: 【青岛三日游】周二/周四/周六，优秀中文地接导游服务（含6人以下司机兼职导游），青岛网评四钻高档型酒店，全程无旅行社任何指定购物场所，不推荐另行付费项目，合法旅游营运车辆，每人一正座。

查看路线￥830.00起

德州特色小吃介绍

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　德州美食小吃德州羊肠子

　　德州美食小吃德州羊肠子.txt简介，德州美食小吃德州羊肠子.txt特色，德州美食小吃德州羊肠子.txt营养价值，德州美食小吃德州羊肠子.txt产地等。

　　德州羊肠子是山东省德州市的特色小吃。德州人偏爱羊肠子，尤其冬天里、寒风中，一碗热气腾腾的羊肠子倍儿驱寒。

　　德州的羊肠子距今已有百年历史，据说是从河北沧州一带流传过来的。还有一种传说，羊肠子最开始是满族人发明的一种小吃，后来德州有一个叫吴三麻子的满族人，因家道中落，只好担起挑担到街头贩卖羊肠子维持生计，羊肠子的制作方法也随之在德州民间流传开来，成了德州当地颇有名气的一道小吃。

　　德州羊肠子的由来：

　　相传早年间，德州有一家满族遗老，家境良好，最爱吃的是羊肠子，每天都吃。清朝覆亡之后，这家人落魄变成贫民，为了生计，开始起早贪黑去卖羊肠子。

　　羊肠子是一种肉汤类美味，由羊肠子加热汤互配而成。把羊血、淀粉、香料等搅匀，然后装进羊肠子里系紧，放到用羊骨髓、羊骨头等熬成的浓汤里煮熟，捞出后锯切成1厘米长的小段排在碗里，再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜、盐、味精等作料，最后从锅里舀一勺热汤浇在上面。这样，泛着油花儿、冒着热气、飘着香味的羊肠子便做成了。

　　后来，生意越来越好，他就招了个长工帮忙，长工偷了他家羊肠子的秘方，又进行了改良，由此，德州羊肠子也就越传越广。

　　德州羊肠子的做法：

　　德州羊肠子和紧邻沧州羊肠子不一样，河北的羊肠汤就是羊的小肠，德州的不然，根本看不见肠子，是肠衣灌制羊血后的清血肠，类似东北用猪肠衣灌制的猪血肠。

　　羊肠洗干净之后，只留下薄皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制调料，把薄皮系紧。放入锅内，用羊骨与羊杂一起熬制而成。

　　羊肠关键技术在于血肠的配比，羊血、淀粉的比例决定口感，粉多了黏，血多了散。灌好的羊肠子下锅煮熟备用，吃的时候捞出，用快刀割如碗中，浇上羊骨高汤，撒上葱花、芫荽、辣椒、胡椒……

　　德州羊肠子怎么吃：

　　一碗好吃的羊肠子价格便宜，但风味独特，能从中品尝出多种口感，肠衣咬嚼时爽口弹牙，有咬头；肠血香嫩细滑，不沾牙；它的汤更有一种特殊的鲜香，不仅全无羊肉那种腥膻的气味，喝上一口回味无穷，再配上芫荽，撒上一层白胡椒面，那滋味瞬间征服唇齿，叫人欲罢不能。有人曾这样描述在德州喝羊肠子的感觉：“第一次是闭着眼吃——怕膻；第二次眯着眼吃——品味；第三次是瞪着眼吃——解馋。”

　　在德州，尤其是在数九寒天的冬夜，经常会在市区的街头巷尾处看到各式各样的长箱推车停在路边，车身前立着两根竹竿，一副横幡悬挂当中，上面大大的写着“羊肠子”等字样。推车上嵌入一口半遮半盖的大锅，里面的老汤熬的滚滚开，一捆捆肥瘦相间的羊肠码在锅边，摊主将这些灌好的羊肠丢进锅中，片刻间，羊肠子的香味就从热气腾腾的锅里飘散出来，引得食客闻香而来。

　　真正懂吃的德州老餮，会在寒夜里酒足饭饱过后，再邀上三五个亲友，去街头巷尾找一家卖羊肠子的路边摊，搬张马扎围坐在一起，就着大火烧（一种面食），喝上一碗刚从大锅中捞出，泛着油花儿、冒着热气儿、飘着香味儿的羊肠子，不仅祛除了体寒，还解了酒。

　　德州羊肠子哪家好吃：

　　新华街南段有家羊肠子算是出镜率最高的一家了，“冠香园”羊肠子有20多年历史，是***获得德州市财贸办公室、德州市烹饪协会颁发的“德州名小吃”称号的羊肠子，据说还被列入非遗。

　　离冠香园羊肠子不远，也在新华路上有家门店“老德州羊肠子”，车子一晃而过，下次可以尝尝去，估计味道也不会太差，毕竟是个大众口味~。

　　湖滨北路派出所附近教师进修学校门口有一家黑哥羊肠（原小锅市羊肠）比较好吃！！！！一般只有早晨和晚上有卖！

　　二中东边第一个路口的，国棉厂西门对过。十中路口西（原来的三分局羊肠子），十三局南边路口往东走（冠香园，这个以前就在路口，听说搬到东边去了，没再去过）

　　德州美食小吃中华蜜酒

　　德州美食小吃中华蜜酒.txt简介，德州美食小吃中华蜜酒.txt特色，德州美食小吃中华蜜酒.txt营养价值，德州美食小吃中华蜜酒.txt产地等。

　　中华蜜酒是山东省德州市乐陵市的特产。中华蜜酒于1984年在北京市食品研究所的协助下，由乐陵市酒厂研制。1986年10月通过省级鉴定。产品具有较高的营养价值，有健胃养脾、补肾活血的药用功能。

　　中华蜜酒采用驰名中外的乐陵特产枣花蜂蜜为原料，优质大麦芽为辅料，在控温，封闭，无菌的条件下，经纯发酵(即不调糖，不调酸，不勾兑酒精，不添加任何添加剂)精酿而成，此酒既保持了枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养，并生成了对人体有益的18种氨基酸，VB1\VB2\VC等多种维生素，铁、磷、钙等微量元素及酶类活性物质。

　　中华蜜酒具有健胃益脾补肾活血；增强记忆，恢复体力；促进人体新陈代谢等功效。还对抑制神经衰弱及哮喘，性功能衰退等疾病有良好的辅助疗效。

　　中华蜜酒先后获得过中国发明金奖，中国优秀蜜蜂产品奖，轻工业优秀新产品，布鲁塞尔世界万国博览会铜牌，国家科技进步二等奖，中国优秀保健品金奖等国际国内等多项大奖。产品出口日本、美国、法国等七个国家，在1987年被列入世界***产品目录。中华蜜酒曾经直供国务院机关事务管理局和钓鱼台国宾馆为接待外宾服务，同时也成为乐陵的一张名片，成为地方荣誉的象征。

　　目前我市生产中华蜜酒的厂家主要有三家，分别是双陵春酒业有限公司、山东乐陵市开元红酒业有限公司、德州燕陵生物科技有限公司。其中德州燕陵生物科技有限公司在原中华蜜酒的基础上又开发了燕陵蜜酒系列产品，主要有纯王浆酒、纯花粉酒、王浆蜂蜜酒、花粉蜂蜜酒、半干型蜂蜜酒、蜂蜜酒等，并计划研发生产纯发酵枣酒、纯发酵桑葚酒、蜂蜜颗粒等产品。