泰安值得推荐小吃推荐
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泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久,古药书记载:齐鲁之地遍产之,惟岱岳镇者为最大,因而名之曰岱菘(音松,系白菜的药用名词)。
【产地环境】
泰安白菜生于泰山之阳,汶水之滨,有得天独厚的自然环境条件,加之近年来引进杂交白菜品种,改良原有品种,使泰安白菜产量、质量不断提高,最高年份1987年种植面积达3万亩,常年种植面积稳定在2.7万亩,总产达15万余吨。
【口感特征】
叶球硕大,帮薄质细,柔嫩味美,凉拌如玉翠,炖吃无呛味,口感好。
【食用方法】
1、可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心;
2、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟;
3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失;
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了;
5、白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。
【选购技巧】
选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬,且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。
【储存方法】
大白菜以报纸包裹放置于阴凉处,约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱,则可保存约两星期。
【推荐菜谱】
素白菜汤、白菜肉片汤、白菜姜葱汤、萝卜白菜汤、凉拌白菜、醋溜白菜。
东平湖餐条
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餐条俗称白条,餐条,鲤形目鲤科,鲤亚科餐属的一种。餐条是东平湖常见鱼类,上世纪七十年代以前最多,常常形成鱼汛。
据老湖镇老湖村渔民介绍,1961年10月出现阴雨天,湖内有大面积餐条出现,两条船用30米长、20米宽的大兜网对拉,一天可捕获5000多公斤鱼,有的船捕捞竟达上万公斤,其中主要是餐条。八十年代以后,由于湖内出现炸鱼、电鱼等灭绝性不法捕捞行为,餐条数量已大大减少。
现在单船作业日捕获量不过5公斤。全湖年产量约200吨。
餐条体长,扁薄,腹棱自胸鳍基部至-。鳃15—18,侧线在胸鳍上方向下急剧弯折,侧线鳞48—57片,背鳍有光滑的硬刺。
餐条行动迅速,常成群游弋于东平湖浅水区上层,杂食,主食无脊椎动物,在东平湖每年的5—6月份产卵,产卵时有逆水跳滩习性。分批产卵,卵粘附于水草或砾石上。
餐条为小型鱼类,一般体长100—140毫米,最长达240毫米。
东平湖餐条作为一种纯天然绿色水产品深受人们的喜食。
“烙饼卷餐条”这一东平传统名吃成为招待客人的必备食品,前来东平湖观光旅游的中外游客都喜品尝这一风味。 (暂无图片,欢迎提供。
河沟藕
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河沟藕因出产于河沟村而得名。河沟村座落在稻屯洼北部,稻屯洼在县城西侧约4公里处,总面积为66.1平方公里,是其周围山丘区中、小河道及坡水积水洼。
过去,这里水域广大,水质优良,洼底泥层肥厚,极适宜于水生植物生长,是蒲苇和藕类植物生长的天然良场。
藕是重要的水生蔬菜之一,河沟藕更是水产中的上品。
它具有肉质雪白,瓜块肥大,中节粗长,藕头、藕把小而短,和肉厚、丝少、嫩脆、无黑筋以及细嚼无渣等特点。它的叶和花清香微甜,无苦涩味。
民间有“关外人参河沟藕”的说法。更为有趣的是,河沟藕孔多,其他地方产的藕多数为七孔或八孔,河沟藕则为九孔,甚至有多达十一孔者。
以此做菜,汤浑味甘,凉拌则鲜香甜脆,尤其是谢花藕,味道更美。传说征战天下时到过东平的东汉皇帝刘秀吃了河沟藕称赞为“藕中之冠”。
列为贡品,长年奉送。唐朝诗人韩愈曾为之写下:“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”的诗句。
藕是莲、荷的根茎。莲也称荷,属睡莲科的莲属,原产于印度,为多年水生宿根草本植物。
它的地下茎——藕,一年可繁殖数节。每节形圆而扁,节间生长根和叶柄。
把藕切开,内有许多孔洞,这就是藕的气腔。气腔从根部到叶端纵贯莲的全身。
露出水面的叶和茎不断地吸收空气中的氧气,经过气腔运输到根部。根系有了这条供应线,就可得到它所需要的氧气,埋在污泥中的藕就不会淹死发烂了。
藕的剖面分布着很多纤细和极为均匀的藕丝。这是一种呈带状的螺旋体,富有弹性,拉长后仍能收缩,切断了藕,藕丝不断。
人们把这一有趣的现象称为“藕断丝连”。
藕适宜于水位0.5—1米、涨水不超过1.5米、土质较坚实粘重、表层淤泥深厚松软、肥沃、水流涨落和缓的水域里生长。
河沟村周围的水域正符合这一要求。这里属稻屯洼的边缘地带,常年从北部山丘中流下来的大量雨水,带来很多富含有机质的地表土,淤积于此,形成肥沃的泥层,从而为河沟藕的生长提供了天然的优良条件。
历史上,河沟村周围的水域几乎全部是藕莲,夏日到这里来,可以领略“移舟水溅差差绿,倚槛风摇柄柄香”的优美景致。满湖的风清荷香,令人心醉。
河沟藕全身是宝。它含有大量的淀粉和蛋白质,还有维生素A、B、C和矿物质、尼克酸等营养成份。
它的根、花、籽都是上等食用佳品。根块可以做多种菜肴,如炸馅藕合、凉拌藕片、糖醋藕、炒藕丝等,还可以制成营养价值很高,老幼皆宜的藕粉。
荷叶可以包裹食品,用荷叶包裹起来的蒸肉别具风味。花可以做成油炸花糕,其味清香无比,食之润肺,把花瓣夹在书中还可防蛀虫。
籽可以做莲子汤、莲子粥、蜜汁莲子等。河沟藕还是良好的中医药材。
其藕节性平,味涩,含有鞣质、天门冬酰胺等成份,功能收敛止血,民间常用鲜藕汁治疗咯血和鼻出血。莲叶性平味苦,有清热解暑之效;莲子含有多种生物碱,以及木犀草苷、芸香苷等多种黄酮类成份,可补脾养心,固精。
河沟藕历史悠久,据有关资料记载,远在汉唐时即已栽培。但优质藕的面积很小,仅100多亩,年总产量约2万多公斤。
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泰安太阳部落一日游
泰安太阳部落为国家AAAA级旅游景区
泰安太阳部落可以体验各种娱乐项目,欣赏“山洪暴发”、“狩猎归来巡游”等史前文化表演。
太阳部落旅游区坐落于泰安市南郊,是一座大汶口文化为主线,结合史前文化情景体验和游乐项目的大型文化主题公园。在这里,你可以玩点儿刺激的,比如在共工的手中体验极速翻滚、到牛背上骑过山车,或是观赏大型实景“山洪暴发”,你也可以欣赏狩猎归来巡游或置身于大汶口古村、部落神庙,穿越到五千年前的洪荒时代。
游玩指南
太阳部落的娱乐项目很多,建议上午早点来玩,你可以参照景区内的导游图有计划地玩,不过若是节假日来,还是建议先选择排队人少的项目先玩。这里的门票包含绝大多数游乐项目以及娱乐表演(特殊时期举行的特别场次表演除外)。个别另行收费项目有:洪荒漂流\仿古观光车。
景区内分为时光穿越、梦回大汶口、洪荒探秘、洪荒历险、情定大汶口、金乌古镇六大版块。你可以去体验刺激惊险的大型娱乐项目“共工的愤怒”、“祝融的怒火”、“高空斗牛”,也可以玩几个适合亲子的项目“兽兽车”、“洪荒漂流”等。此外还可以欣赏“小猪运动会”,看可爱的小猪表演高台跳水、跨栏田径、游泳和跳圈等项目,或是看一场4D惊险大片。
这里还有各种有趣的表演,比如开园20分钟后会有部落迎宾表演;还有每天的“狩猎归来巡游”,可看到身着兽皮、头插羽毛的原始族人踏着原汁原味的部落舞步缓缓前行。而大型实景演艺项目“山洪暴发”则会让你感受暴雨如注、山洪如兽的灾难场景,惊睹山洪暴发的磅礴气势,***不容错过。
购物餐饮
玩累了饿了,可以去部落餐厅、丛林餐厅去吃点东西,也可以品种各种小食,消费都还算适中。
景区内还建有民俗街、陶艺体验区等休闲场所,也可以去金乌古镇(仿古建筑群)买点土特产或民俗工艺纪念品带回去。
地址:泰安市岱岳区满庄镇太阳部落旅游区
旅游须知
1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。