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青岛当地美食零食排行榜

发布日期：2020-01-05 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

青岛美食黄鱼炖豆腐

　　黄鱼炖豆腐是青岛美食当地十分常见的做法。黄鱼因其肉质细嫩鲜美，营养丰富，广受欢迎。这道菜鱼肉鲜嫩细腻，汤浓色白，豆腐吸收了鱼的鲜味，软猾可口。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法

　　大虾烧白菜是青岛美食的特色菜。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法:

　　1对虾洗净去须控水备用。

　　2白菜叶用手撕成块洗净。

　　3白菜帮用刀片成片洗净。

　　4姜切丝葱切小段。

　　5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。

　　6翻炒至白菜变软。

　　7盛出备用。

　　8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。

　　9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。原料

　　黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

　　折叠编辑本段做法

　　1、黄鱼处理干净(头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了)豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;

　　2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;

　　3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;

　　4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油(为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要);

　　5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;

　　6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;

　　7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;

　　8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;

　　9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

　　10加盐调味，翻炒几下出锅即可。

　　小贴士:此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。

　　青岛有哪些美味海鲜？

　　贝类

　　红岛蛤蜊：

　　红岛蛤蜊色泽较浅，肉比较饱满，口感鲜嫩，几乎没有沙子，这种本地蛤蜊水煮后汤汁呈乳白色。黄渤的一句“吃蛤蜊哈啤酒”，是青岛人***代表性的饮食习惯，春末夏初之际是吃蛤蜊最好的时节，那时候的蛤蜊用青岛话说就是“顶盖儿肥”，意思肉很多很饱满。一碟蛤蜊，配上两杯冰沁的青岛扎啤，就是最最地道的青岛Style。

　　毛蚶：由于毛蛤蜊保鲜难度很高，所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了，一定要选择黑泥覆盖、个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。

　　蚝：在青岛叫海蛎子，山东地区养殖的海蛎子格外肥硕鲜美，尤其是清明前后，几乎个个都饱满厚实。也可将剔出的生海蛎子肉挂鸡蛋浆下锅煎黄，做成鲜嫩多汁的炸蛎黄沾椒盐吃。

　　蛏子：可以烤着吃，可以做火锅涮菜，可以清蒸油泼，也可用葱姜炒食，可以说是怎么吃都好吃。

　　梭子蟹：青岛人对梭子蟹有着执着的痴迷，一年四季都会想吃，这都是因为梭子蟹个大肉多、脂膏肥满、味道鲜美而且营养丰富。

　　鱼类

　　黄鲫子鱼：黄鲫子鱼，当地人又称其为“黄剪子鱼”，每年香椿吐芽时是最佳捕捞季节。曾经，这种小鱼是当地居民常吃的家常鱼，如今却因为数量很少，成了稀罕物，通常只有在当地的一些海鲜酒店里才能吃到它。

　　鲅鱼：本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显的蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉。青岛有名的鲅鱼饺子就是它做成的。

　　除了这些还有帝王蟹、虾蛄、扇贝、海螺、海瓜子、鲍鱼、红岛蛤蜊

　　其他海产

　　海胆：看到市场里鲜活的海胆，浑身的刺动得越厉害，说明越鲜活。海胆刺身和海胆煎蛋都是一道感受海洋鲜咸味的好选择。

　　章鱼：青岛人叫八带，本地的章鱼都不会长得太大，口感非常细嫩。

　　墨斗鱼：在青岛叫笔管鱼，是我国渤海、黄海地区比较特有的一种海产。

　　海肠：俗称海肠子，别看这东西长得略显猥琐，味道是非常鲜美脆韧。山东胶东地区是我国海肠的最大产地，而且很难长途运输，所以当地的海肠非常值得一试。

　　青岛龙湾温泉游客须知：

　　1、门票政策

　　(1)免票政策：儿童身高1.2米(不含)以下免票。

　　(2)优惠政策：儿童身高1.2米(含)-1.5米(不含)之间购景区优惠票。（上述优惠政策，需到景区自行购买）。

　　注：以上优惠政策仅供参考，具体执行以景区现场具体规定为准。

　　2、友情提示

　　(1)为保证取票、入园顺利，预订时请务必填写真实姓名、手机号码等信息。

　　(2)门票当天有效，出园需入园，需再次购买门票。

　　3、景区开放时间：

　　9:30-23:00

　　以上青岛龙湾温泉门票信息仅供参考，具体以景区当日公示为准，解释权归景区所有，谢谢。

　　青岛龙湾温泉游客点评

　　还不错，人比较少，很舒服，就是离青岛好远啊，要不可以经常去了，我非常喜欢泡温泉的。

　　青岛龙湾温泉交通指南：

　　地址：

　　青岛市黄岛区琅琊台风景区龙湾海水浴场旁

　　青岛五日游路线（休闲深度游）

　　第一天游览青岛景点：青岛栈桥-小青岛公园（淡季7:30-17:30，旺季7:30-18:30；免费开放的时段：淡季6:00-7:30，17:30-19:00；旺季6:00-7:30，18:30-20:00。）-青岛海军博物馆（景区暂停营业，具体开放时间以官方通知为准。）-青岛鲁迅公园-青岛第一海水浴场-青岛八大关-青岛花石楼（8:00-18:00）-青岛五四广场-青岛奥帆中心（青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入；青岛旅游淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入。）

　　第二天青岛旅游景点：青岛极地海洋世界（2019年8月7日-8月31日：周一至周五7:40-18:00，周六至周日7:10-18:00；检票截止时间17:10；具体以景区当日实际公示信息为准。）-云霄路青岛美食街区

　　第三天青岛景点介绍：青岛崂山（1月1日-3月31日7:00-17:00，4月1日-12月31日6:00-19:00；青岛崂山景区内各景点开放时间详见景区公告。）-台东步行街

　　第四天青岛黄岛景点：黄岛金沙滩-青岛火车站-青岛劈柴院-中山路商业街

　　第五天青岛景点简介：浙江路青岛天主教堂（周一-周六8:00-17:30，17:00停止售票；周日12:00-17:30，17:00停止售票。）-青岛基督教堂（景区暂时停业，详情请以景区公示为准；原开放时间周一-周六8:30-16:30；周日11:30-16:30）-德国监狱旧址博物馆（景区暂时停业，详情请以景区公示为准；原开放时间9:00-17:00，16:30停止入场。）-青岛信号山公园（4月1日-10月31日（旺季）7:30-17:30；11月1日-次年3月31日（淡季）7:30-17:00。）