是碱性橄榄玄武岩。昌乐所产宝石有晶体颗粒大、晶体完整、颜色纯正、双色性强、纯净度高、裂絮少、特异宝石多、出成率高等特点。
晶体多为六方双锥和板面的聚形，成腰鼓状和板状，粒度多在3-20毫米，已发现的最大晶体直径80毫米，重700多克拉。因各矿区玄武岩成份结构不尽相同，所产蓝宝石特点显示一定的差异。
整体上可分为普通蓝宝石和特异蓝宝石两类。昌乐县蓝宝石储量丰富，含矿面积达450平方公里，是世界罕见的蓝宝石富矿区。探明总储量数10亿克拉，是国内已发现的最大蓝宝石矿。
蓝宝石矿藏有两种。一种是原生矿，另一种就是蓝宝石砂矿。昌乐蓝宝石原生矿与砂矿并存，这在世界上也是***的。
蓝宝石原生矿就是当年火山喷发时在地表深部高温条件下熔融岩浆结晶而形成蓝宝石结晶体，这些结晶体被冷却后的熔岩包裹在里面，这样就形成了蓝宝石原生矿。蓝宝石的砂矿，就是经过大自然岁月的侵蚀，裸露的原生矿逐渐的被风化剥离，由岩浆形成的玄武岩被风化为砂砾，包裹在其中的蓝宝石晶体被剥离出来，与玄武岩砂砾混杂在一起，被水流由高处冲向低处，经过洪水的冲刷和搬运，就形成了面积广大的砂矿。
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