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临沂哪里美食最多最热闹

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂美食小吃蒙阴蒙山蜂蜜

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　　截止目前，已经有“巩氏”、“沂蒙蜜坊”等两个品牌的14种蜂产品获得国家有机食品认证；“沂蒙蜂采”、“巩氏”等两个品牌的8种蜂产品获得了国家绿色食品认证；“蒙园”、“蒙山蜂人”等3个品牌的蜂产品获得国家无公害农产品认证。还有6种蜂产品正在申请有机食品认证，8种蜂产品正在申请国家绿色食品认证。通过认证，极大提高了蒙山蜂蜜的品牌档次和知名度，为产品扩大市场打下良好基础。

　　在全国绿博会上，蒙阴巩氏蜜蜂园有限公司与来自东北、河北、山西等地的客商签订了供销协议，使企业年营业额翻了一番；在国际农交会上，蒙阴深山蜜坊蜂业有限公司与来自北京、广州等地的客户达成协议，年增销售额200多万元。除此之外，几家蜂蜜生产加工企业还积极开展网上销售等新型营销方式，并取得很好的成果，其中蒙阴深山蜜坊蜂业有限公司的淘宝网店年销量已排名全国蜂产品类前三位，蒙阴巩氏蜜蜂园有限公司、蒙阴蒙山蜂人蜂业有限公司的网店销售额也进入全国前二十强。

　　蒙山蜂蜜为农产品地理标志产品。

　　临沂美食小吃诸葛亮家酒

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　　诸葛亮家酒是山东省临沂市沂南县的特产。诸葛亮家酒是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩，窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长。诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。

　　晋陈寿《三国志·蜀书·诸葛亮传》载：诸葛亮，字孔明，琅琊阳都人也。古琅琊阳都，乃当今山东省沂南县。东汉光和四年（公元181年）四月十四，一代智星诸葛亮就诞生在这块沃土上。据对阳都故城遗址考证证明，当年诸葛亮家中便有较大规模的酿酒作坊，并以诸葛美酒享誉四方。

　　山东诸葛亮家酒业有限公司座落在诸葛故里，红嫂家乡——沂南县，这里山青水秀、物产丰饶、人杰地灵、历史文化、红色文化、美酒文化丰富多彩、博大精深；这里高速、高铁纵横交错，机场、港口尽在咫尺，区位优势得天独厚。公司由明清老字号酿酒作坊“太和成”、“聚成”、“恒丰祥”合并而成且发展而来，有着深厚的酿酒历史，传承着美轮美奂的诸葛亮美酒文化。

　　公司产品为诸葛亮家系列酒、诸葛亮府系列酒、诸葛亮宴系列酒、百年春系列酒、界湖系列酒五大系列百余个品种。产品精选沂蒙山绿色优质原料，汲取沂蒙山系天然矿泉水，延用传统老五甑酿造工艺，经过五甑蒸馏、分级（传统陶缸）储存，结合现代科学技术精制而成，具有窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长的独特风格，是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩。

　　沂南县酒厂生产的诸葛亮家系列白酒1991年被评为山东省优质产品、山东省优质产品； 1995年被评为山东省食品行业优秀产品质量奖、 44度诸葛亮家在巴拿马国际食品博览会上获得国际食品金奖； 1996年被山东省一轻厅、山东省白酒工业协会评为优质产品； 2003年， 38度诸葛亮家被山东省轻工业办公室、山东省白酒工业协会评为优质产品； 2004年， 39度诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。

　　临沂美食有哪些

　　中国地大物博，每个地方都有着他们自己的特色美食。只有你想不到，没有他们做不到的。我们的八大菜系里是每个菜系都有自己的味道，而山东的鲁菜最为出名，在山东有着沂蒙山的临沂美食是十分具有自己的特色。今天就让我们一起来深入了解一下临沂特色美食。

　　1、沂蒙光棍鸡

　　沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称光棍鸡。口味特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

　　2、临沂炒鸡

　　在小吃货心目中，临沂炒鸡和临沂糁是同样等级的，可以说都是临沂的美食名片，在临沂要说地标性的饭店开的最多的就是炒鸡店，不管是街边小店还是星级酒店，“炒鸡”成为了衡量一个厨师能不能做出正宗“临沂味”的标准，不管是在繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾总会有一家炒鸡店。

　　在临沂进入到饭店吃饭，在看菜单之前一定会说“炒个鸡”，临沂人吃鸡不仅仅喜欢的是这个味道，更是一种情怀，一盘炒鸡，三五好友，推杯换盏后，语人生，何等畅快的人生。

　　3、临沂大煎饼

　　在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。

　　4、八宝豆豉

　　八宝豆豉可是享誉中外的临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。豆豉不但口味独特，而且含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

　　5、莒南驴肉

　　人常说“天上龙肉地下驴肉”足以说明人们对于驴肉的的喜爱，尤其是在临沂的莒南，堪称一绝，莒南的驴肉之所以好吃，是因为莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，令人百吃不厌。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，更因为在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，肉味道鲜美，营养丰富，深受各路吃货的喜爱。

　　6、红烧兔子头

　　在临沂，求推荐特色菜品，内行的吃家当然要推荐红烧兔头，红烧兔头大都是选用3-4个月龄肉食兔子头，不但要注重香味调料的调配，更是融入了咱们的国粹中医的保健原理和现代医学营养学，该菜的制作工艺也非常复杂，该菜的制作工艺多达十几种，其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉。