: 【青岛三日游】周二/周四/周六，优秀中文地接导游服务（含6人以下司机兼职导游），青岛网评四钻高档型酒店，全程无旅行社任何指定购物场所，不推荐另行付费项目，合法旅游营运车辆，每人一正座。

查看路线￥830.00起

临沂当地人的美食街

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂美食小吃蒙阴光棍鸡

　　临沂美食小吃蒙阴光棍鸡简介，临沂美食小吃蒙阴光棍鸡特色，临沂美食小吃蒙阴光棍鸡营养价值，临沂美食小吃蒙阴光棍鸡产地等。

　　蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴县的特产。蒙阴光棍鸡是蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效。

　　光棍鸡创立于上世纪七十年代末，付泽明先生在蒙阴县城西郊开了个没有名字的小饭馆，当时以炒本地大公鸡待客，因其炒制方法与众不同，光棍鸡常吃不腻，风味独特，回味悠长，几间茅草房，“地八仙”桌子，坐小马扎，简陋的设施再加上店内既做大师傅，又做服务员的爷们们进进出出忙碌着，看不见女服务员，这样口口相传，便有了吃“光棍鸡，天下无鸡”的美誉，渐渐的光棍鸡的名字就被叫了起来。

　　光棍鸡先后被省、市、县评为“民营经济重点保护单位”“消费者满意单位”“光彩之星”“山东名小吃”“蒙阴老字号”“中华名吃”“山东地方特色名吃”“到山东最想品尝的100种美食”“全县十佳餐饮酒店”等多项荣誉称号。

　　在临沂、德州、北京、济南等大中城市均有蒙阴光棍鸡连锁店，加工后的真空光棍鸡远销全国各地，是理想的旅游购物选择。蒙阴真空光棍鸡，产品一直供不应求。

　　临沂美食小吃天宝山黄梨

　　临沂美食小吃天宝山黄梨简介，临沂美食小吃天宝山黄梨特色，临沂美食小吃天宝山黄梨营养价值，临沂美食小吃天宝山黄梨产地等。

　　天宝山黄梨是山东省临沂市平邑县的特产。天宝山黄梨主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。

　　天宝山黄梨是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。

　　其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。天宝山黄梨共有6个主栽品种：子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种，它是由野生变异而来，果柄处有一显著突起，形状别致美观，主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深，日照时间较短，适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果，盛果期可持续60—80年。

　　天宝山黄梨是中国国家地理标志农产品，认证保护范围：平邑县地方镇境内，东至王崮山，南至康家庄，西至罗圈崖村，北至岳庄，辖1个乡镇22个行政村。地理坐标为东经117°44′00〞～117°53′00〞，北纬35°18′00〞～35°23′00〞。

　　沂蒙山有什么名吃？日前热播的《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃？那就不得不提另一道沂蒙名吃了，这就是渣豆腐，又称小豆腐，费县东部农村也叫“豆沫”，也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃，属鲁菜系。在沂蒙山区的乡村，几乎每个家庭主妇都会做，过去农忙时，没有时间炒菜，是贫苦农民填饱肚子的饭食。它历史悠久。蔬菜原汁原味，清香四溢。一年四季皆可制作、食用。是一种纯天然的绿色保健食品。新烙好的麦煎饼……

　　南泉冰枣　　南泉冰枣是山东省临沂市沂南县铜井镇南泉村的特产。南泉“冰枣”位于南泉村，自然条件优越，土壤为青石山冲积母质形式的红壤土，矿物质丰富，冰枣皮薄、个头大、甜度高，富含丰富维生素C和天然富硒，全国***的口感。位于临沂市北部的连绵群山中生长着一种奇特的枣树，结出的枣子皮色光亮，晶莹剔透，远处看去闪闪发光，仿佛天上掉下的钻石。这个地方高山林立、云烟环绕的仙境，此处生长的枣子吸天地之灵气，纳日月之光华，传说在早上太阳刚升起的……八宝豆豉　　产于临沂，是清道光年间创制的著名酱菜。相传，最初由蒙阴一位酱菜师傅摸索制成，后来临沂城内一家名叫“味一斋”的酱园接手大量生产，遂广为流传。八宝豆豉选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料。先将大黑豆煮熟、发酵、晾干，然后将茄子、花椒等加盐腌好，按一定比例调配，再加香油、白酒入缸拌匀，装坛封闭令其自然发酵，干年多始成。启坛后，豆豉光泽黑亮，浓香逼人。有健脾胃、益气血、散风寒、活筋骨、理气除燥、宣肺……

　　大蒜炖甲鱼　　大蒜炖甲鱼　苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学共用。独头蒜为一棵只一瓣者，其味浓辣，医药价值倍增，具有特殊的医疗作用。原料：独头蒜72头，甲鱼一只约600克，生姜、大葱、花椒、白胡椒、盐、料酒、清汤各适量。制法：独头蒜去皮洗净甲鱼宰杀、洗烫、去肠处理洁净；锅放清汤、甲鱼、大蒜、调料旺火烧开后改用小火炖1小时即成。