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日照土特产哪里好又便宜

发布日期：2020-01-14 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　日照美食特产介绍汆西施舌：日照美食特产有哪些、日照美食特产汆西施舌简介。

　　汆西施舌山东传统名菜。西施舌为胶南、日照沿海一带所产，肉质洁白细嫩，舌状，营养丰富，味极鲜美，属海味上品，可做多种佳肴。其中“汆西施舌”尤负盛名。近年来，胶南县“黄海酒家”特三级厨师冯守进苦心孤诣，使这一传统名菜在烹调工艺上有了创新。1987年，此菜在青岛商业系统首届名菜大奖赛中，被评为全市“十大名菜”之一。

　　此菜以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。其制法：将西施舌肉洗净用开水烫后捞出放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒烧开，去浮沫，倒入盛西施舌肉的汤碗中，撒上香菜和韭青末，淋上鸡油即成。而今“汆西施舌”，不仅配方有所改进，且制作方法也较前别致。即先将净西施舌肉一片两半，将香菜梗、韭青均切细末，分别盛盘，连同胡椒面、醋一并上桌；然后用火锅（每人一只）将清汤烧开，加入适量精盐、料酒和鸡油，置于宾客面前。食者各持空碗一只，用筷子夹西施舌肉片在汤中涮烫，随涮随吃。吃完肉后，再把香菜末和韭青末置锅内烧开，饮汤。肉嫩汤鲜，别有风味。因其酷似“涮羊肉”，故又称“涮西施舌”。

　　外地来客，无不把品尝胶南的“汆西施舌”视为快事，黄海酒家也因之名声大振。

　　日照美食特产介绍右所酱瓣：日照美食特产有哪些、日照美食特产右所酱瓣简介。

　　“酱瓣”是日照右所生产的一种传统名吃，清道光十五年由丁惟此的祖辈创制，并靠此而发家。丁氏为保持其***经营，传儿不传女，对外保密。所以，保持着古老的手工生产方式。

　　“酱瓣”是用粘米为主要原料，配用特种面条（白面呈卵形），经发酵糖化后加面制成一种冷食品，具有甜、酸、香、粘等独特口味。对老年人和小孩具有健身强体之功能。小儿食之，增进食欲，促进发育，皮肤红润发光；老年人食之，有化痰、止咳、去火、爽口、健胃、提神之效能。

　　“酱瓣”的制作方法：用粘米3.5公斤，淘净沥水后，上锅蒸透，然后取出熟米用清水冲洗降温。当料温度降到35℃时，拌入面种，装入泥盆，放在火坑上，以棉被覆盖保温。经24 小时后酿成，可出“酱瓣”4.5公斤，同时，还可出“酱瓣”酒1公斤。“酱瓣”酒更有独特之处，色如乳汁，甜、酸粘唇，清爽可口。若以优质白酒混合饮用，味道更佳。

　　日照美食莒县大姜

　　日照美食莒县大姜简介，日照美食莒县大姜历史故事，日照美食莒县大姜产地，日照美食莒县大姜寓意，日照美食莒县大姜价值等。

　　莒县大姜是山东省日照市莒县的特产。莒县大姜种植有着悠久的历史，有着“外皮金黄、皮薄肉大、肉皮鲜嫩、粗纤维少、口感脆、辛辣适中、姜味浓郁”的“***”质量。莒县大姜获国家地理标志证明商标。

　　在莒县，大姜种植有着悠久的历史，很早以前就有史籍记载“莒地产芋”，其中的“芋”就是今天的大姜。从莒县地方史志的准确记载追溯，莒县种植大姜至少已有380年的历史。

　　莒县大姜品质优良，色泽鲜黄、温润，姜耳粗大饱满，姜丝细腻，口味纯正，曾畅销日本、韩国、东南亚以及欧美，一度创下每公斤28元的销售神话。早在十几年前就漂洋过海畅销日本、韩国，并远销欧洲、西亚等地区，为当地农民挣“洋钱”闯出了一条宽阔的致富路。目前，在莒县从事大姜专业种植的乡镇多达8个，其中以莒县峤山镇尤为突出，在全县的5万多亩大姜种植面积中，该镇就占了1.6万亩，全镇大约有40%以上的人口收入全部依赖大姜种植，而且该镇还有多位经营者在荷兰、美国、日本等设立了多个大姜进出口贸易公司，年出口创汇逾亿元。

　　莒县大姜生产地域具体范围是以峤山镇为主产区的莒县8个乡镇，峤山镇是莒县种植大姜面积最大的乡镇，全镇大约有40%以上的人口收入依赖大姜种植，生姜加工、出口企业发展迅速。而且，峤山镇还有多位经营者在荷兰、美国、日本等地设立了多个大姜进出口贸易公司，素有“日照大姜第一镇”之称。目前，峤山镇共有大姜加工企业120处，其中外资企业4家，有自营出口权的企业13家，产品销售全国市场，并出口到东南亚、欧美、亚洲等地。

　　经国家工商总局商标局认定，“莒县大姜”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　莒县大姜的产地：日照市莒县