聊城传统美食简介
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茌平圆铃大枣是山东省聊城市茌平县的特产。茌平县是由林业部命名的“圆铃大枣之乡”，已有2000多年的圆铃大枣栽培历史。茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、果形饱满、甘甜香脆，营养丰富，具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。2006年5月，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。
茌平圆铃大枣在茌平县已有2000多年的栽培历史，曾被封建帝王列为贡品。圆铃大枣经加工、熏制而成的乌枣，宋代即销往东南亚等地。明、清时期，农田中枣树已成林成片，有“六月鲜花连水香，千家小枣射云红”的诗句。《山东各县乡土调查录》载，茌平经运河输往宁波、天津的乌枣每年约10万担。1957年中国青年代表团访问苏联时，特地从茌平选出70棵优质枣树苗，作为礼品赠给苏联人民。1970年9月，国家把20株圆铃枣树苗赠送给阿尔巴尼亚。1985年茌平县被国家林业部、山东省政府确定为“大枣生产基地县”，2000年被山东省经济林协会命名为“圆铃枣之乡”。2002年11月，在中国（厦门）国际木材产品暨名优林特产品交易会上，圆铃大枣被中国经济林协会评为“中国名优果品奖”。2004年12月，茌平县被国家林业局命名为“中国圆铃枣之乡”。2005年12月，茌平县在“中国国际枣业产业化发展论坛”上被评为“2005年名优红枣生产县”。
茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。圆铃大枣具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根均可入药，是中医治疗多种病症的常用药材之一。
1985年，茌平县枣粮间作面积约6666.60公顷，成龄枣树80余万株，常年产量750万公斤，丰产年份超过1000万公斤。1986年以来开始进行枣树丰产栽培试验，2000年圆铃大枣密植栽培试验取得成功，选育出了抗病能力强、早期丰产的圆铃枣新品种圆铃1号、圆铃2号。2002年夏季调查，全县枣粮间作面积1333.30公顷，枣树18万株；纯枣园133.30公顷，约10万株；加上庭院及四旁枣树，全县枣树总数为43万株左右。主要分布在肖庄、菜屯、洪官屯、韩屯、胡屯、博平、贾寨、杨官屯、温陈等乡镇，树龄40年以上的占70%。由于土、肥、水、病虫害防治管理粗放，导致产量偏低、质量较差。2005年，全县建枣园2667公顷，枣园面积达到4000公顷。
茌平圆铃大枣为地理标志保护产品。
茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围以山东省茌平县人民政府《关于界定茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围的建议》（茌政发[2005]48号）提出的范围为准，为山东省茌平县振兴街道办事处、信发街道办事处、温陈街道办事处；乐平铺镇、冯官屯镇、菜屯镇、博平镇、杜郎口镇、韩屯镇、胡屯镇、肖庄镇、贾寨镇；洪官屯乡、杨官屯乡现辖行政区域。
聊城美食小吃阳谷朝天椒
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阳谷朝天椒是山东省聊城市阳谷县的特产。阳谷辣椒因椒形大、红色素高、辣味足、无污染，被誉为“江北第一辣”。阳谷朝天椒为国家农产品地理标志保护产品。
山东省阳谷县高庙王镇20000亩采用杂交繁育的高辣度朝天椒喜获丰收，平均干辣椒亩产超过700斤，最高亩产达850斤，按市场价格每斤售价在8元左右，亩产可达6000元左右，创历史新高，该辣椒因椒形大、红色素高、辣味足、无污染，被誉为“江北第一辣”，吸引了众多客商前来采购，该辣椒产品主要用于提取辣椒素和红色素等工业原料，火红的辣椒成为当地农民增收致富的支柱产业。
2014年，阳谷县农业产业化协会申报的“阳谷朝天椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
阳谷朝天椒划定的地域保护范围：阳谷县所辖高庙王乡42个行政村。东至仓上村，西至关庄村，南至高里圈村，北至北新村。地理坐标为东经115°41′～115°46′，北纬36°00′～36°08′。
锅烧鸡
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锅烧鸡是一道风味独特的鲁菜。本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
有软香鲜嫩、色味俱佳的特点。
软香鲜嫩，色味俱佳，如以葱丝、萝卜条、甜面，酱佐食，风味尤佳。
做法
做法一
制作食材
鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克，花椒5克、花生油1000克（实耗油100克）。锅烧鸡
制作流程
1.将肥母鸡宰杀后，煺毛，从脊开口，挖去五脏，剁去鸡爪，
洗净；2.治净的鸡放汤锅内煮熟捞出，肚朝下放砧墩上，将鸡骨取净，瘦肉取去一半；
3.然后，鸡皮朝下平放在海碗内；
4.肥膘肉煮熟，片成大薄片，放鸡上边；
5.鸡瘦肉放在肉膘上；
6.再加入酱油、精盐和以上调料，葱、姜、花椒、八角放上边，加鲜汤一勺，上笼蒸熟；
7.鸡蛋清、湿淀粉放碗内，用筷子打开，放面粉少许、植物油搅匀；
8.取大盘一个，抹上油，将搅好的糊倒上一半，摊匀；
9.将蒸烂的鸡取出，去掉葱、姜、花椒，余汁滗出，用净布搌一下，呈圆形摆在糊的上边；
10.余下的糊倒在鸡肉上面，包住鸡肉；
11.将锅放在旺火上，添入植物油，油热四成，左手端盘，用右手连糊带肉慢慢推入锅内炸制，下面炸黄，翻过面再炸，两面皆炸成黄色捞出；
12.沥油后切成三条，再剁成骨牌块；
13.装盘时，两边（切块后）装两条，当中的一条摆在两条上边，呈马鞍桥形，上撒花椒盐；
14.上菜时，外带葱段、面酱、荷叶夹食用。
做法二
制作食材
鸡脯肉4个鸡蛋2个面粉适量
料酒葱姜鸡汤
制作流程
1、将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋1个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。
2、将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。
3、炒锅倒油烧至温热，取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状，依次做好所有的鸡肉饼，取出。
4、将它两面蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，再放回锅中煎成金黄色，就可以了。
最后也可以再放入适量的鸡汤，至汤汁将尽时即可装盘。
早餐后乘车赴蓬莱，参观【蓬莱文化广场】（蓬莱海滨文化广场上）地处城北的黄海之滨，北与海滨公园和观光大道相连，与蓬莱阁、八仙渡相望，东、西、南与市区相接，环境优越，是消夏旅游文化性广场，【八仙雕塑】拍照留影（30分钟）,
游览【田横山风景区】（60分钟），具有“一山分二海”的独特地理位置。东与丹崖山隔一小海湾相接，石壁高峻；西、北两面半浸海中，形势险要。
北临黄，渤海，东与驰名中外的蓬莱阁紧紧相依。整个园区自然风光优美，以富有文化内涵的雕塑小品使游客在园内游览、娱乐、参与，精神得到升华。这里自然植被生长繁茂，亭台楼阁掩映其间。神龙分海──黄渤海分界坐标：田横山与辽宁旅顺老铁山之间的连线，构成了渤海与黄海的天然分界线。
游览【大帆船】畅游大海，在船上可欣赏到海滨浴场近海风光，360度全景视野，感受浪漫日光浴（30分钟）
出游提醒
青岛为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；
2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；
5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;
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