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临沂小吃品牌简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂美食小吃莒南驴肉

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　　莒南驴肉是山东省临沂市莒南县的特产。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，味道鲜美，营养丰富，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

　　据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

　　据史料记载：驴肉营养丰富，每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。有补血、补气、补虚功能，可为百病食疗上乘佳品。故有“天上龙肉，地上驴肉“之美誉。

　　莒南驴肉历史悠久。莒南正宗驴肉以清、淡、香、嫩、鲜闻名遐迩。独特的清汤，祖传的秘方配料和良好的口碑令食客百吃不厌、络绎不绝，外地客人到莒南以吃不到驴肉为憾事。

　　莒南正宗驴肉的突出特点：原料、工艺优质安全卫生保障。多年来，在传统的基础上，为适应市场需求，不断改进技艺，提升科技含量，先后生产制作了真空无菌包装、冷盆、冷盘、红烧驴肉、礼品盒等系列耐储、方便、易食产品，热销北京、上海、江苏、济南、南京、烟台、莱芜、青岛、广州、深圳等各大中城市，肉香遍及沂蒙大地，产品一直供不应求，特别是冷盆，始终热销不衰，以其色香味与众不同，食后令人回味无穷，不腻、清醇、地道、可口的独特口味而深受顾客青睐。

　　临沂美食小吃庄坞牛蒡

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　　庄坞牛蒡是山东省临沂市兰陵县庄坞镇的特产。牛蒡，又称东洋参，具有很好的滋补保健作用。庄坞镇历来被誉为牛蒡之乡，出产高质量的牛蒡鲜品。

　　兰陵县庄坞镇自八十年代开始种植牛蒡。在质监部门的大力帮扶下，农民朋友积极采用了标准化种植，渐渐地打出了自己的品牌，并形成一定规模，牛蒡种植面积也由最初的几千亩发展到八万余亩。2004年2月，该镇被国家特产委命名为中国***的“中国牛蒡之乡”，兰陵县的牛蒡成为国际市场上的畅销菜。

　　临沂美食特产推荐：

　　临沂自古就是人杰地灵之地，当然临沂也有不少特色小吃。

　　1.临沂煎饼是著名的汉族小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。煎饼的品类、色泽、味道多种多样。

　　2.莒南驴肉，山东省莒南县汉族传统名吃，属鲁菜系。其肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。莒南驴肉用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，令人百吃不厌。

　　3.红烧兔子头是山东省沂蒙地区沂水汉族小吃，深受食者的喜爱。选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

　　4.王氏熟梨，沂蒙小吃，至今已有５００多年的历史。具有有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

　　5.沂蒙全蝎学名全虫，因主要产于沂蒙山区腹地的临朐县、沂水县、沂源县，蒙阴县、平邑县等县，故名沂蒙全蝎。属节肢动物门蛛形纲蝎目，全世界约有1000多种，在中国约有15种，其中分布最广的为东亚蚶蝎，沂蒙全蝎为东亚蚶蝎。全蝎是中国的名贵中药材，具有祛湿、通络、消炎、攻毒等功能，主治风湿、半身不遂、皮肤病、各类炎症、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核，疮疡肿毒等。“蝎精口服液”、“全蝎液生胶囊”、“龙蝎酒”“沂蒙全蝎罐头”等沂源全蝎产品，有效地保持了鲜蝎的营养及医疗功能，填补了国内空白，部分产品已获国家专利。

　　6.沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名当地传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。

　　7.糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。

　　8.光棍鸡，山东蒙阴汉族传统名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。该菜色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

　　9.八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，始产于清嘉庆年间由***斋酱园研制，距今已有200余年的历史。1983年被评为省优质产品，1992年获全国博览精品金奖，1995年获中国名优精品金奖。

　　10.苍山大蒜

　　仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。

　　临沂一日游

　　行程概要:游玩约5小时50分钟、交通约3小时20分钟；支持接送

　　交通：乘车前往竹泉村旅游度假区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　行驶时间：约1小时30分钟

　　游玩景点：竹泉村

　　在这里可以欣赏到竹林、泉水、古村落的美景，品尝到蒙山全羊、蒙山全蝎、沂蒙光棍鸡等富有特色的地方美食，体验滑草、漂流、采摘等户外项目的乐趣，融入山水之中，真正回归自然。主要景点有：滑草场、拓展基地、水上娱乐区、山谷漂流、百果廊、清心园、七贤林、可耕田、天趣园、高尔夫练球场。为您带来无限的欢乐和美好的回忆，在体验中渐渐悟得大自在的佛理禅意

　　活动时间：约3小时30分钟

　　交通：乘车前往红石寨

　　行驶时间：约10分钟

　　游玩景点：红石寨

　　红石寨借助自然山势及悬崖峭壁，有着极好的活动空间。旅游区的寨子湖区紧靠沂蒙生态大道，南、北、西三面丘陵环绕，其临水崖壁造型奇特，顶部山石直立，呈微红色，为建筑提供了特色石材，山腰至水面植被良好，自然风光秀美。旅游区将依托“山、水、天、石”的元素，构建“丹崖碧水相依，绿林长天一体，四区分层递进”的空间格局，重点建设香湖乐园、洞天福地、红石古寨、汽车营地四大板块，打造融游憩、休闲、运动三种功能于一体的梦幻乐园。

　　活动时间：约2小时20分钟