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青岛当地美食推荐可带走

发布日期：2020-01-05 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

青岛美食酱猪蹄

　　酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛美食当地有名的小吃。酱猪蹄具有猪蹄骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻的特点。

　　猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

　　酱猪蹄的青岛美食酱猪蹄做法：

　　主料：猪蹄2000克

　　调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

　　制作流程

　　猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

　　锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

　　将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

　　用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

青岛美食肉末海参

　　简介

　　肉末海参是一道山东的传统名菜，属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

　　青岛美食肉末海参制作方法

　　主料：海参（水浸）（600克）

　　辅料：香米（150克）猪肉（肥瘦）（75克）西兰花（50克）

　　调料：酱油（10克）味精（3克）鸡粉（3克）胡椒粉（2克）葱油（5克）淀粉（豌豆）（10克）大葱（10克）姜（5克）香菜（10克）香油（10克）

　　步骤：

　　1、将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。

　　2、西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。

　　3、用开水将水发海参氽透，控干水分。

　　4、锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。

　　青岛啤酒节游客须知：

　　1、门票政策：

　　(1)免费政策：儿童身高1.3米(含)以下免票；70周岁（含）以上老人、记者、残疾人、现役军人、因公需进入园区工作的人员等持有效证件免门票。

　　2、温馨提示：

　　(1)门票当天有效，出园需入园，请再次购票。

　　(2)为保证取票、入园顺利，预订时请务必填写真实姓名、手机号码等信息。

　　3、青岛啤酒节开放时间：

　　日场9:00-15:00；夜场15:00-22:00。活动时间：2018年7月20-8月26日

　　以上青岛啤酒节门票信息仅供参考，具体以景区当日公示为准，解释权归景区所有，谢谢。

　　青岛啤酒节简介：

　　【第28届青岛国际啤酒节黄岛主会场3大特色好玩的地方】

　　好玩1：

　　岛城首部大型实景秀、啤酒文化博物馆、智能机器人表演、国际范啤酒大篷、梦幻灯光秀等精彩纷呈的活动安排将率先引爆全城欢动时刻

　　好玩2：

　　本届啤酒节将设有8个啤酒大棚，20个木屋特色餐饮，一处嘉年华，还有俄罗斯马戏团等大棚。

　　好玩3：

　　服务区、啤酒大棚区、激情娱乐区、生态停车区等区域，还有灯光秀、智能机器人表演、德澳韩等国家风情主题日活动等精彩纷呈的文化项目。激情再度来袭，欢乐智慧升级。

　　第28届青岛国际啤酒节黄岛主会场将于7月20日晚在金沙滩啤酒广场盛大开幕，岛城首部大型实景秀、啤酒文化博物馆、智能机器人表演、国际范啤酒大篷、梦幻灯光秀等精彩纷呈的活动安排将率先引爆全城欢动时刻，并一直持续到8月26日。

　　今年的啤酒节黄岛主会场定位为“智慧啤酒节”，凸显“科技+欢乐”，以“智能化、国际化、市场化、大众化”为目标要求，在智能化水平、国际化开放程度、文化活动内涵、空间景观布局、市场化运营水平、园区安全保障、惠民利民等各个方面均实现全面优化，力争打造一届更具特色、更具影响力、更加国际化的啤酒盛会。

　　围绕“智慧啤酒节”的定位，啤酒节黄岛主会场在安全保障、服务管理、文化展演等各方面充分运用现代科技手段。首次引入智能化机器人参与园区的服务与保障工作，设立了安保、导览、雕刻、舞龙表演、冰激凌、签明信片、售卖啤酒等各类智能化机器人，在专门的主题日期间，将安排一千台舞蹈机器人在中心舞台进行表演。另外，首次建设了“移动智能服务平台”，通过该平台，可以实现啤酒节门票预订、园区周边住宿预订、交通查询、停车查询、网络直播、啤酒订购、园区内导览服务等服务功能。

　　青岛首部大型实景秀---《梦筑琅琊》，在啤酒节期间将震撼亮相，并填补青岛文化旅游领域的一项空白。《梦筑琅琊》以临海的山体为核心，围绕青岛以及西海岸，描述贯通古今的奇幻情景，通过高科技视频、灯光、威亚、实景技术等艺术形式，再现姜尚封齐、琅琊筑台、海上丝路、璀璨青岛等波澜壮阔的历史画卷。真山真水的实景演出，大海与星空的交汇融合，光影与音乐的艺术呈现，将带给观众强烈的视觉冲击和震撼心灵的观演体验。

　　国外品牌啤酒厂商直接组团参节，啤酒节黄岛主会场将更加“国际范儿”。啤酒节引入的德国啤酒品牌——慕尼黑，慕尼黑啤酒节的固定参会企业；澳洲的艺穗节组委会专门组织国内啤酒企业集体参节；作为青岛的友好城市，韩国大邱也将带来地道的“啤酒+炸鸡”组合。这些国外企业不仅带来国际知名品牌啤酒，还将带来极具特色的文化表演和独具风味的特色美食。一场啤酒的盛宴，多国文化的呈现。游客只要置身啤酒节，就可体验不同的异域风情。

　　新规划建设的啤酒文化博物馆将成为啤酒节的新景观。这个按照德国巴伐利亚小镇建筑风格设计建造啤酒文化博物馆，总建筑面积近万平方米，包括文化展示、历史回顾、实物展览、精酿体验、娱乐体验、啤酒吧等多个功能区。借助现代化信息手段，游客可互动体验，了解啤酒发展历史，感受世界啤酒文化的魅力。

　　璀璨的星光大道，是众多游客对去年啤酒节黄岛主会场的经典记忆。今年的啤酒节将更加“梦幻”，星光大道新增“如意海水纹”设计，形成穿越光影时空隧道的新景观；新规划建设的海韵大道，通过大型啤酒瓶列阵、啤酒花喷洒和声光电配合，形成全新景观大道。海韵大道与星光大道纵横交织，相互辉映，效果更加震撼。整个啤酒广场，与周边楼宇、街道、绿化带融为一体，将为游客呈现一个既具有海岸风情、又充满浪漫色彩的梦幻不夜城。

　　青岛国际啤酒节黄岛主会场地址：

　　山东省青岛市黄岛区西海岸会场（金沙滩景区）

　　青岛啤酒节自驾车路线：

　　滨海大道-金沙滩-啤酒广场。

　　青岛啤酒节乘车路线：

　　开发区4路公交直达啤酒节会场。

　　开发区18路，1路，隧道1路到嘉陵江东路，步行至啤酒节会场。

　　隧道5路，隧道7路，隧道8路公交到海韵嘉园，步行至啤酒节会场。

　　隧道3路到天目山路，步行至啤酒节会场。

　　803路到南营小区，步行至啤酒节会场。