: 【青岛三日游】周二/周四/周六，优秀中文地接导游服务（含6人以下司机兼职导游），青岛网评四钻高档型酒店，全程无旅行社任何指定购物场所，不推荐另行付费项目，合法旅游营运车辆，每人一正座。

查看路线￥830.00起

泰安的小吃简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　泰安美食小吃泰安大白菜

　　泰安美食小吃泰安大白菜简介，泰安美食小吃泰安大白菜特色，泰安美食小吃泰安大白菜营养价值，泰安美食小吃泰安大白菜产地，泰安美食小吃泰安大白菜历史传说等。

　　泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久，古药书记载：齐鲁之地遍产之，惟岱岳镇者为最大，因而名之曰岱菘(音松，系白菜的药用名词)。

　　【产地环境】

　　泰安白菜生于泰山之阳，汶水之滨，有得天独厚的自然环境条件，加之近年来引进杂交白菜品种，改良原有品种，使泰安白菜产量、质量不断提高，最高年份1987年种植面积达3万亩，常年种植面积稳定在2.7万亩，总产达15万余吨。

　　【口感特征】

　　叶球硕大，帮薄质细，柔嫩味美，凉拌如玉翠，炖吃无呛味，口感好。

　　【食用方法】

　　1、可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

　　2、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;

　　3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

　　4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;

　　5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

　　【选购技巧】

　　选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

　　【储存方法】

　　大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

　　【推荐菜谱】

　　素白菜汤、白菜肉片汤、白菜姜葱汤、萝卜白菜汤、凉拌白菜、醋溜白菜。

　　东平湖鳊鱼

　　东平湖鳊鱼简介，东平湖鳊鱼吃法，东平湖鳊鱼用料，东平湖鳊鱼做法，东平湖鳊鱼营养价值等。

　　东平湖鳊鱼，又名“武昌鱼”、“长春鳊”，渔民称为“方鱼”，属鱼纲鲤科。是湖里名贵鱼类之一。

　　1970年以前为丰产期。据经验丰富的老渔民介绍，秋后初寒时最宜于捕捞。

　　渔谚曰：“人冷了穿袄，鱼冷了奔草”，天冷时，鳊鱼喜欢聚集到草丛里取暖。六十年代时期，老湖镇老湖村渔民曾经在一片面积约40亩的水草丛中，捕获过近4万公斤鱼，其中多数是鳊鱼。

　　东平湖鳊鱼，体侧扁，腹部与背部较为突出，略呈菱形，一般鱼体长30厘米左右，银灰色，腹面全部具肉棱。头小，上下颔前缘具角质突起。

　　背鳍具硬刺，臀鳍延长。雄鱼一周令、雌鱼二周令性成熟。

　　每年五六月份产卵，卵漂浮，栖息于中下层水域。幼鱼杂食，一令后喜食水草及旱草。

　　其肉鲜嫩、多脂，食用优于鲫鱼。1970年前，湖内捕获的最大个体重1公斤以上，产量占鱼类总产量的2—3%。

　　1985年以后，由于过度捕捞，产量明显下降，需作保护性发展。　　(暂无图片，欢迎提供。

　　鸿运酱香牛肉

　　鸿运酱香牛肉简介，鸿运酱香牛肉吃法，鸿运酱香牛肉用料，鸿运酱香牛肉做法，鸿运酱香牛肉营养价值等。

　　泰安市车站街回民陈建国经销的酱牛肉、牛肚已有100多年的历史。陈氏三代代代相传，技艺精湛，久负盛名。

　　陈氏酱牛肉、酱牛肚在加工方法上有其独特之外；将活牛屠宰后，精选牛建肉，分割成块，与牛肚一块清洗净后下锅。加水浸过肉进行烧煮，将老抽和配好的肉劳动蔻、大小茴香、八角、桔皮、白芷、丁香、花椒等20余种调料一块放入锅中先用大火烧开，再改为文火烧煮，半小时后把食盐放入锅内，2-3小时后，方可停火，趁热把肉捞出，晾至无汽水即可。

　　陈氏加工制作的牛肉、牛肚精纯熟烂，酱香味浓，咸淡适宜，色泽鲜润，味道鲜美，营养丰富等，成为泰城名吃之一。2000年，陈氏酱牛肉、酱牛肚被评为“泰山名菜”。

　　(暂无图片，欢迎提供。

泰安泰山一日游

　　早餐后，游览五岳独尊---【泰山】（游览不少于5小时）：乘环保中转车（往返60元自理）至中天门，由中天门徒步登山体验“这里的山路十八弯，步行游览斩云剑、快和三里、迎客松、十八盘直达南天门（需要约2个小时左右），抵达南天门后游览天街、孔子庙、青帝宫、大观峰、探海石、玉皇顶等景观，体验“会当凌绝顶，一览众山小”的登临意境。步行下山至中天门，中天门乘环保中转车返山下。后乘车返回青岛（指定地点沿途送人）。

　　备注：根据自身体力选择步行上下山或者索道上下山（泰山索道单程100元，往返200元自理）。

　　旅游须知

　　1、青岛城市都为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。