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曲阜值得推荐美食小吃介绍

发布日期：2020-01-14 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

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　　孔府宴，是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，选料严格，制作精细，以北方菜为基础，是山东菜系的重要组成部分。数百年来，经广泛吸取全国各地烹调技艺，不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴。

　　曲阜美食小吃神仙鸭子

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　　【神仙鸭子】孔府大件菜，据传，孔子74代孙孔繁坡任山西同州知府时，一天，随从家厨做了一道“生蒸全鸭”，肉烂，脱骨，色嫩，汤鲜，肥而不腻，味美可口，主人尽情品尝，兴致很浓，当即询问做法。侍者回答，上笼清蒸，焚香计时，香尽鸭熟。孔繁坡深感惊奇，连连称赞：“神仙鸭子！神仙鸭子！”故得名。

　　该菜主料为雏鸭一只，调料有葱、姜、花椒、小茴香、精盐、料酒、高汤等。对料鸭的处理，要宰杀，退毛，开肋取出五脏，用清水反复冲洗，剁嘴留舌，去掉爪尖，开水汆透，洗净，控净水分，腹腔内加入适量的料酒、盐，淹渍5分钟，然后将鸭脯朝下放入蒸盆，加入调料，笼蒸半小时即可。

　　风味特点：神仙鸭子，又称清蒸鸭子，是孔府宴中历史悠久的大件菜，据记载：在孔子第七十四代孙孔繁坡任山西同州知府时，有一天其随从厨师做了一道清蒸全鸭，食之肉烂脱骨，汤鲜味美，肥而不腻，当即询问此菜做法，待厨师答曰：”上笼清蒸，插香计时，香尽鸭熟“。孔繁坡听言，深感惊奇，连称，神仙鸭子，故而得名，并成为后来脍炙人口的美味佳肴。

　　曲阜特产梁山烧饼

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　　梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。为陈姓清朝中期所创 , 是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内 , 用木碳文火烘烤。其特点是 : 园形、中间薄、边沿厚；黄酥油亮 , 香脆可口 , 色香味型俱佳。

　　曲阜泰安济南三日游线路

　　第一天曲阜景点：曲阜孔庙（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:10。）-孔府（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:15。）-曲阜孔林（8:00-18:00；售票时间8:10-17:20，检票时间8:10-17:30）-中华泰山封禅大典（09:00-20:00(1月1日-12月31日周一-周日)）

　　第二天泰安景点：泰山红门-中天门（包含于泰山景区，泰山景点开放时间详见景区现场公示）-泰山五大夫松-泰山十八盘（包含于泰山景区，泰山景点开放时间详见景区现场公示）-泰山升仙坊-泰山南天门（包含于泰山景区，景点开放时间详见景区现场公示）-泰山天街（包含于泰山景区，景点开放时间详见景区现场公示）-泰山碧霞祠（6:00-17:30）-泰山日观峰-泰山探海石-泰山玉皇顶-泰山桃花峪（8:00-17:00）

　　第三天济南景点：济南大明湖景区（5:00-22:00；济南大明湖景区内景点开放时间不一，详情可电话咨询）-济南黑虎泉-济南趵突泉景区（4月10日-10月9日7:00-19:00；10月10日-次年4月9日7:00-18:00。）-济南泉城广场