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德州特产小吃简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　德州美食小吃古贝春酒

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　　古贝春酒是山东省德州市武城县的特产。古贝春酒，采用五粮工艺酿制而成，酒精度为52度、60度、70度，酒体清凉透明、甜绵净爽、余味悠长、窖香浓郁、浓香型风格突出，包装精美。

　　古贝春集团有限公司1952年建厂， 1999年改制为股份制企业。公司现有员工2300余人，总资产9亿元，年生产优质白酒能力80000吨，是全国纯粮食酒重点生产厂家之一。下辖新城酒厂、老城酒厂及热电有限公司、生物科技公司、环保建材公司等经营机构。主导产品“古贝春”酒，2005年在全国众多名酒品牌中脱颖而出，38度、52度古贝春分别荣获全国浓香型白酒质量鉴评第一名和第二名的好成绩，同年底“古贝春”商标荣膺中国驰名商标。古贝春系列产品还先后摘得中国公认***、中国历史文化名酒、中国白酒工业十大区域优势品牌、中国***影响力的知名品牌、中国白酒产业十大著名品牌等荣誉称号。2007年被中国食品工业协会批准使用“纯粮固态发酵白酒标志”，被国家商务部公示为第六届“中国名酒”。2008年企业无形资产价值被国家权威机构评定为60.23亿元。

　　德州美食小吃长官包子

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　　长官包子是山东省德州市宁津县长官镇的特色小吃。长官包子其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。

　　清朝洋务大臣张之洞，其家乡与长官镇相距不过十余里。一日，张之洞前来为长官镇张姓“和兴号”家族挂宫灯。按清朝惯例，挂宫灯的家族须德高望重，挂宫灯自然就是荣耀家族的一件大事了。中午，张姓老人隆重设宴款待张之洞，主食即为长官包子。张之洞食后赞不绝口，大加赞扬，“与天津狗不理包子相比，长官包子更胜一筹。”从此，长官包子名声远播，誉满四方。

　　长官包子用料讲究，制作精细，选用鲁西黄牛肉剐筋去骨，手工剁碎，本地产小洋葱，古老的小研磨香油，自炒香料，上好的酱油等调料，精制面粉发酵后制作而成。面白薄皮，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，形、色、味俱佳。2006年7月，被授予“山东省名小吃”称号。