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青岛美食鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。鲅鱼肉质鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也可以加鸡蛋之类的,更显得香滑细腻,入口回味无穷啊。
材料
新鲜鲅鱼适量、猪肉陷肥瘦各半、韭菜适量、面粉适量、花椒适量、精盐适量、食油适量。
青岛美食鲅鱼水饺制作方法
1、和面:面粉加少许精盐混合均匀,加入水,揉成软硬适中的面团。
2、把和好的面放在盆内饧着。趁饧面的空,把鲅鱼馅子做出来。
3、鱼馅的制作:把猪肉馅用刀再细细的剁成肉茸。
4、韭菜择洗干净。
5、锅内倒入清水,放入花椒,小火煮制花椒水。
6、鲅鱼去内脏后择洗干净。
7、把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片。
8、用刀慢慢的刮下鱼肉。
9、把鲅鱼茸、猪肉茸倒入小盆内。
10、肉馅中加少许精盐搅匀。
11、边慢慢搅拌肉茸,边把晾凉的花椒水慢慢的倒入,然后不停的用力搅拌,直至肉馅上劲。
12、韭菜用刀切成碎末。
13、倒入食油,韭菜后搅拌均匀即可。
14、包饺子:把饧好的面团用力揉匀,上劲。
15、把揉好的面团揉成长条。
16、用手掐断成饺子剂子大小的小面疙瘩。做饺子剂子用手不用刀,这样做的饺子皮有韧劲,可以把饺子皮擀的很薄而不怕露馅,而且吃起来口感特好。
17、洒上面醭,用手把面剂子搓圆。
18、把面剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。擀好的饺子皮,圆润劲道。
19、在饺子皮里包入馅料,捏紧收口。
20、包好的饺子,皮薄馅大。
21、锅中大火烧开足量的水,水开后下入饺子,用勺子顺锅边轻轻推动饺子转动,以防粘锅。
22、盖上锅盖,大火煮至沸。中间添一小碗冷水,继续盖盖儿煮至熟。
青岛美食崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是青岛美食代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。此菜品的特点是:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。这道菜的重点在于松菇。鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。
由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件,使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质,风味独特,算得上是菌类上品,尤以七八月份的松菇品质最佳。又名松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。
青岛美食崂山菇炖鸡配料:
主料:小公鸡400克。配料:崂山菇、粉皮。
调料:葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。
青岛美食崂山菇炖鸡做法:
1、小公鸡剁成块洗净待用。
2.锅内加花生油、爆香葱姜,入鸡炒至六成熟加入高汤、崂山菇、粉皮,炖熟加入香菜出锅即可。
青岛小珠山古月山庄游客须知:
1、门票说明:您需要在6:00之前预订当天门票
①儿童身高1.2米以下免票;军官持军官证免票;老人70岁以上持老年证免票
②儿童身高1.2米—1.4米之间购儿童票;老人60—70岁之间购老人票;
③学生持学生证购学生票(上述优惠政策,需要景区自行购买)。
小珠山古月山庄景区开放时间:8:00—17:00
以上青岛小珠山古月山庄门票信息仅供参考,具体以景区当日公示为准,解释权归景区所有,谢谢。
青岛小珠山古月山庄交通指南:
青岛小珠山古月山庄地址:灵山卫街道办事处古月山庄景区(杨七岭村西)
青岛小珠山古月山庄自驾车路线:
沿环胶州湾高速公路到胶南,自灵山卫镇驻地北行4华里,沿路边指向牌行驶即至
青岛小珠山古月山庄乘车路线:
21路海尔大道站有直通车
海滨夏日山水
青岛二日游
第一天游览
青岛景点:青岛栈桥-
青岛第一海水浴场-
青岛八大关-花石楼(8:00-18:00)-
青岛五四广场-青岛奥帆中心(
青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入;淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入。)-云霄路青岛美食街区
第二天游览青岛景点:
青岛崂山仰口风景区(11月1日-3月31日(淡季)7:30-16:30;4月1日-12月31日(旺季)6:30-17:30)-青岛石老人海水浴场(9:00-18:00,17:30停止入场)
崂山附近有海滩吗爬山需要多久?
崂山仰口景区游览有两种方式,第一种是乘坐缆车游览,意思就是上山乘坐缆车,下山的时候也乘坐缆车,大概需要时间为2个半至3个小时,上山乘坐缆车,缆车的终点站就是太平宫景点,太平宫景点再网上爬就是觅天洞和天苑景点,太平宫还不是终点站,坐缆车到太平宫景后,除了游览太平宫附近的景点比如:狮子峰、犹龙洞、绵羊石、仙人桥、白龙洞等等景点外,还需要继续爬山上去,从觅天洞进入,最后到最高的景点天苑,然后再下山到太平宫景点的缆车乘车点,乘坐缆车下山。第二种就是全部步行爬山,步行下山,大概需要时间为3个至4个小时,因个人体力而定,所以,正儿八经的游玩仰口风景区山上景点得需要半天的时间吧!
崂山沙滩不多,就是仰口和流清河有沙滩。
你好,有的,去崂山玩你可以住在流清河附近的民宿,清流河沙滩很干净,这边游人少,比较安静,环境是很好的。崂山的仰口景区可以玩一天,上山3个小时,下午下山。巨峰景区主要是爬山,景色比较单一,比较累,也能玩一天时间。
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青岛哪里可以买到便宜的
青岛特产?
特产很多地方都有卖的,景区、中山路就非常多,但是建议大家不要在景区买,坑!贵!
超市是个不错的选择,但是超市包装的很多都是外省的生产商,根本不是本地的东西,而且是散装,自己吃还行不适合送人。
台东也有几家,朋友介绍说某人特产铺子不错,包装精致,综合了超市的优点,也弥补了缺点,个人是比较推荐的。
再就是专门卖一种,或一类的店,比如阿胶啊什么的,这些地方要地图一下,一般不在主要交通道上,找起来可能比较难。
确实我去对比了一下~性价比比较高的就是台东那个某人铺子
谢谢推荐
特产~青岛特产及吃法如下:
1、海鲜:来青岛确实要吃海鲜:
蛤蜊(南方喜欢叫花蛤),毛蛤蜊(通俗点解释蛤蜊上长毛),
海肠(个人感觉那东西蠕动的我难受),
虾(青岛人吃品种:立虾),虾虎(网络流行皮皮虾,琵琶虾),螃蟹,
各种海螺(从大到小,从长到短,从扁到宽),海参海胆海星(三海兄弟),
鲍鱼【额这种高级的东西那都可以吃的】,
海虹(黑黑的外表下有着一个红色的内心),海蛎子(生蚝),
鲅鱼,黄花鱼,鲽鱼,鳗鳞鱼。。。。
鱿鱼,比管,墨鱼(八爪鱼,章鱼)【这三种不是鱼,大家懂吧哈哈哈】,海蜇。。。
啊呀,真的太多了,此处省略一万字
2、做法:菜名不能一一道出,此处尽量多提及
1)清蒸:以上所有都可清蒸,但鱼的话清蒸会淡一些,所以尽量不要,其他的清蒸后有两种吃法
姜醋汁:一碗醋里有姜末
辣根:俗称酱油芥末,这个不用解释了吧
2)炒:这里面的学问太多,这里菜名最多啦~~最出名的辣炒蛤蜊,比较多的还有:XX炒虾/虾仁如白菜虾,辣炒海螺,XX炒海肠,炒鱿鱼,炒比管,炒海蛎子。。。。。
3)煎炸:这类的做鱼比较多,尤其是鲅鱼和黄花鱼非常美味的啦,虾炸起来连皮都可以吃~其他的煎炸。。。。说实话还没见过~
4)凉拌:这类的基本上是海螺,海虹,海蛎子,以及鱿鱼,比管,墨鱼,海蜇比较多,凉菜的做法不用说啦,就是用蒜,其他的料呢,有的跟葱拌,有的根黄瓜,豆皮豆干,。。。诶呀呀呀我都流口水了
5)烤:鱼可以烤,至于什么品种适合烤~鲅鱼这种太大鳗鳞鱼,鲽鱼的吃过~其他可以试试哦
6)还有面食:船歌鱼水饺的墨鱼、黄花鱼、鲅鱼水饺有没有!!!!黄花鱼锅贴有没有!!!!咸鱼饼子!!!!有没有!!!!
3、说到烤肉了:
楼上有美达尔,有王姐烧烤,这都算是牌子了对不对,我们平时都吃的馄饨店啊~啤酒屋啊80[%]都有烧烤的,其实青岛还有家富荣烧烤,整个青岛一共四家,每天火爆,不开玩笑。来青岛吃牛心管,骨髓,我不知道别的地方有的没,还有推荐吉云馄饨家的烤肉,良心之作,馄饨也好吃啊!!@@@
4、青岛人炒菜的时候喜欢放虾米,每逢炒菜就来点:这特色的一道!!!海菜凉粉!!!好吃啊
苍白的文字无法深刻的表现出一个吃货对青岛美食的爱~~~
5、干货:我得把这份爱带回家给家人尝尝吧~住在台东的我选择了远离景区的台东步行街,特产我选择某人特产铺子,不多说,自己去看吧。。。超市我也去了,青岛的利群让我大开眼界~琳琅满目的美食,窝窝头,甜麻花。。。天呢~!!我要停下了
这里只想提醒大家一句:去超市的时候慎重挑选,尤其是家靠海边的,上次我都要结账了发现买的是福建原产:-D默默地放在收银台美女那
6、各种小吃街:我觉得有不同期待的人自然就有不同的失望~所以建议大家反正就当散散步,自己去看看,别光看评价啊,回答啊,自己去体会体会青岛的夜晚,也是一种美好。
美食街主要有:云霄路美食街,中山路劈叉院,台东步行街,李沧崂山的不知道啦
Over
谢谢大家~
找到了谢谢
太好了,请问你说的那个某人铺子具体在台东哪里呢
主要是海鲜啦,主要集中在中山路上,记住,要使劲侃价,照着三分之一砍。这个是很实惠的东东。然后可以去即墨路小商品城看看,珍珠项链什么的很多,不要相信那是真的哦。反正我是不信。但是送人还是蛮好的哦!在中山公园对面天泰广场那儿有一个青岛纪念品专卖店,不过都是很精致的工艺品,价格不便宜。另外,土特产还有青岛啤酒,青岛锅贴,海鲜烧烤,崂山茶叶和贝壳工艺品,栈桥的夜市那里有卖漂亮的包包。
海滨小金,本地人都去的地方。没假货,品种多,颜值高。
我们当时去的中山路店,门面挺大。即食鲍鱼,即食虾仁,即食仙贝,小包装可散称。海参选择余地超多。
建议去正规大商场,大商场里都有青岛特产区,大都是干海货,买活海鲜到附近农贸市场
天啊我去超市都是福建广东产的,好气哦
怎么样!别信以为真!一般都是带团去的!想买青岛特产玩的可以晚上去五四广场步行至奥帆基地,从饰品到大件以及吃的海鲜干都可以在那买,但记得要还价!如果你想要买新鲜的现烤鱿鱼丝等建议你去超市,麦凯乐、佳世客等,当然了台东夜市也可以买到很多价廉物美的东西!
大超市,不是那种特产店,啤酒是带不回去的,因为都是袋子装的
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