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济南出名的美食小吃有哪些

发布日期：2020-01-13 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　济南美食平阴薄皮核桃

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　　【生长环境】

　　薄皮核桃对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，然而这里的土壤深厚肥沃，保水力强，较为适宜种植薄皮核桃树。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足。这里常年气候温和，四季分明，光照资源丰富，光照充足，年平均气温13.6℃;水资源主要是地下水，水质清澈，矿物质含量丰富，无任何污染。

　　【口感】

　　生食香脆，富含油质。

　　【食用方法】

　　1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

　　2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

　　3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

　　【选购技巧】

　　核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

　　【相克食物】

　　核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

　　【菜谱推荐】

　　核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥、黄酒核桃仁汤、蜜饯双仁、核桃五味蜜糊

　　济南小吃豆汁粥

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　　白如玉，入口滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细馓子配套同食。

　　华山镇生产的优质黄河白莲藕种植面积3000亩，主要分布在前张、北辛、坝子办事处的8个村。选用品种为2001年从武汉莲藕研究所引进的鄂莲5号，利用天然黄河水浇灌；使用肥料以有机肥料为主，配合少量多元素复合肥；从不使用任何农药。无污染、无公害、无残留，可谓名附其实的绿色产品。该产品藕节短、藕瓜粗、产量高、品质好，含有人体所必需的多种氯基酸和维生素，并且有通气理肺的保健功能。色质白嫩、脆中带甜，食用口感极好。生吃、凉拌、熟炒、煎炸均可。一年四季皆为城乡居民菜桌上的美味佳肴。上市时间为每年的9月中旬至来年4月底。