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山东东营特产有哪些能带回去

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　花官食用菌

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　　山东省广饶县花官镇位于广饶县北部，总面积117.3平方公里，辖39个行政村，3.89万人口。花官镇凭借大蒜、肉鸡、食用菌三个主导产业荣膺“全国一村一品示范村镇”荣誉称号，这是该镇多年来始终坚持以工业化培育农业、以产业化提升农业、以品牌化锻造农业、以组织化推动农业的结果。

　　全镇大蒜种植面积保持在7万亩以上，带动周边乡镇种植4万多亩，形成了11万亩的富硒大蒜生产基地，生产的富硒蒜薹在业内被誉为“中国质量最好的蒜薹”。坚持以标准化养殖场区建设带动肉鸡产业的规模化、专业化和国际化，先后建成标准化养殖区10个，年出栏肉鸡3000万只，形成了种鸡、育雏、养殖、加工、出口一条龙格局，肉鸡生产辐射到周边6个县区、46个镇村，带动6000多户农民从事肉鸡养殖。

　　食用菌产业，立足产业最前沿，实施科技带动，与上海食用菌研究所联合研发了拥有自主知识产权的真姬菇，引进世界***的食用菌工艺流程和设备及配套温、光、水、气全自动智能化控制系统，开发了白玉菇和蟹味菇两大系列产品，实现了农工贸一体化，年产食用菌4万吨。

　　目前，全镇共有注册商标21件，其中驰名商标1件，著名商标1件，国家级有机食品认证1件，国家级地理标志证明商标2件。

　　姜太公鱼芹

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　　姜太公鱼芹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。鱼芹洁白滑嫩，清鲜爽口，芹菜味浓。

　　主料：鸡肉75克，猪肉(肥)50克，芹菜150克，草鱼300克

　　相传周朝的姜子牙，在商纣王覆灭后被周武王封为齐国营丘(今山东广饶)，因姜太公倡导发展鱼、桑，采取“便鱼盐之利”的兴国之策，鼓励煮盐经销，放手让百姓制盐，使齐国民富国盛。“姜太公钓鱼”之嗜好依旧，太公钓得鱼后乐于自烹，整条鱼吃腻了，便剔去骨头留鱼肉与蔬菜同炒，并以此菜筵客，宾客皆称太公烹之鱼肉鲜美，且操鱼勤奋，便有雅士做出绝句：“齐民富国盛，姜太公鱼勤”。

　　后人将“勤”改为“芹”，便成了今天用鱼肉加芹菜米拌匀同炒的“鱼芹”。当今高厨又根据21世纪的消费需求，将鱼肉双面剞花刀，加蛋清、鸡蓉和芹菜米拌匀，滑油炒之，使鱼肉鲜嫩异常，鱼香与芹菜香味相融，荤素相配，因此便有了“姜太公鱼芹”一菜的传说。

　　烹制工艺

　　1、将草鱼肉正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。　　2、将鸡肉剁成泥茸加葱、姜水沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋搅匀，加盐、味精、少许胡椒粉、猪肥肉（切末）、芹菜（切末）、荸荠（切末）、火腿（切末）、干淀粉调匀。

　　3、将鱼块蘸干淀粉，放鸡泥中调匀，放温油中划出。　　4、勺内加植物油烧热，加入葱、姜末烹香，加上汤50克调味，加入鱼块翻炒，淋花椒油出勺，盛于长盘一端。

　　另一端置姜太公钓鱼形象即成。

　　东营美食小吃广饶肴驴肉

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　　广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的特产。广饶肴驴肉采用17种传统香辛料，精选优质驴肉，配以陈年老汤煮制而成。肴驴肉色鲜味美、久吃不腻、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的营养佳品。

　　广饶名吃肴驴肉开创于清朝同治年间，距今已有120多年的历史，当初县城西关崔成文访师寻友，精心研究，苦心制作，从选料到加工成品。一丝不苟，终集百饪之技，聚众味之香，制作了独具风味的肴驴肉，其经营有方，深受顾客欢迎，生意十分兴隆。清同治十二年（1873年），广饶肴驴肉又经县城十一村的武举崔成文举荐至兵部差务府并受称道。自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫庭御膳房，一直延续多年。自此，广饶肴驴肉的名声越来越响，传遍全国。

　　广饶肴驴肉之所以成为***佳肴，主要是因为它配料科学，制作精良。制作时先将新鲜生驴肉断块洗净，放入锅内，加入食盐，然后倒入老汤和清水，使锅内水肉相平，同时加入芳香肴药一付，然后点燃火烧煮，开始爆火，并视驴肉的老嫩，分别确定烧煮时间，即火候。随之即根据肉的肥瘦，确定加油还是除药，如是瘦肉就再加几斤老汤油，促进保温，如肥肉多，必须取出部分浮油，一免油多肉腻，降低质量，这道工序过后，即在肉顶上压块石头，使肉浸入汤中，转入用小伙慢焖５小时即可出锅，一般一斤生驴肉可烧制熟品六两。

　　广饶肴驴肉的特点，色鲜味美，风味独特，营养丰富，四季皆宜。焖煮时，浓香四溢，百步扑鼻；出锅后，色泽鲜亮，红中透紫，质地坚实而不硬，肥肉稍滑而不腻；盛夏三小时内，蝇不叮、蚊不落，吃时横刀断丝，不需任何调料，用后颇具提神、健胃、壮骨之效，有“餐有其香，久有回味”之誉，实属“菜肴之王”。

　　广饶肴驴肉世代相传，一直保持很好的声誉。如今，崔氏家族中经营肴驴肉者竞相涌现，大都继承了古老的传统工艺，肴制的驴肉浓香馥郁，脍炙人口。由此，借助其影响，又不断采用国内先进的高温杀菌、低温灭菌、软包装、罐包装、真空包装等先进设备及食品保鲜技术，有效提高产品产量和档次，促使广饶县的肴驴肉加工行业兴旺发达，现已发展以庆源食品有限公司、维峰肴驴肉有限公司、驰中集团为龙头的企业十几家，广饶肴驴肉产品被山东省绿色食品认定委员会、山东省质监局评为“山东省无公害食品”，产品销往河北、辽宁、吉林、浙江等省和北京、天津、青岛、烟台、济南、淄博等市及毗邻地县，深受消费者欢迎。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约5小时、交通约5小时10分钟；支持接送

　　交通：乘车前往雪山彩虹谷景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　游玩景点：雪山彩虹谷旅游区

　　雪山彩虹谷，雪山树木葱郁，奇石林立，自古就有“雪山七十二景”之说。雪山文化内涵丰厚。景区有仙子湖、彩虹谷、情人谷、欢乐谷、野战谷、滑草、滑雪、漂流、摸鱼池等项目，是一处集观光、休闲、度假、娱乐、参与、表演于一体的旅游区。主体景观彩虹谷，主要是通过实施人工降雨利用阳光折射，创造晴天观彩虹的美景。营造出浓浓的雨中风情，走过彩虹门，头上彩虹环绕，脚下溪流淙淙，游道旁缀以亭、台、楼、榭，会有天天见彩虹，日日沐祥雨。

　　活动时间：约3小时30分钟

　　交通：乘车前往天然地下画廊

　　行驶时间：约1小时

　　游玩景点：天谷·天然地下画廊

　　沂水天然地下画廊”旅游风景区位于沂蒙生态第一乡、“红嫂故里”--山东省沂水县院东头乡留虎峪。有“沂蒙第一生态谷”之称的生态山林。是一处集地下奇观、休闲娱乐、会议、餐饮、居住、商务、科普、健身等为一体的休闲游乐中心尘封百万年的“天然地下画廊”位于山东省沂水县院东头乡九顶莲花山麓，全长6600米，一期开发1600米，被众多专家誉为“江北第一溶洞”。洞内钟乳遍布，石笋林立，108处主要景观形态各异，令人叹为观止。