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  日照刀鱼是山东省日照市岚山区岚山头街道的特产。“日照刀鱼”因其个体较大,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材。日照刀鱼获国家地理标志证明商标。
  岚山头街道位于日照市东南端,濒临海州湾,南与江苏省连云港市隔海相望,距日照市区38.5公里。辖区总面积10.4平方公里,辖17个村居和1个社区,居住人口5.1万人。街道辖区呈方形,北高南低,中南部较为平坦,北有阿掖山,东有慈眉山,西有凤凰山,依山傍海,风景秀美,气候宜人。岚山头濒临四大渔场之一——海州湾渔场,盛产对虾、带鱼、巴鱼、安康、鱿鱼、黄花鱼、蟹类、贝类,特产岚山虾皮、金钩海米和西施舌;浅海养殖可利用水面30万亩、沿海滩涂6万亩,已开发利用3万亩。多年来,渔业一直是岚山头街道的支柱产业,已发展大小渔船1000多条,其中大马力钢质渔船142艘,是山东省最大的外海捕捞船队之一;发展水产品冷藏加工企业39家,一次性加工能力2万吨,岚山鲜活水产城成为全国“菜蓝子工程定点市场”,年销售额20亿元,岚山头街道已成为全国性的海货集散地之一,产品远销世界各地。
  “日照刀鱼”生长海域在毗邻岚山头街道的海州湾和前三岛周边海域。“日照刀鱼”因其个体较大,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材。
  2013年,国家工商总局商标局正式认定“日照刀鱼”商标为中国地理标志证明商标。
  日照刀鱼的产地:日照市岚山区
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  干蒸黄鱼
  黄鱼洗净两侧剞一字花刀
  用料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌半小时;起锅下油,煸炒肉丝,下泡辣椒丝,葱姜丝煸炒,再放入香菇丝,冬笋丝,榨菜丝,加酱油,胡椒粉,料酒,味精炒匀,出锅后浇在鱼上;上笼蒸熟,
  取出后在表面撒葱丝,浇些热油即成。
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  日照三日游(3日带你玩遍游山玩海)
  第一天日照景点介绍:日照海滨国家森林公园-日照第三海水浴场-日照万平口风景区(4月20日-10月10日(旺季)5:00-22:30;10月11日-次年4月19日(淡季)6:00-21:00;晚20:00起停止售票和检票入园,21:00完成清场熄灯闭园。)
  日照海滨国家森林公园
  日照海滨国家森林公园是全国首批国家森林公园之一,现为国家AAAA级旅游景区。森林公园依山傍海,林海相依,总面积12000亩,森林覆盖率78%,园内动植物种类繁多,空气清新。
  第三海水浴场
  日照第三海水浴场也叫山海天浴场,是日照的主要海滨沙滩之一。这里的沙滩宽阔,海浪平缓,夏季时来游泳的人很多,即使不下海游泳,脱了鞋趟水走走也很惬意,还会见到。
  第二天日照旅游景点:日照五莲山风景区(8:30-16:30)-日照九仙山风景区(8:00-17:00)
  五莲山风景区
  五莲山风景区总面积68平方公里,国家AAAA级旅游区。由五莲山、九仙山两大风景区组成,位于鲁东南沿海城市日照五莲县东南,东邻避暑胜地青岛市130公里,南距新亚欧大陆桥东方桥头堡日照市25公里,西接“亚洲银杏王”驻地莒县,北距世界风筝都潍坊市110公里,西与亚洲银杏王浮来山风景区相毗邻,五莲境内有204、206国道纵贯东西,交通便捷。
  出游提醒
  1、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如75岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  4、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷;
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