青岛本地美食老字号有哪些
原壳鲍鱼是鲁菜胶东派的代表作之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。原壳原肉,因此滋味鲜美。品尝此菜品时,大可洋气地用上刀叉,一来方便剥鲍鱼壳,二来也可细细品味鲍鱼肉质的细腻。
青岛美食原壳鲍鱼制作方法
材料:
带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5%的碱液500克。
步骤:
1、用刷子把鲍鱼刷洗干净。
2.用勺子片下鲍鱼肉,鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。
3.处理掉鲍鱼沙包和内脏,清洗干净。
4.鲍鱼肉剞十字花刀。
5.切好的鲍鱼肉装回鲍鱼壳内,葱姜蒜切碎沫。
6.鲍鱼盘置蒸锅中,大火开锅蒸5min就可以了煮时间长了就会变老
7.制作好配料,葱姜蒜香菜切沫,胡萝卜花做装饰。
8.起油锅,下入配料翻炒均匀。
9.加入蒸鱼豉油、羹鲍鱼汁翻炒均匀
10.蒸好的鲍鱼滗去汁水。
11、用小勺逐一加入调料,原壳鲍鱼就做好了。
青岛特产官庄筛子简介,青岛特产官庄筛子特色,青岛特产官庄筛子历史,青岛特产官庄筛子产品等。
官庄筛子清康熙年间,刘家官庄村(今属龙山街道)村民于云财一家用竹料编织筛子,随后有五六户也学会竹编手艺。至1949年,全村200余户人家有180户的700余人从事这一手工业。
1952年,即墨县手工业管理局在该村成立了即墨县竹器厂。人民公社成立后,生产大队、生产队分别成立了竹器社、竹器厂,作为集体副业。1981年家庭联产承包责任制实施后,该村很快成为全县有名的运输专业村,从事竹编业的人员大减。
尽管如此,艺人们根据社会需求,将竹编筛子逐渐增加到竹筐、竹篓等20多个规格品种。
由于官庄筛子等竹织品造型独特,技艺精湛,产品除畅销山东省周村、潍坊、青州、烟台、青岛、莱阳、海阳等39个县市外,还远销东北三省。因此,该村至今还有“筛子官庄”之称。
青岛特产大黄埠西瓜
大黄埠西瓜为农产品地理标志产品。
“大黄埠”牌西瓜皆皮薄汁多、清脆甘甜,入口即化。袖珍系列,如:特小凤、早春红玉等,小巧玲珑;中型系列,如:苏蜜、京欣一号等,晶莹剔透;大型系列,如:金钟冠龙,光洁周正,深得各地客户的青睐。“大黄埠”牌西瓜不仅脆甜解渴,而且耐储运,畅销上海、北京、浙江、江苏、黑龙江等全国各大省市。2008年,经中国绿色食品发展中心审核认定,大黄埠牌西瓜达到绿色食品-标准,获绿色食品标志认证。
大黄埠西瓜产地位于平度市明村镇大黄埠村,保护地域面积8万亩。大黄埠村位于胶东半岛西端,历史名山—三合山脚下,具有悠久的历史,是我国农业文明的发源地之一。秦汉时期,三合山被列为由皇帝亲自审定的“国家级”的“祠祭名山”之一,据《汉书.郊祠志》记载,神爵元年汉宣帝祀三合山,三合山封山建祠划为0。据当地老百姓传说,皇帝祀三合山时,赐西瓜种子给当地种植,由于当地优越的气候条件,西瓜生长良好,种植面积逐渐扩大,逐渐成为三合山地区的特产。大黄埠的西瓜是三合山西瓜的代表,沙甜可口,甜度显著高于其他地区,实为西瓜上品。群众谚语道:“大泽山的葡萄,台头的蒜,比不上大黄埠的西瓜蛋”。大黄埠牌西瓜皮薄肉甜,沙瓤水分足,含糖量高达13.1度。2008年大黄埠牌西瓜直供第29届奥林匹克运动会青岛帆船比赛、残奥帆赛;2009年“大黄埠”牌商标荣获***竟争力的农产品商标;2010年获国家农业部农产品地理标志保护登记;2013年获青岛市优质农产品品牌。
地域范围
大黄埠西瓜产于青岛平度市明村镇、马戈庄镇、白埠镇、田庄镇4个镇。平度市位于华北平原上,地处山东省东部,胶东半岛西部,属青岛市西大门,坐标为东经119°31′57”—119°51′59”,北纬36°37′49”—36°50′26”,平均海拔31m,南濒黄海,北接渤海,距青岛市区100公里、烟台市区190公里、潍纺市区78公里,是胶东半岛连接内陆腹地的咽喉。大黄埠西瓜的产地位于平度市西部,西靠胶莱河,南邻崔家集镇、东临门村镇、李园街道、同和街道、蓼兰镇、万家镇,北与张舍镇接壤,总生产面积8万亩,年总产量40万吨。
山东半岛9日游路线(胶东海岸全景)
第一天游览日照景点:日照万平口风景区(4月20日-10月10日(旺季)5:00-22:30;10月11日-次年4月19日(淡季)6:00-21:00;晚20:00起停止售票和检票入园,21:00完成清场熄灯闭园)-日照世帆赛基地(9:00-17:00)-日照海滨国家森林公园-任家台渔家风情旅游度假村
第二天游览
青岛景点:栈桥-小青岛(淡季7:30-17:30,旺季7:30-18:30;免费开放的时段:淡季6:00-7:30,17:30-19:00;旺季6:00-7:30,18:30-20:00。)-鲁迅公园-第一海水浴场-劈柴院
第三天
青岛景点介绍:青岛海昌极地海洋公园(2019年8月7日-8月31日:周一至周五7:40-18:00,周六至周日7:10-18:00;检票截止时间17:10;具体以景区当日实际公示信息为准。)-
青岛八大关-青岛第二海水浴场(9:00-17:00)-青岛美食街云霄路(8:00-24:00)
第四天
青岛旅游景点:
青岛崂山一日游(1月1日-3月31日7:00-17:00,4月1日-12月31日6:00-19:00;青岛崂山景区内各景点开放时间详见青岛崂山景区公告)
第五天游览
威海景点:威海海驴岛一日游(7:30-17:00)
第六天游览
烟台景点:烟台成山头(7:50-17:00)-摩天岭(7:30-17:30)-威海国际海水浴场
第七天
威海旅游景点:威海刘公岛一日游(7:30-18:00。如遇特殊天气,出岛时间可能会临时调整,具体以景区当天披露时间为准。)
第八天
烟台旅游景点:张裕酒文化博物馆(8:00-17:00)-烟台蓬莱阁(7:00-18:00)
第九天游览蓬莱景点:蓬莱长岛(7:00-18:00)-九丈崖(6:00-17:30;根据季节变化调整开放时间,详情见景区公示)-月牙湾公园(包含于长岛风景区,景点开放时间详见景区现场公示)-仙境源(8:00-17:00)-林海烽山(6:30-17:30)
去山东旅游买什么好?
山东,中国古老文化的发祥地之一,这片伟大的土地不仅有名山大川、碧波万顷,而且在漫长的文明历史发展过程中孕育了非常灿烂的文明,所以我们就讲讲关于山东购物的问题。
山东的名胜古迹、山水风光举不胜举:“万世师表”的孔孟故里,誉满天下的泰山,“泉城”济南,“齐都”淄博,还有“风筝故乡”潍坊,那深沉厚重的文化积淀,使游人如同走进了东方文明的历史宫殿;“滨海明珠”青岛、烟台和威海的旖旎风光,亦会使游客不舍得离开这一方宝地。
山东交通便利,航空,公路,海运都比较发,有7个民用机场,京沪、京福、济青等数十条高速公路,青岛、烟台、石臼港、威海、龙口、羊角沟等港口。山东住宿宾馆很多,有的县市宾馆比较便宜,花较少的钱就能住上舒适,安静的房间了。在济南、青岛、烟台等地有很多商场可供购物,方便快捷!去山东旅游买什么好呢?很多朋友去旅游都会帮亲友带些礼物,重庆旅行社小编整理了山东特产,这个山东购物攻略不容错过哦。
山东购物推荐
平阴玫瑰
济南市平阴县盛产玫瑰花,这里的红玫瑰,花大瓣厚色艳,香味浓郁,具有清香、甜香、浓香等特点,被称为“中国传统玫瑰的代表”。玫瑰花蕾晾干可以入药,理气活血。根皮能做丝绸黄褐色染料,花还可以酿酒、制糖、做酱。路过这里不妨带一些玫瑰回家给亲朋。
青岛啤酒
是中国久负盛名的***产品,中国啤酒第一驰名商标。青岛啤酒采用优质原料、特有菌种,应用经典酿造工艺和独到的技术精心酿制,泡沫洁白细腻、澄澈清亮,酒体醇原柔和、香醇爽口,享誉海内外。
博山酥锅
非常的酥脆,口感上还有酸甜的感觉。
周村烧饼
淄博的特产。具有酥脆和香薄等特点,很具有营养适合各个年龄的游客。正面是满满的芝麻,反面是酥孔,非常的轻薄。到现在为止已经有游客一千八百多年的悠久历史。
沾化冬枣
沾化冬枣状如苹果,有“小苹果”之称,味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富。被誉为“百果王”、“活维生素丸”。不过冬枣主要是吃的新鲜,本身质脆皮薄,极易摔碎,所以朋友们买了沾化冬枣要尽快吃完哦。
海产品
舟山的海鲜很多很多,不仅有鲜货也有干活,还有腌制产品,鲜活可以带一些比较好打包的产品,如梭子蟹或者红膏蟹,零食类主要以黄鱼、带鱼、墨鱼、马面鱼、鱿鱼、鳗鱼为主,基本为真空包装海产品。
德州扒鸡
德州扒鸡是山东的传统名吃,富含多种氨基酸和维生素,是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品。德州的街头巷尾很多超市、美食店都能买到。推荐德州美食街上的永盛斋和老李记扒鸡,在当地口碑不错。
蠓子虾酱
蠓子虾酱味鲜可口,香气浓郁,存放时间越长香味越浓。虾酱炒鸡蛋、虾酱豆面汤(面条)等是传统的民间小吃。
高粱饴
高粱饴是山东的传统地方特产,是传统的***软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而着称。吃起来不粘牙,甘美爽口。现在的饴糖品质更高、品种更全,主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴、核桃饴等多种口味。在山东的特产超市都能买到正宗的高粱饴。
锡镶茶具
威海锡镶茶具已有近百年的历史,它是用宜兴紫沙陶为壶料,将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光,经十几道工序,精制成工艺品。威海锡镶茶具,镶饰部位讲究,锡片图案美观,图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等。每套茶具根据容积和锡镶的工艺200至上千元不等。
大泽山葡萄
大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇,是山东省着名特产之一,有玫瑰香、巨峰、龙眼等品种。大泽山葡萄风味独特,穗大粒饱,色泽鲜艳,皮薄肉嫩,在当地很受欢迎,路过平度的话可以去当地的葡萄园采摘尝鲜。
贝雕
青岛贝雕以珍稀螺壳为原料,巧用贝壳的天然色泽和纹理形状,综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点,精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品。产品主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等。游客可到当地大型商业区,或夜市都可买的到。
烟台苹果
烟台是我国苹果种植最早的地区,这里的苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而着称,芝罘区作为烟台市的中心区是其重要的苹果产地,被誉为“苹果之乡”。烟台苹果主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系。
绒毛玩具
威海绒毛玩具世界着名,主要产品分为毛绒玩具、布绒玩具、圣诞礼品、木制玩具、搪塑玩具五大系列五千多个品种,销往德国、荷兰、美国、韩国、日本及香港等世界各地。威海百货大楼、华联商厦等综合大商场均有出售,价格从几十元到上百元不等。
青岛脂渣
脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。
周村丝绸
前往周村老街,这里被称作是丝绸的故乡。前往老街上面的丝绸行业非常的发达,这里有永和丝店,复源丝店和同泰丝店,游客可以前往这里挑选绝美的丝绸。
山东购物好去处
泉城路商业区
位于济南市中心地区,商业区内有济南最着名的购物商场:银座商城和银座地下超市。此外,还有贵和商厦、沃尔玛等主要购物场所。泉城路商业区是济南的高档消费区,出售的各色商品都与国际接轨,各种***在这里基本都买得到,晚上逛逛还可以欣赏济南市中心的夜景,悠哉,游哉。
交通:乘坐1路、3路、5路、6路、11路、18路、43路、72路、101路、103路、K50路、K51路、K59路、K68路公交车可到。
济南大观园路商业区
大观园商业区位于济南经四纬二路,主要购物场所是大观园商场。这是济南当地***地方特色的商业区,主要经营各种山东特产和旅游纪念品、装饰品,像黑陶、根雕,山东阿胶、大枣等。游客购买时要注意货物质量,会讲价。
交通:乘坐3路、4路、5路、7路、9路、15路、18路、33路、34路、35路、43路、49路、77路、101路、103路、K50路、K51路、K59路公交车均可到。
青岛即墨路小商品批发市场
即墨路小商品市场位于聊城路47号,当地人民也叫这里“901”。这里是典型的麻雀虽小五脏俱全,大到国际大牌的高仿、精仿,小到指甲刀、掏耳勺,各种商品都能找到。很多大牌明星也曾光顾这里,大名鼎鼎的NBA球星麦蒂就曾在这里购物。即墨路批发市场靠近中山路,交通便利。