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东营网红小吃介绍

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　东营美食小吃黄河口蜜桃

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　　黄河口蜜桃产区位于垦利县，该县隶属山东省东营市，位于黄河三角洲地区黄河最下游入海口处，土壤和原生态自然环境优越，特别适合蜜桃种植。蜜桃生育期温度适宜、花芽分化和果实膨大期水分充足、果实成熟期光照充沛是垦利县种植黄河口蜜桃的有利气候条件。

　　黄河口蜜桃是系列蜜桃的统称。分早熟、晚熟、中熟三个系列二十多个品种，从4月到10月均有产品上市。黄河口蜜桃外观色泽艳丽、个大、脆甜可口，营养丰富。经检测，每100克果肉含糖7.5克，有机酸0.2-1.9克，蛋白质0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，维生素C31毫克，维生素B20.2毫克，可溶性固形物含量在15%以上。黄河口蜜桃除鲜食外，还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。

　　黄河口蜜桃为农产品地理标志产品。

　　黄河口蜜桃地域范围为垦利县胜坨镇、郝家镇、永安镇、黄河口镇、董集镇、垦利街道办事处、兴隆街道办事处。位于东经118°15′-119°10′，北纬37°24′-37°59′，海拔高度6米。

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　　广饶冬枣

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　　广饶冬枣

　　冬枣栽培在广饶已有上千年的历史，但一直局限于庭院栽培。近几年，通过优选品种和培育嫁接，培育出了优质广饶冬枣，并得以快速繁育推广。

　　现已广泛种植于丁庄、码头、西刘桥等乡镇，种植面积达2万余亩，年产冬枣1500万公斤。

　　冬枣单果重25克左右，皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。

　　含有19种人体必需的氨基酸和多种维生素，并含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，被誉为“果中珍品”。广饶冬枣已于2002年注册了“雪绒花”商标，并通过了绿色食品认证。

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　　史口五香肴鸡

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　　史口五香肴鸡是山东省东营市东营区史口镇的特产。史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特，色鲜形美，醇香可口，深受当地百姓的欢迎。

　　史口五香肴鸡已有百多年的历史。最初是从烟台传入的，后来经过不断改进、创新，逐渐形成了色鲜形美、醇香可口、具有独特风味的当地名吃。

　　史口五香肴鸡的制作工序非常复杂考究，精心挑选的优质肉鸡，经过杀、褪、扒、盘四道工序初加工后再进行煮、烧。煮鸡时，把事先称量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入锅内老汤之中，配以适量食盐和酱油，文火细烧，煮至鸡腿肉开花即可起锅。

　　烧鸡时，先在锅内抹上油，再放入适量红糖，离锅底一筷子高出，放上铁篦子，然后把煮好控干的鸡摆在铁篦子上，点火烧鸡。烤到鸡体发红即到了火候。

　　烤好的鸡出锅后，用小刷子蘸香油，薄薄地在鸡身涂一层。特别是鸡腿被折断的地方要涂到，谓之“封口”，不易变坏。

　　近年来，史口五香肴鸡销售量不断增加，成为远近闻名的特色名吃。目前，全镇肴鸡生产户已发展到200多户。

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