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聊城特产美食简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　聊城美食小吃茌平圆铃大枣

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　　茌平圆铃大枣是山东省聊城市茌平县的特产。茌平县是由林业部命名的“圆铃大枣之乡”，已有2000多年的圆铃大枣栽培历史。茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、果形饱满、甘甜香脆，营养丰富，具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。2006年5月，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。

　　茌平圆铃大枣在茌平县已有2000多年的栽培历史，曾被封建帝王列为贡品。圆铃大枣经加工、熏制而成的乌枣，宋代即销往东南亚等地。明、清时期，农田中枣树已成林成片，有“六月鲜花连水香，千家小枣射云红”的诗句。《山东各县乡土调查录》载，茌平经运河输往宁波、天津的乌枣每年约10万担。1957年中国青年代表团访问苏联时，特地从茌平选出70棵优质枣树苗，作为礼品赠给苏联人民。1970年9月，国家把20株圆铃枣树苗赠送给阿尔巴尼亚。1985年茌平县被国家林业部、山东省政府确定为“大枣生产基地县”，2000年被山东省经济林协会命名为“圆铃枣之乡”。2002年11月，在中国（厦门）国际木材产品暨名优林特产品交易会上，圆铃大枣被中国经济林协会评为“中国名优果品奖”。2004年12月，茌平县被国家林业局命名为“中国圆铃枣之乡”。2005年12月，茌平县在“中国国际枣业产业化发展论坛”上被评为“2005年名优红枣生产县”。

　　茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。圆铃大枣具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根均可入药，是中医治疗多种病症的常用药材之一。

　　1985年，茌平县枣粮间作面积约6666.60公顷，成龄枣树80余万株，常年产量750万公斤，丰产年份超过1000万公斤。1986年以来开始进行枣树丰产栽培试验，2000年圆铃大枣密植栽培试验取得成功，选育出了抗病能力强、早期丰产的圆铃枣新品种圆铃1号、圆铃2号。2002年夏季调查，全县枣粮间作面积1333.30公顷，枣树18万株；纯枣园133.30公顷，约10万株；加上庭院及四旁枣树，全县枣树总数为43万株左右。主要分布在肖庄、菜屯、洪官屯、韩屯、胡屯、博平、贾寨、杨官屯、温陈等乡镇，树龄40年以上的占70%。由于土、肥、水、病虫害防治管理粗放，导致产量偏低、质量较差。2005年，全县建枣园2667公顷，枣园面积达到4000公顷。

　　茌平圆铃大枣为地理标志保护产品。

　　茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围以山东省茌平县人民政府《关于界定茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围的建议》（茌政发[2005]48号）提出的范围为准，为山东省茌平县振兴街道办事处、信发街道办事处、温陈街道办事处；乐平铺镇、冯官屯镇、菜屯镇、博平镇、杜郎口镇、韩屯镇、胡屯镇、肖庄镇、贾寨镇；洪官屯乡、杨官屯乡现辖行政区域。

　　聊城美食小吃燕店烧鸽

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　　燕店烧鸽是山东省聊城市莘县燕店镇的特产。燕店烧鸽选用肥嫩优质的本地无公害家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。其制作工艺独特，入口香脆，不腥不腻。燕店烧鸽被收入聊城市非物质文化遗产项目名录。

　　范家烧鸽采用绝密配方，精选上等鲁西家鸽，配以肉桂、陈皮、白芷、丁香等纯天然香料，精心烧制而成，具有香、嫩、酥、脆等特点，风味独特，营养丰富，富含人体所需21种氨基酸中的16种，是纯天然的绿色食品。全部真空包装高温杀菌，深受广大食客好评，特别是受到来自台湾、香港、美国、澳大利亚等国际友人的高度评价，聊城电视台、莘县电视台曾多次先后给予报道。更有某作家品尝后当即赋诗一首加以赞誉：

　　鲁西名吃，范家烧鸽。

　　选料考究，精心制作。

　　香嫩酥脆，风味独特。

　　宴饮馈赠，堪称一绝。

　　菇老大蘑菇酱

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　　菇老大蘑菇酱是以珍稀菇类杏鲍菇为主料，辅以三十余种天然调味料，运用传统发酵工艺与现代先进的植物萃取技术，经10余道加工工艺，短时高温灭菌加工而成的一种营养、健康、绿色食品。本品不含任何防腐剂和人工合成的香精香料，原料来源于全天然，先进的加工工艺和技术手段，确保了营养成分不留失，产品100%安全。

　　被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，本品开盖即食，低盐低脂、鲜香美味，可拌面、拌饭，烹饪菜肴、佐餐的一种天然健康调味佳品，符合现代人的健康消费理念。是您旅游休闲、馈赠亲朋的最佳选择。

　　吃出营养、吃出健康，***菇老大蘑菇酱。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约5小时、交通约5小时15分钟、用餐约45分钟；午餐自理

　　交通：乘巴士前往沂南

　　行驶时间：约2小时30分钟

　　游玩景点：红石寨景区

　　游览【红石寨景区】，集山水观光、运动休闲、文化体验、主题游乐、自驾旅游、商务休闲等于一体，能够满足多种需求的新兴都市远郊型度假地和省内的生态型、多元化旅游目的地。

　　活动时间：约2小时30分钟

　　交通：乘巴士前往竹泉村景区

　　行驶时间：约30分钟

　　游玩景点：竹泉村景区 11：30集合，而后乘车赴翠竹摇曳、泉水环流的山庄——体验中国北方难得一见的桃花源式的村落【竹泉村景区】这里泉依山出，竹因泉生，山静如太古，体验清泉石上流的唯美意境。竹林隐茅舍，家家临清流，是中国北方难得一见的自然桃花源。游览凤仪桥、古牌坊、朱雀潭、福寿广场等，一路沿泉水铺成的青石路前行，竹林，民居相映成趣

　　活动时间：约2小时30分钟

　　午餐：自理

　　用餐时间：约45分钟

　　返程散团：乘巴士返回上下车为同一地点

　　行驶时间：约2小时15分钟

　　愉快地结束旅程！