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菏泽主要美食小吃简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　菏泽美食小吃菏泽烧饼

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　　菏泽烧饼是山东省菏泽市的特色小吃。菏泽烧饼风味独特，用料考究，烧饼面选用上等小麦精粉，烧饼上的芝麻多又饱满，采用木炭烤制，健康又卫生。菏泽最出名的当属赵家烧饼。

　　菏泽烧饼是鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

　　菏泽最出名的当属赵家烧饼，赵家烧饼位于菏泽市牡丹区中华路丹阳菜市场南端，“赵家烧饼”的招牌十分醒目，经营者为一对中年夫妇，该赵家烧饼继承了祖上烧饼制作的工艺，选料讲究，木炭烤制，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口·个大芝麻多，实惠又美味，是地道的菏泽特色小吃。

　　做菏泽烧饼，关键是要有个烧饼炉子，我总疑心是两个铁锅扣在一起，然后放在木头架子上做成的，上面的铁锅，抠了个送炭口，缝隙恐怕是用泥巴黏合而成，因为小的时候，去买烧饼，经常会看到锅边有新的胶泥。

　　烧饼的盖焦黄，上面洒满了芝麻，焦脆焦脆的，烧饼芯多层瓤加多层佐料，软软的。评价一个好烧饼的标准，应该是芝麻多，受热均匀无断生，该焦的地方焦，该软的地方软。

　　菏泽烧饼，最有名的是赵家烧饼，原来在鼓楼往南半里路西，现在听我母亲说，赵家已经没人在干这个，大概是因为不挣钱。赵家烧饼，为什么会誉满鲁西南。我猜测，有三个原因：一是质量上好，稳定，慢慢成了口碑；二是芝麻多，瓤多，佐料调得好；三是代代相传。但很遗憾，只传了三代，因为利润太薄，没有干过汉堡包。

　　菏泽烧饼的吃法也有两种，一种是干吃，就着稀粥，菏泽人成为糊涂（du)，还有一种是比较***的吃法，就是烧饼夹牛肉了，原来距离赵家烧饼的不远处潘隅首有好几家卖清真牛肉的。

　　菏泽美食小吃郓城小尾寒羊

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　　郓城小尾寒羊是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城县小尾寒羊具有生长发育快、繁育率高、产肉性能好、适应性强、裘肉兼用等优点。

　　郓城县是小尾寒羊的中心产区，为山东省小尾寒羊的生产基地。小尾寒羊具有生长发育快、繁育率高、产肉性能好、适应性强、裘肉兼用等优点。2—3个月的羔皮为最好，皮质薄、绒毛多、皮组织致密坚韧、毛股清晰、具有波浪形或螺旋形花形，经熟制后花形基本不变，形似云朵，白洁如玉，美观无比，加工的裘衣，具有轻、柔、暖等优点，成年羊皮是制革的好原料，花形好的可制裘。1989年在全国羊毛（绒）及种羊展示拍卖会上被誉为“世界明珠”。

　　王家五香牛肉

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　　王家五香牛肉是山东省菏泽市东明县的特产。东明王家五香牛肉色泽红润，味道清香，松嫩可口，老少皆宜，是宴宾、馈赠之上品。

　　王家五香牛肉由东明县城关镇店子村回民王炳乾、王炳连兄弟二人经营，始于20世纪80年代初期，已有二十多年的历史。牛肉全部选用1-2龄鲁西南黄牛，宰杀后按部位分割，用中药材入缸腌制七天，每天翻缸一次。

　　腌成入锅，用老汤加十几种名贵佐料，文火煮四五小时即成。煮好的牛肉色泽红润，味道清香，松嫩可口，老少皆宜，是宴宾、馈赠之上品。

　　1993年被菏泽市评为“地方名吃”，1997年被菏泽市技术监督局评为“市级质量信得过产品”。近几年，王家又采用先进的真空、保鲜包装技术，使五香牛肉保质期达到12个月，其产品远销上海、北京、武汉、广州、哈尔滨等地。

泰安二日游方特大裂谷

　　早上新业广场集合出发赴泰安（指定地点沿途接人），抵达后游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观，候鸟天堂”。泰山地下大裂谷，是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带，由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米，深百米到千米不等，大自然的鬼斧神工和无穷造化，形成了震撼人心的地质奇观。裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连，整体观光长度达6000余米，洞内神秘的钟乳石美景，形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷；可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。暗河漂流总长度4000米，水道蜿蜒曲折，惊险刺激，乘漂流艇冲进溶洞的刹那，顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅，眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观，时而是忽明忽暗的陌生景象，真是人在画中游，一步一洞天。结束游览后赴泰安入住酒店。

　　备注：建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理，比较省力。

　　备注：春节期间晚上可观看一年一度的泰安新春花灯会80元自理，灯火辉煌、人潮涌动、热闹非凡百万游客纷至沓来、争相观赏方特花灯。

　　交通：大巴早餐

　　早餐后，游览【泰安方特欢乐世界】，第四代大型高科技科幻主题乐园，由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成，包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。后乘车返回青岛（指定地点沿途送人）。

　　旅游须知

　　1、青岛城市都为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。