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日照市特产主要有哪些

发布日期：2020-01-14 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　日照美食特产介绍岚山梭子蟹：日照美食特产有哪些、日照美食特产岚山梭子蟹简介。

　　梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名。宽几乎为长的2倍，头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆甲壳的中央有三个疣状突起，所以又称“三疣梭子蟹”；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。头胸甲多为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。重量一般在250-300克之间，重者达500克以上，岚山海域盛产的梭子蟹肉肥黄嫩，味道鲜美，含有多种维生素、氨基酸，蛋白含量极高，有较高的营养价值和经济价值，是理想的滋补品。

　　日照美食特产介绍涛雒芹菜：日照美食特产有哪些、日照美食特产涛雒芹菜简介。

　　涛雒芹菜为农产品地理标志产品。

　　涛雒芹菜叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。

　　涛雒芹菜距今已有百余年的栽培历史,由于当地土壤、水质独特,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周边地区。经测定,涛雒芹菜钙铁锌的含量分别是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。说起种植芹菜的历史,东石梁头村85岁老人丁立志娓娓道来:“自我想事起,石梁芹菜就远近闻名,那时候虽然芹菜不值几个钱,但是名声在外啊!”

　　涛雒芹菜有一道独特的工序,就是鲜藏。通过鲜藏,不仅拉长了销售周期,还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部,让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。具体做法是6月下旬育苗,8月上旬号移入简易的小拱棚内,11月下旬芹菜长到90多厘米后,把芹菜棚周围用草帘围起来,棚上面的草帘白天揭起一部分,使棚内温度控制在-2℃―0℃,这样芹菜便可储藏2个月左右,提高了其商品价值。这也是涛雒镇农技人员学习研究出来的结果。

　　据了解,到2011年涛雒芹菜面积发展到1300公顷,其中冬暖大棚600公顷,春棚500公顷,露地200公顷。年交易量达9、7万吨,成为全市最大芹菜专业生产基地。

　　地域范围

　　涛雒镇位于北纬35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞，东经119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞，海拔为2米-15米之间。全镇总面积100平方公里，海岸线长16.5公里。辖75个行政村，6.8万人口，耕地面积4000公顷，辖全镇个52行政村，地域保护种植面积为1300公顷，年总产量9.7万吨。

　　产品品质特性特征

　　1、外在感官特征：“涛雒芹菜”长90-100cm，叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆。 2、内在品质指标：“涛雒芹菜”营养丰富。其中：芹菜中维生素c≥15.0 mg／100g，粗纤维≤1%，钙≥70.0mg／100g，锌≥2.4mg／kg，铁≥12.0mg／kg。钙铁锌的含量分别是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。