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  日照刀鱼是山东省日照市岚山区岚山头街道的特产。“日照刀鱼”因其个体较大,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材。日照刀鱼获国家地理标志证明商标。
  岚山头街道位于日照市东南端,濒临海州湾,南与江苏省连云港市隔海相望,距日照市区38.5公里。辖区总面积10.4平方公里,辖17个村居和1个社区,居住人口5.1万人。街道辖区呈方形,北高南低,中南部较为平坦,北有阿掖山,东有慈眉山,西有凤凰山,依山傍海,风景秀美,气候宜人。岚山头濒临四大渔场之一——海州湾渔场,盛产对虾、带鱼、巴鱼、安康、鱿鱼、黄花鱼、蟹类、贝类,特产岚山虾皮、金钩海米和西施舌;浅海养殖可利用水面30万亩、沿海滩涂6万亩,已开发利用3万亩。多年来,渔业一直是岚山头街道的支柱产业,已发展大小渔船1000多条,其中大马力钢质渔船142艘,是山东省最大的外海捕捞船队之一;发展水产品冷藏加工企业39家,一次性加工能力2万吨,岚山鲜活水产城成为全国“菜蓝子工程定点市场”,年销售额20亿元,岚山头街道已成为全国性的海货集散地之一,产品远销世界各地。
  “日照刀鱼”生长海域在毗邻岚山头街道的海州湾和前三岛周边海域。“日照刀鱼”因其个体较大,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材。
  2013年,国家工商总局商标局正式认定“日照刀鱼”商标为中国地理标志证明商标。
  日照刀鱼的产地:日照市岚山区
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  是山东沿海地方名菜,属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣,滑嫩而有弹性;虾仁鲜嫩,豆苗碧绿,色彩鲜明。滋味柔和。
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  日照二日游(陪你去海边撒个欢儿)
  第一天日照景点介绍:日照万平口风景区(4月20日-10月10日(旺季)5:00-22:30;10月11日-次年4月19日(淡季)6:00-21:00;晚20:00起停止售票和检票入园,21:00完成清场熄灯闭园。)-日照世帆赛基地(9:00-17:00)-日照海滨国家森林公园
  第二天日照旅游景点:任家台渔家风情旅游度假村
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