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德州美食小吃品牌介绍

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　德州美食小吃乐陵金丝小枣

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　　乐陵金丝小枣历史悠久，其栽培始于商周，兴于魏晋，已有3000多年的历史。1995年，乐陵市委、市政府制定了“实施红枣工程，建设百万亩枣林，建成全国最大的小枣商品生产基地”的红枣富民战略。通过几届政府连续不懈的努力，全市枣树种植面积持续大幅度增长，全市百万亩耕地全部实现了枣农间作化，枣树总量达2500万株，结果树1800万株，小枣年产量2亿斤，占全国红枣总产量的十分之一。

　　乐陵金丝小枣品质优异，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。

　　乐陵富硒金丝小枣和乐陵无核小枣的果型、果色、无公害标准等二十多项指标完全合格，并超过了绿色A级标准（出口标准），得到了全体评委和专家的一致好评，乐陵富硒金丝小枣在1000多种果品中脱颖而出，获得了金奖，并和乐陵无核小枣双双被确定为2008年北京奥运会推荐食品。

　　乐陵金丝小枣为地理标志保护产品。

　　乐陵金丝小枣为地理标志证明商标。

　　乐陵金丝小枣保护范围为乐陵市云红街道、市中街道、郭家街道、胡家街道、朱集镇、郑店镇、杨安镇、黄夹镇、化楼镇、丁坞镇、孔镇、花园镇、铁营镇、大孙乡、西段乡、寨头堡乡。

　　德州美食小吃西关熟驴肉

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　　西关熟驴肉是山东省德州市临邑县的特产。临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴山东省参加食品展销会表演，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。

　　据临邑县志记载，临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演，邢家驴肉起锅时香漂满场，展品受到好评，被誉为“五香驴肉”。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺，在保持“五香驴肉”特色产品的基础上，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。

　　徽王庄玫瑰香葡萄

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　　徽王庄玫瑰香葡萄是山东省德州市陵县徽王庄镇的特产。徽王庄镇是远近闻名的“林果之乡”，“玫芗牌”葡萄更是该镇的一张特色名片。

　　1987年郭庄村老党支部书记马振堂从胶东引进“玫瑰香”品种，是一种鲜食、酿酒、制汁的兼用品种，抗盐碱能力强、产量高、品质好，含糖量高达20度，适合当地种植。经过几十年的实践摸索，种植户们掌握了种植、管理葡萄的成熟技术，种植基地由原来的郭庄村逐渐发展到附近的薛庄、南邢等周围村庄，至今，种植规模已扩大至3000亩，并在该镇政府的扶持下形成了集观光、采摘、旅游于一体的综合性生态观光游览园。

　　2007年由镇政府牵头成立了陵县徽王庄镇新世纪果树种植专业合作社，发展入社农户320余户，与山东农业大学等单位建立了业务协作关系，运用资金、技术、市场等方式使葡萄生产前后延伸，形成了产业链条。2009年以订单农业开展了葡萄种植与收购业务，签订订单农户1300余户，并与德州、济南及京津唐多地超市建立了长期供货关系。

　　2011年徽王庄镇的葡萄注册了“玫芗”品牌并获得了有机转换产品认证。2012年该镇成立了陵县徽王庄镇果品协会，实施品牌战略和绿色果品标准化生产技术，聘请技术人员从栽培管理技术做起，制定了“精品玫瑰香葡萄栽培管理技术规范”及“玫瑰香葡萄数值管理模式”，统一施肥、统一病虫害防治、统一技术管理，提高了“玫芗牌”葡萄的产品质量，葡萄优果率提高10—14%。

　　2013年，徽王庄镇生态观光葡萄园3000亩葡萄，亩产达2500公斤，总产约750万公斤，年销售收入4650万元，利润675万元。