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东营特色小吃介绍

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

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　　黄河口蜜桃产区位于垦利县，该县隶属山东省东营市，位于黄河三角洲地区黄河最下游入海口处，土壤和原生态自然环境优越，特别适合蜜桃种植。蜜桃生育期温度适宜、花芽分化和果实膨大期水分充足、果实成熟期光照充沛是垦利县种植黄河口蜜桃的有利气候条件。

　　黄河口蜜桃是系列蜜桃的统称。分早熟、晚熟、中熟三个系列二十多个品种，从4月到10月均有产品上市。黄河口蜜桃外观色泽艳丽、个大、脆甜可口，营养丰富。经检测，每100克果肉含糖7.5克，有机酸0.2-1.9克，蛋白质0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，维生素C31毫克，维生素B20.2毫克，可溶性固形物含量在15%以上。黄河口蜜桃除鲜食外，还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。

　　黄河口蜜桃为农产品地理标志产品。

　　黄河口蜜桃地域范围为垦利县胜坨镇、郝家镇、永安镇、黄河口镇、董集镇、垦利街道办事处、兴隆街道办事处。位于东经118°15′-119°10′，北纬37°24′-37°59′，海拔高度6米。

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　　炒芙蓉蟹黄

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　　菜式配料

　　主料：熟蟹黄100克；

　　辅料：鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许；

　　调料/腌料：味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克；

　　菜式制作

　　1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。

　　2.将鸡蛋清放入大碗内，加入味精、精盐、高汤、湿淀粉，绍酒共同搅匀，再把煨好的蟹黄放人备用。

　　3.油勺上火，用热勺温油，把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内，用手勺轻轻推动，待成芙蓉片浮起成形后，盛人盘中，撒上火腿末。

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　　垦利黄河滩区小麦

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　　垦利黄河滩区小麦垦利县农学会

　　大力实施黄河口名优稀特农产品品牌建设工程，以黄河口大闸蟹、黄河口海参、黄河口大米为代表的黄河口农产品的知名度、竞争力和外向度不断提升。登记黄河口大米、蜜桃、大闸蟹、垦利黄河滩区小麦、垦利莲藕地理标志农产品5个。

　　农产品注册商标达92个，其中著名商标3个，***产品2个。完成了“黄河口大米”商标的回购工作。

　　连续举办了五届黄河三角洲国际生态农业博览会，打响了黄河口农产品绿色、科技品牌。大力发展“互联网+农业”，拓展农产品销售渠道。

　　全区已有20余家企业开通网上销售平台，2015年农产品网络销售额达到2000万元。黄河口大闸蟹、黄河口海参、黄河口大米等特优农产品正通过网络渠道销往全国各地。

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