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泰安美食品种介绍

  泰安美食小吃泰山何首乌
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  泰山何首乌又称泰山白首乌,为萝科植物白首乌的干燥块根。为山东泰山四大名药之一。
  【品种鉴别】
  赤首乌块根:表皮褐色,肉赤色,呈不规则长椭圆形。白首乌有三种,肉均为白色,块根表皮颜色和形状却大有不同:耳叶白首乌,皮土黄色,细长圆柱形;戟叶白首乌,皮类白色,不规则团块状,和赤首乌外表相似;隔山白首乌,皮棕色,圆柱形或纺锤形。药性药理上:
  A、赤首乌,1,减慢心率2,抗动脉粥,样硬化3,降血脂4,抗衰老5,保肝6,抗寒7,促进造血细胞的生长8,增强免疫功能提高9,调节内分泌系统功能10,抗菌。(注:赤首乌的保肝作用,需要打个问号,近代研究表明,赤首乌当中大量含有的大黄酸、大黄素对肝有损害作用,不过是可逆的,停用即可复原。)
  B、白首乌,1,抗氧化2,调节免疫功能3,抗肿瘤4,降血脂5,抗衰老6,强心7,促进毛发生长8,保肝
  9,抗贫血10,抗缺氧。从以上药理对比上可以看出,赤、白首乌的差别还是很大的,不能互相替代。另外一点你会发现如果把赤、白首乌合用的话,功效几乎覆盖人体每一个系统,可见我国古代医学家是多么的聪明!
  【特征】
  泰山何首乌属多年生缠绕草本。茎纤细,叶对生,戟形。伞形聚伞花序腋生,有花6~8朵。花萼5裂反卷,花冠绿白色。果双生,长角状。
  【生长环境】
  多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见,也生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸,也见于田间及撩荒地。
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  白菜豆腐汤
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  原料:选用丁华堂一带所产大白菜,取白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。
  制作方法:
  1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。
  白菜也切成同豆腐一样大小的条。
  2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。
  此汤特点:豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜,汤汁浓(丁华堂白菜具有清煮汤亦浓的特点)。
  我县汤菜考究,变化无穷。
  汤路广,汤种多,汤品亦妙,有“一汤十变”、“无汤不行”的传统说法。除上述几种汤外,还有“鳝鱼汤”、“鲫鱼汤”、“枸杞汤”、“螃蟹汤”、“十佳大补汤”等等,兹不一一介绍。
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  鸿运酱香牛肉
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  泰安市车站街回民陈建国经销的酱牛肉、牛肚已有100多年的历史。陈氏三代代代相传,技艺精湛,久负盛名。
  陈氏酱牛肉、酱牛肚在加工方法上有其独特之外;将活牛屠宰后,精选牛建肉,分割成块,与牛肚一块清洗净后下锅。加水浸过肉进行烧煮,将老抽和配好的肉劳动蔻、大小茴香、八角、桔皮、白芷、丁香、花椒等20余种调料一块放入锅中先用大火烧开,再改为文火烧煮,半小时后把食盐放入锅内,2-3小时后,方可停火,趁热把肉捞出,晾至无汽水即可。
  陈氏加工制作的牛肉、牛肚精纯熟烂,酱香味浓,咸淡适宜,色泽鲜润,味道鲜美,营养丰富等,成为泰城名吃之一。2000年,陈氏酱牛肉、酱牛肚被评为“泰山名菜”。
  (暂无图片,欢迎提供。
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泰安二日游方特大裂谷
  早上新业广场集合出发赴泰安(指定地点沿途接人),抵达后游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观,候鸟天堂”。泰山地下大裂谷,是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带,由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米,深百米到千米不等,大自然的鬼斧神工和无穷造化,形成了震撼人心的地质奇观。裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连,整体观光长度达6000余米,洞内神秘的钟乳石美景,形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷;可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。暗河漂流总长度4000米,水道蜿蜒曲折,惊险刺激,乘漂流艇冲进溶洞的刹那,顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅,眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观,时而是忽明忽暗的陌生景象,真是人在画中游,一步一洞天。结束游览后赴泰安入住酒店。
  备注:建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理,比较省力。
  备注:春节期间晚上可观看一年一度的泰安新春花灯会80元自理,灯火辉煌、人潮涌动、热闹非凡百万游客纷至沓来、争相观赏方特花灯。
  交通:大巴早餐
  早餐后,游览【泰安方特欢乐世界】,第四代大型高科技科幻主题乐园,由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成,包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。后乘车返回青岛(指定地点沿途送人)。
  旅游须知
  1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
  2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。
泰安美食品种介绍
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