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临沂美食一条街在哪儿

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂美食小吃蒙阴光棍鸡

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　　蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴县的特产。蒙阴光棍鸡是蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效。

　　光棍鸡创立于上世纪七十年代末，付泽明先生在蒙阴县城西郊开了个没有名字的小饭馆，当时以炒本地大公鸡待客，因其炒制方法与众不同，光棍鸡常吃不腻，风味独特，回味悠长，几间茅草房，“地八仙”桌子，坐小马扎，简陋的设施再加上店内既做大师傅，又做服务员的爷们们进进出出忙碌着，看不见女服务员，这样口口相传，便有了吃“光棍鸡，天下无鸡”的美誉，渐渐的光棍鸡的名字就被叫了起来。

　　光棍鸡先后被省、市、县评为“民营经济重点保护单位”“消费者满意单位”“光彩之星”“山东名小吃”“蒙阴老字号”“中华名吃”“山东地方特色名吃”“到山东最想品尝的100种美食”“全县十佳餐饮酒店”等多项荣誉称号。

　　在临沂、德州、北京、济南等大中城市均有蒙阴光棍鸡连锁店，加工后的真空光棍鸡远销全国各地，是理想的旅游购物选择。蒙阴真空光棍鸡，产品一直供不应求。

　　临沂美食小吃诸葛亮家酒

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　　诸葛亮家酒是山东省临沂市沂南县的特产。诸葛亮家酒是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩，窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长。诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。

　　晋陈寿《三国志·蜀书·诸葛亮传》载：诸葛亮，字孔明，琅琊阳都人也。古琅琊阳都，乃当今山东省沂南县。东汉光和四年（公元181年）四月十四，一代智星诸葛亮就诞生在这块沃土上。据对阳都故城遗址考证证明，当年诸葛亮家中便有较大规模的酿酒作坊，并以诸葛美酒享誉四方。

　　山东诸葛亮家酒业有限公司座落在诸葛故里，红嫂家乡——沂南县，这里山青水秀、物产丰饶、人杰地灵、历史文化、红色文化、美酒文化丰富多彩、博大精深；这里高速、高铁纵横交错，机场、港口尽在咫尺，区位优势得天独厚。公司由明清老字号酿酒作坊“太和成”、“聚成”、“恒丰祥”合并而成且发展而来，有着深厚的酿酒历史，传承着美轮美奂的诸葛亮美酒文化。

　　公司产品为诸葛亮家系列酒、诸葛亮府系列酒、诸葛亮宴系列酒、百年春系列酒、界湖系列酒五大系列百余个品种。产品精选沂蒙山绿色优质原料，汲取沂蒙山系天然矿泉水，延用传统老五甑酿造工艺，经过五甑蒸馏、分级（传统陶缸）储存，结合现代科学技术精制而成，具有窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长的独特风格，是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩。

　　沂南县酒厂生产的诸葛亮家系列白酒1991年被评为山东省优质产品、山东省优质产品； 1995年被评为山东省食品行业优秀产品质量奖、 44度诸葛亮家在巴拿马国际食品博览会上获得国际食品金奖； 1996年被山东省一轻厅、山东省白酒工业协会评为优质产品； 2003年， 38度诸葛亮家被山东省轻工业办公室、山东省白酒工业协会评为优质产品； 2004年， 39度诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。

　　临沂美食名吃推荐

　　1、煎饼：煎饼一般是用小米面或玉米面还有一些是地瓜面、黄豆面等杂粮面制成，其制作方法是：将煎饼糊在鏊子上摊成的薄薄的饼，当地人一般是用做主食的，就像我们吃馒头米饭一样，就着菜吃，当然再经典的就是煎饼卷大葱。在煎饼上刷上甜面酱或豆瓣酱，在卷上蒙阴出产的大葱，别有一番风味。

　　2、红烧兔头:红烧兔头蒙阴县的著名的传统小吃，属于鲁菜系。其做法是选用3到4个月的兔子头和10多种蒙山中药材，经过10多道工序烧制而成。其吃法是先将兔头掰开，先吃舌头在吃腮，然后在吃黑眼圈，最后兔脑挖出来。口味麻辣咸鲜、肉味独特。我觉的这道菜大部分人是不敢吃的，小编也是鼓足了勇气才尝了一口。不过味道确实好吃。

　　3、蒙山光棍鸡：光棍鸡是二十世纪八十年代初，创始人是付泽明，当时其开发一家饭馆，就是以炒鸡为主，而且专炒本地农家俗称笨鸡，加其独特的配料，炒制出来的鸡色泽光亮、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉，来吃鸡的人越来越多，当时这道菜还没有名字，因其是用公鸡制作的，顾客就叫它光棍鸡。

　　4、沂水丰糕：沂水丰糕起源于清嘉庆年间，距今已有100多年了。是用糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，油炸成小棒棒儿状，再用糖稀粘在一起，压成一个大长方形，在上面撒上一层白面糖，切成许多长方形的小块块，味甜而香。就像现在的沙琪玛。

　　5、莒南驴肉：古话说得好，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉在人们心中是多么的好吃。莒南的驴肉和别处的做法不一样。其作法是：一整头驴剥皮，带骨分割成块，清洗干净，加大料等煮熟，把肉块切片沾煳盐食用。味道鲜美，营养丰富。

　　6、八宝豆鼓：起源于清嘉庆年间，当时蒙阴县境内有位老妈妈。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的酱菜，非常美味，因主料是大豆所以就叫豆鼓。在后来人们经过不断加以研究改进，终于研制成独具一格的临沂风味的八宝豆鼓。八宝豆豉不但口味独特，而且含有丰富做菜的时候放点，炒出来的菜就非常好吃了。

　　7、王氏熟梨：王氏熟梨发源于临沂市，至今已有500多年的历史。熟梨入口即化、甜香醇厚、并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿等功效。这当地之特色之一，去的时候一定要品尝一下，别的地方还真没有卖的。

　　8、糁粥：好多地方都有糁粥，但这临沂这边的很特别。为什么叫糁粥呢？这里还有一个传说，话说乾隆皇帝下江南时，经过沂州府时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献给皇上，乾隆爷一尝，觉得很美味，就问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”这样成了它的名字。临沂这边的糁粥一般是牛肉的和麦仁、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，喝一碗热糁真是大汗淋漓啊。

　　每个地方的小吃，它融合了当地的历史和文化、凝聚了当地人的勤劳和智慧，积聚了浓郁地方特色；对于土生土长的当地人来说，是一种回味，更是一种情感。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约4小时30分钟、交通约3小时30分钟；支持接送

　　交通：乘车前往蒙山天蒙景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　行驶时间：约1小时30分钟

　　游玩景点：沂蒙山银座天蒙旅游区

　　蒙山天蒙景区位于山东省临沂市费县境内，为国家5A旅游景区，是历史文化名山，有名的山峰有上百座，古遗迹众多，还有世界第一人行悬索桥、望海楼、玉皇宫、玻璃观景台、葫芦崖瀑布等，奇峰连绵，谷幽壑深，茂林葱郁，花异草香，更有许多神奇传说的韭菜园、朝阳洞、蜘蛛石、青蛇白蛇等众多自然景观，还有抗日战争、解放战争时期的战争遗址，沂蒙山小调诞生地，德式建筑华德圣教堂等。

　　活动时间：约4小时30分钟